老干妈是怎么发展起来的(6篇)

发布时间：2023-07-12 14:44:07 来源：网友投稿

篇一：老干妈是怎么发展起来的

　　??妈的成长，真的不是你想象的那么容易，陶碧华的创业故事近年来??妈可以说?直都处于风?浪尖上，有?说??妈的?味变得不好吃了，不会做?告却打起了?告的主意，销量更是?直?步不前，事实上??妈依然?如从前。今天我们就来了解?下??妈是如何出现在我们?前的呢？??妈9年艰苦创业?贵阳南明??妈风味?品有限责任公司成?以来，在贵州省、市、区各级党委、政府的?持和帮助下，在企业创始?陶华碧??的带领下，全体??妈企业的员?秉承“诚信为本，务实进取”的企业精神，通过九年的艰苦创业，企业已经发展成为全国知名企业、国家级农业产业化经营重点龙头企业。?前??妈公司已形成?产量120万瓶辣椒制品的?产能?，主要?产风味?豉、油辣椒、鲜??末、??豉、风味腐乳等20余个系列产品，是?前国内?产及销售量最?的辣椒制品?产企业。出?农村，丈夫病逝后靠卖凉粉维持?计陶华碧出?在贵州省湄潭县?个偏僻的?村。由于家?贫穷，她从?到?没读过?天书。20岁时嫁给了?名地质普查员，但没过?年，丈夫就病逝了。丈夫病重期间，陶华碧曾到南?打?，她吃不惯也吃不起外?的饭菜，就从家?带了很多辣椒做成辣椒酱拌饭吃。经过不断调配，她做出?种很好吃的辣椒酱。1989年，陶华碧在贵阳市南明区龙洞堡贵阳公?院的?门外侧，开了个专卖凉粉和冷?的餐馆。由于她是??辣酱拌凉粉，所以很多客?吃完凉粉后，还要买?点辣酱。以?于后来，她的凉粉还不如辣酱好卖。1994年，贵阳修建环城公路，昔?偏僻的龙洞堡成为贵阳南环线的主?道，途经此处的货车司机?渐增多，他们成了陶华碧餐馆的主要客源。这是陶华碧第?次展现她的商业智慧。开始向来往的司机免费赠送?家制作的辣酱，深受欢迎。

　　华碧餐馆的主要客源。这是陶华碧第?次展现她的商业智慧。开始向来往的司机免费赠送?家制作的辣酱，深受欢迎。1994年11?，陶华碧的餐馆更名为贵阳南明陶?风味?品店，只是这次不再卖凉粉。刚刚成?的辣酱加??，由于资?有限，没有?产线，只有?个简陋??作坊。曾经在??妈?作过的员?回忆说，“捣?椒、切辣椒是谁也不愿意做的苦差事，往往是陶华碧亲?动?切”。什么都是??先来做，陶华碧10个?指的指甲因长期搅拌?辣酱已全部钙化。??妈的?典型财务思维??妈的创业之路可谓与众不同，她的财务思维、管理理念更是让?“瞠?结?”。创业之初，为了装产品的瓶?她和贵州第?玻璃??长软磨硬泡，硬是跳过了正常的采购流程。她的采购策略就是——软磨硬泡和动之以情她的营销策略就是——?街串巷加半卖半送她的纳税?式就是——追着税务局要求交税她的管理理念就是——不贷款、不?告、不上市??妈?直坚持着让?难以置信的现?观，所有与“??妈”产?业务来往的单位或者个?，全部要以即时到账的现款结算。??妈说她从不?别?的钱，也不希望别??她的钱。当然，那些以前开店时???饭钱的穷学?除外。此外，“??妈”系列在海外市场的销售价格是国内的3倍！就这样，??妈以?种看似违背某些市场和财务规律的做法成为了拥有巨?现?流的商业巨挚。?从??妈在国内红?起来，许多的商家也打起了??妈的主意，越来越多的假冒品牌出现在市场当中，因此越来越多的?对??妈出现了误解，所以希望??妈能够从??终的保证品牌质量，不辜负?家的信任。-end-

篇二：老干妈是怎么发展起来的

　　?老干妈?陶华碧：我是怎样把5元辣椒酱做到68亿，与茅台齐名！

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　　她每天卖出130万瓶辣椒酱，一年销售额高达25亿，每瓶辣椒酱大概赚9角5分；（注：2014年老干妈实际销售额超过40亿元。）

　　她15年只贷过一次款，她的财务只有两笔最简单的账：进来多少，出去多少；她15年来从来没有改变过商业交易规则：一手交钱，一手交货；

　　她目不识丁，面对自己的名字不断摇头：?这三个字，太难了，太复杂了。?

　　62岁的陶华碧和她的家族拥有?老干妈?超过90%的股权，她是这个?辣椒酱帝国?金字塔尖上的女皇。

　　?那这些穷学生到哪里去吃饭?

　　陶华碧对凡是家境困难的学生所欠的饭钱，一律销账。?我的印象是她只要碰上钱不够的学生，分量不仅没减反还额外多些?。

　　20岁那年，陶华碧嫁给了贵州206地质队的一名地质普查员，但没过几年，丈夫就病逝了。丈夫病重期间，陶华碧曾到南方打工，她吃不惯也吃不起外面的饭菜，就从家里带了很多辣椒做成辣椒酱拌饭吃。经过不断调配，她做出一种?很好吃?的辣椒酱，这就是现在?老干妈?仍在使用的配方。

　　丈夫去世后，没有收入的陶华碧为了维持生计，开始晚上做米豆腐，贵阳最常见的一种廉价凉粉，白天用背篼背到龙洞堡的几所学校里卖。

　　由于交通不便，做米豆腐的原材料当时最近也要到5公里以外的油榨街才能买到。每次需要采购原材料时，她就背着背篼，赶最早的一班车到油榨街去买。由于那时车少人多，背篼又占地方，驾驶员经常不让她上车，于是她大多数时候只好步行到油榨街，买完材料后，再背着七八十斤重的东西步行回龙洞堡。由于常年接触做米豆腐的原料——石灰，到现在，她的双手一到春天还会脱皮。

　　1989年，陶华碧在贵阳市南明区龙洞堡贵阳公干院的大门外侧，开了个专卖凉粉和冷面的?实惠饭店?。?说是个餐馆，其实就是她用捡来的半截砖和油毛毡、石棉瓦搭起的‘路边摊’而已，餐厅的背墙就是公干院的围墙。?当时餐馆的?老主顾?韩先生20年后对这个餐馆的记忆依旧清晰。

　　陶华碧做的米豆腐价低量足，吸引了附近几所中专学校的学生常常光顾。久而久之，就有不少学生因为无钱付账，赊欠了很多饭钱。陶华碧通过了解，对凡是家境困难的学生所欠的饭钱，一律销账。?我的印象是她只要碰上钱不够的学生，分量不仅没减反还额外多些。?韩先生回忆道。

　　在?实惠饭店?，陶华碧用自己做的豆豉麻辣酱拌凉粉，很多客人吃完凉粉后，还要买一点麻辣酱带回去，甚至有人不吃凉粉却专门来买她的麻辣酱。后来，她的凉粉生意越来越差，可麻辣酱却做多少都不够卖。

　　有一天中午，陶华碧的麻辣酱卖完后，吃凉粉的客人就一个也没有了。她关上店门去看看别人的生意怎样，走了十多家卖凉粉的餐馆和食摊，发现每家的生意都非常红火，陶华碧发现了这些餐厅生意红火的共同原因——都在使用她的麻辣酱。1994年，贵阳修建环城公路，昔日偏僻的龙洞堡成为贵阳南环线的主干道，途经此处的货车司机日渐增多，他们成了?实惠饭店?的主要客源。陶华碧近乎本能的商业智慧第一次发挥出来，她开始向司机免费赠送自家制作的豆豉辣酱、香辣菜等小吃和调味品，大受欢迎。

　　货车司机们的口头传播显然是最佳广告形式，?龙洞堡老干妈辣椒?的名号在贵阳不胫而走，很多人甚至就是为了尝一尝她的辣椒酱，专程从市区开车来公干院大门外的?实惠饭店?购买陶华碧的辣椒酱。

　　对于这些慕名登门而来的客人，陶华碧都是半卖半送，但渐渐地来的人实在太多，她感觉到?送不起了?。1994年11月，?实惠饭店?更名为?贵阳南明陶氏风味食品店?，米豆腐和凉粉没有了，辣椒酱系列产品开始成为这家小店的主营产品。

　　尽管调整了产品结构，但小店的辣椒酱产量依旧供不应求。龙洞堡街道办事处和贵阳南明区工商局的干部开始游说陶华碧，放弃餐馆经营，办厂专门生产辣椒酱，但被陶华碧干脆地拒绝了。

　　陶华碧的理由很简单：?如果小店关了，那这些穷学生到哪里去吃饭?。?每次我们谈到这个话题的时候，她都是这样说，让人根本接不下去话，而且每次都哭得一塌糊涂?，时任龙洞堡街道办事处副主任的廖正林回忆当时的情景说。

　　让陶华碧办厂的呼声越来越高，以至于受其照顾的学生都参与到游说?干妈?的行动中，1996年8月，陶华碧借用南明区云关村村委会的两间房子，办起了辣椒酱加工厂，牌子就叫?老干妈?。

　　?你要不给我瓶子我就不走了?

　　无论是收购农民的辣椒还是把辣椒酱卖给经销商，陶华碧永远是现款现货，?我从不欠别人一分钱，别人也不能欠我一分钱?。从第一次买玻璃瓶的几十钱，到现在日销售额过千万始终坚持。

　　刚刚成立的辣酱加工厂，是一个只有40名员工的简陋手工作坊，没有生产线，全部工艺都采用最原始的手工操作。

　　?老干妈?员工回忆说，当时捣麻椒、切辣椒是谁也不愿意做的苦差事。手工操作中溅起的飞沫会把眼睛辣得不停的流泪。陶华碧就自己动手，她一手握一把菜刀，两把刀抡起来上下翻飞，嘴里还不停地说：?我把辣椒当成苹果切，就一点也不辣眼睛了，年轻娃娃吃点苦怕啥。?

　　在老板的带头下，员工们也纷纷拿起了菜刀?切苹果?。而陶华碧身先士卒的代价是肩膀患上了严重的肩周炎，10个手指的指甲因长期搅拌麻辣酱现在全部钙化。

　　很快陶华碧发现，她找不到装辣椒酱的合适玻璃瓶。她找到贵阳市第二玻璃厂，但当时年产1.8万吨的贵阳二玻根本不愿意搭理这个要货量少得可怜的小客户，拒绝了为她的作坊定制玻璃瓶的请求。

　　面对贵阳二玻厂长，陶华碧开始了她的第一次?商业谈判?：?哪个娃儿是一生下来就一大个哦，都是慢慢长大的嘛，今天你要不给我瓶子，我就不走了。?

　　软磨硬泡了几个小时后，双方达成了如下协议：玻璃厂允许她每次用提篮到厂里捡几十个瓶子拎回去用，其余免谈。陶华碧满意而归。

　　当时谁也没有料到，就是当初这份?协议?，日后成为贵阳第二玻璃厂能在国企倒闭狂潮中屹立不倒，甚至能发展壮大的唯一原因。

　　?老干妈?的生产规模爆炸式膨胀后，合作企业中不乏重庆、郑州等地的大型企业，贵阳二玻与这些企业相比，并无成本和质量优势，但陶华碧从来没有削减过贵阳二玻的供货份额。现在?老干妈?60%产品的玻璃瓶都由贵阳第二玻璃厂生产，二玻的4条生产线，有3条都是为?老干妈?24小时开动。

　　作坊时代的?老干妈?虽然产量很小，但光靠龙洞堡周边的凉粉店已经消化不了，她必须开拓另外的市场。陶华碧第一次感受到经营的压力。

　　陶华碧用了一个?笨办法?：她用提篮装起辣椒酱，走街串巷向各单位食堂和路边的商店推销。

　　一开始，食品商店和单位食堂都不肯接受这瓶名不见经传的辣椒酱，陶华碧跟商家协商将辣椒酱摆在商店和食堂柜台，卖出去了再收钱，卖不出就退货。商家这才肯试销。

　　一周后，商店和食堂纷纷打来电话，让她加倍送货；她派员工加倍送去，竟然很快又脱销了。陶华碧开始扩大生产，她给二玻的厂长毛礼伟打了一个的电话：?我要一万个瓶子，现款现货。?

　　无论是收购农民的辣椒还是把辣椒酱卖给经销商，陶华碧永远是现款现货，?我从不欠别人一分钱，别人也不能欠我一分钱?。从第一次买玻璃瓶的几十元钱，到现在日销售额过千万始终坚持。?老干妈?没有库存，也没有应收账款和应付账款，只有高达十数亿元的现金流。

　　?这三个字太难了，太复杂了?

　　陶华碧的记忆力和心算能力惊人，财务报表之类的东西她完全不懂，?老干妈?也只有简单的账目，由财务人员念给她听，她听上一

　　两遍就能记住，然后自己心算财务进出的总账，立刻就能知道数字是不是有问题。

　　1997年8月，?贵阳南明老干妈风味食品有限责任公司?成立，工人增加到200多人。陶华碧要做的不再仅仅是带头剁辣椒，财务、人事各种报表都要她亲自审阅，工商、税务、城管等很多对外事务都要应酬，政府有关部门还经常下达文件要她贯彻执行。除此之外，她还经常要参加政府主管部门召开的各种会议，有时还受命上台发言。

　　从部队转业到206地质队汽车队工作的长子李贵山得知她的难处后，就主动要求辞职来帮母亲。虽然此时的陶华碧已是小有名气的生意人，但她还是觉得李贵山辞掉?铁饭碗?来帮助她是?秀才落难?，故极力反对，无奈之下，李贵山只能?先斩后奏?，先辞掉工作才找到陶华碧，成为?老干妈?的第一任总经理。

　　有高中文化的李贵山，帮陶华碧做的第一件事是处理文件。一个读，一个听。听到重要处，陶华碧会突然站起来，用手指着文件说：?这个很重要，用笔划下来，马上去办。?

　　陶华碧的记忆力和心算能力惊人，财务报表之类的东西她完全不懂，?老干妈?也只有简单的账目，由财务人员念给她听，她听上一

　　两遍就能记住，然后自己心算财务进出的总账，立刻就能知道数字是不是有问题。

　　需要签字的文件，陶华碧就在右上角画个圆圈——这是她从电视里看来的。李贵山觉得这样很不安全，他在纸上写下?陶华碧?三个大字，让母亲没事时练习。陶华碧对这三个字看了又看，一边摇头，一边为难地感叹：?这三个字，好打脑壳哦贵阳话：太难了！?但为了写好自己的名字，她像小孩子描红一样一笔一划地整整写了三天。

　　有人问她练字的感受，陶华碧用她的?特色语言?总结说：?比剁辣椒难、比剁辣椒难?。三天后，当她终于?描?会了自己的名字时候，高兴得请公司全体员工加了一顿餐。

　　直到现在，?陶华碧?是陶华碧认识的仅有3个字。

　　?我自己是老土，但你们不要学我一样?

　　?老干妈?没有董事会、副董事长、副总经理，只有5个部门，陶华碧下面就是谢邦银和王武，一个管业务，一个管行政。谢邦银笑称自己就是个?业务经理?，因为总要扑到一线拼命。

　　1998年，在李贵山的帮助下，陶华碧制定了?老干妈?的规章制度。理财周报记者没能得到这份制度的原文，但谢邦银说他们没有员工手册，所谓的规章制度其实非常简单。只有一些诸如?不能偷懒?之类的句子，更像是长辈的教诲而非员工必须执行的制度。

　　就靠这样一套如美国宪法般没改过一个字的简单制度，?老干妈?11年来始终保持稳定，公司内部从来没有传出过什么问题。

　　?陶华碧有自己的一套，你可以叫作‘干妈式管理’。?贵州大学讲师熊昉曾作为记者多次采访过陶华碧，他说：?比如龙洞堡离贵阳市区比较远，附近也没什么吃饭的地方，陶华碧决定所有员工一律由公司包吃包住。从当初200人的小厂开始，‘老干妈’就有宿舍，一直到现在2000人，他们的工资福利在贵阳是顶尖的。?

　　在陶华碧的公司，没有人叫她董事长，全都喊她?老干妈?，公司2000多名员工，她能叫出60%的人名，并记住了其中许多人的生日，每个员工结婚她都要亲自当证婚人。

　　除此之外，陶华碧还一直坚持她的一些?土原则?：隔三岔五地跑到员工家串门；每个员工的生日到了，都能收到她送的礼物和一碗长寿面加两个荷包蛋；有员工出差，她像送儿女远行一样亲手为他们煮上几个鸡蛋，一直送到他们出厂坐上车后才转身回去；贵州过年过

　　节时，有吃狗肉的习俗，陶华碧特地建了个养狗场，长年累月养着80多条狗，每到冬至和春节就杀狗供全公司会餐。

　　除了?干妈式?管理之外，陶华碧在公司结构设臵上也有自己的特色。?老干妈?没有董事会、副董事长、副总经理，只有5个部门，陶华碧下面就是谢邦银和王武，一个管业务，一个管行政。谢邦银笑称自己就是个?业务经理?，因为总要扑到一线拼命。

　　1998年开始，陶华碧把公司的管理人员轮流派往广州、深圳和上海等地，让他们去考察市场，到一些知名企业学习先进的管理经验。她说：?我是老土，但你们不要学我一样，单位不能这样。你们这些娃娃出去后，都给我带点文化回来。?

　　2005年，李贵山离开总经理岗位，总经理职位空悬了一阵后，职业经理人王海峰上任，现任总经理谢邦银时任总经理助理。而理财周报记者了解到的情况是，李贵山在?下课?之前的相当长一段时间里都只是挂名，不再参与公司管理。

　　?老干妈?的管理团队，大概是中国目前大型企业中最神秘的一支，陶华碧对他们的一个要求就是不能接受外界采访。坊间对这支团队的评价大致为：忠诚、勤勉、低调。而其长子李贵山离职的原因，一直是一个谜。

篇三：老干妈是怎么发展起来的

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　　贵阳“老干妈”品牌经营中的困境与发展出路

　　[摘要]产品的时代已经过去，如今是品牌的时代。品牌已经成为时下的一种趋势，不管什么产品都在讲品牌。从某种意义上说，“以质取胜”已成为过去，企业品牌形象的差异正在取代传统的商品本身的差异，企业卖的不再是差异化的商品，而是差异化的品牌理念。在产品的销售过程中，起决定性作用的也不再是商品本身，而是一个企业独特鲜明的品牌形象，是企业或产品给消费者的“感觉”。品牌经营战略使“老干妈”从众多竞争者中脱颖而出从一个地方产品成为一个全国性的品牌。但是,在市场竞争日趋激烈的今天，“老干妈”的发展受阻，它将如何继续它的品牌经营？如何使“老干妈”品牌走向国际化？这是“老干妈”殛待解决的问题。市场环境的不断变化和“老干妈”自身的一些变化，导致了“老干妈”的品牌经营受阻，只有解决自身存在的问题，不断调整企业自身,改善与外部环境的关系,才能使“老干妈”的品牌经营战略继续下去，也才能使“老干妈”这一品牌成长为真正的国际品牌。

　　本文从“老干妈”的品牌经营现状入手,针对辣椒制品的市场环境和企业内部进行研究，试图找出“老干妈”品牌经营受阻的原因（即企业面临的困境）。在结合辣椒制品行业的发展趋势的基础上，针对“老干妈”的发展受阻提出了一些确实有效的建设性措施。希望能够对“老干妈”的品牌经营起到帮助的同时也对其他辣椒制品企业的品牌经营起到借鉴作用。

　　[关键词]“老干妈”

　　品牌

　　品牌经营策略

　　辣椒制品

篇四：老干妈是怎么发展起来的

　　老干妈的创业故事

　　老干妈辣椒酱是如何火辣起来的核心提示：①2009年每天卖出130万瓶辣椒酱,一年销售额高达25亿,②创始人陶华碧目不识丁,③15年来陶从没改过规则:一手交钱,一手交货④15年她只贷过一次款⑤产品遍布30多个国家和地区,“有华人的地方,就有老干妈⑥几乎从不做广告,她的最好广告就是口头传播。

　　凌晨3点，从贵阳龙洞堡机场出来，道路两旁的大部分树木楼房都湮没在黑夜中。唯一还亮着的，是一栋高楼顶上“老干妈”三个红色的霓虹灯字，它背后，是一排灯火通明的厂房。

　　每一天，这里都会生产出大约130万瓶辣椒酱，由始终等候在厂区的卡车拉走进入销售渠道，然后迅速被发往中国各地的大小超市，以及遍布五大洲的30多个国家和地区。

　　娃哈哈贵州分公司一位渠道经理说：“有华人的地方，就有‘老干妈’，它最大的意义是提高了华人对辣椒的接受度和依存度，改变了华人的口味。”

　　作坊时代的“老干妈”虽然产量很小，但光靠龙洞堡周边的凉粉店已经消化不了，她必须开拓另外的市场。陶华碧第一次感受到经营的压力。

　　陶华碧用了一个“笨办法”：她用提篮装起辣椒酱，走街串巷向各单位食堂和路边的商店推销。

　　一周后，商店和食堂纷纷打来电话，让她加倍送货;她派员工加倍送去，竟然很快又脱销了。陶华碧开始扩大生产，她给二玻的厂长毛礼伟打了一个的电话：“我要一万个瓶子，现款现货。”

　　无论是收购农民的辣椒还是把辣椒酱卖给经销商，陶华碧永远是现款现货，“我从不欠别人一分钱，别人也不能欠我一分钱”。从第一次买玻璃瓶的几十元钱，到现在日销售额过千万始终坚持。“老干妈”没有库存，也没有应收账款和应付账款，只有高达十数亿元的现金流。

　　“这三个字太难了，太复杂了”

　　陶华碧的记忆力和心算能力惊人，财务报表之类的东西她完全不懂，“老干妈”也只有简单的账目，由财务人员念给她听，她听上一两遍就能记住，然后自己心算财务进出的总账，立刻就能知道数字是不是有问题。

　　1997年8月，“贵阳南明老干妈风味食品有限责任公司”成立，工人增加到200多人。陶华碧要做的不再仅仅是带头剁辣椒，财务、人事各种报表都要她亲自审阅，工商、税务、城管等很多对外事务都要应酬，政府有关部门还经常下达文件要她贯彻执行。除此之外，她还经常要参加政府主管部门召开的各种会议，有时还受命上台发言。

　　从部队转业到206地质队汽车队工作的长子李贵山得知她的难处后，就主动要求辞职来帮母亲。虽然此时的陶华碧已是小有名气的生意人，但她还是觉得李贵山辞掉“铁饭碗”

　　来帮助她是“秀才落难”，故极力反对，无奈之下，李贵山只能“先斩后奏”，先辞掉工作才找到陶华碧，成为“老干妈”的第一任总经理。

　　有高中文化的李贵山，帮陶华碧做的第一件事是处理文件。一个读，一个听。听到重要处，陶华碧会突然站起来，用手指着文件说：“这个很重要，用笔划下来，马上去办。”

　　王武和谢邦银介绍，陶华碧的记忆力和心算能力惊人，财务报表之类的东西她完全不懂，“老干妈”也只有简单的账目，由财务人员念给她听，她听上一两遍就能记住，然后自己心算财务进出的总账，立刻就能知道数字是不是有问题。

　　需要签字的文件，陶华碧就在右上角画个圆圈——这是她从电视里看来的。李贵山觉得这样很不安全，他在纸上写下“陶华碧”三个大字，让母亲没事时练习。陶华碧对这三个字看了又看，一边摇头，一边为难地感叹：“这三个字，好打脑壳哦(贵阳话：太难了)!”但为了写好自己的名字，她像小孩子描红一样一笔一划地整整写了三天。

　　有人问她练字的感受，陶华碧用她的“特色语言”总结说：“比剁辣椒难、比剁辣椒难”。三天后，当她终于“描”会了自己的名字时候，高兴得请公司全体员工加了一顿餐。

　　直到现在，“陶华碧”是陶华碧认识的仅有3个字。

　　“我自己是老土，但你们不要学我一样”

　　“老干妈”没有董事会、副董事长、副总经理，只有5个部门，陶华碧下面就是谢邦银和王武，一个管业务，一个管行政。谢邦银笑称自己就是个“业务经理”，因为总要扑到一线拼命。

　　1998年，在李贵山的帮助下，陶华碧制定了“老干妈”的规章制度。理财周报记者没能得到这份制度的原文，但谢邦银说他们没有员工手册，所谓的规章制度其实非常简单。只有一些诸如“不能偷懒”之类的句子，更像是长辈的教诲而非员工必须执行的制度。

　　就靠这样一套如美国宪法般没改过一个字的简单制度，“老干妈”11年来始终保持稳定，公司内部从来没有传出过什么问题。

　　“陶华碧有自己的一套，你可以叫作‘干妈式管理’。”贵州大学讲师熊昉曾作为记者多次采访过陶华碧，他说：“比如龙洞堡离贵阳市区比较远，附近也没什么吃饭的地方，陶华碧决定所有员工一律由公司包吃包住。从当初200人的小厂开始，‘老干妈’就有宿舍，一直到现在2000人，他们的工资福利在贵阳是顶尖的。”

　　在陶华碧的公司，没有人叫她董事长，全都喊她“老干妈”，公司2000多名员工，她能叫出60%的人名，并记住了其中许多人的生日，每个员工结婚她都要亲自当证婚人。

　　除此之外，陶华碧还一直坚持她的一些“土原则”：隔三岔五地跑到员工家串门;每个员工的生日到了，都能收到她送的礼物和一碗长寿面加两个荷包蛋;有员工出差，她像送儿女远行一样亲手为他们煮上几个鸡蛋，一直送到他们出厂坐上车后才转身回去;贵州过年过节时，有吃狗肉的习俗，陶华碧特地建了个养狗场，长年累月养着80多条狗，每到冬至和春节就杀狗供全公司会餐。

　　除了“干妈式”管理之外，陶华碧在公司结构设置上也有自己的特色。“老干妈”没有董事会、副董事长、副总经理，只有5个部门，陶华碧下面就是谢邦银和王武，一个管业务，一个管行政。谢邦银笑称自己就是个“业务经理”，因为总要扑到一线拼命。

　　1998年开始，陶华碧把公司的管理人员轮流派往广州、深圳和上海等地，让他们去考察市场，到一些知名企业学习先进的管理经验。她说：“我是老土，但你们不要学我一样，单位不能这样。你们这些娃娃出去后，都给我带点文化回来。”

　　2005年，李贵山离开总经理岗位，总经理职位空悬了一阵后，职业经理人王海峰上任，现任总经理谢邦银时任总经理助理。而理财周报记者了解到的情况是，李贵山在“下课”之前的相当长一段时间里都只是挂名，不再参与公司管理。

　　“老干妈”的管理团队，大概是中国目前大型企业中最神秘的一支，陶华碧对他们的一个要求就是不能接受外界采访。坊间对这支团队的评价大致为：忠诚、勤勉、低调。而其长子李贵山离职的原因，一直是一个谜。

　　“政府也很困难，我们不借了”

　　创业期间，陶华碧从来没有和银行打过交道，唯一的贷款是在她发达之后，银行不断托人找上门来请她贷款，却不过情面才勉强贷的。

　　2001年，为了进一步扩大规模，陶华碧准备再建一处厂房。当时，公司大部分资金都压在原材料上，有人建议她找政府寻求帮助。南明区委很重视，立即协调建行给她贷款。协调好以后，区委办给她打来电话，让她到区委洽谈此事。

　　陶华碧带上会计来到区委，乘电梯到区长办公室所在的三楼。因为电梯很旧，门已经坏了，陶华碧走出电梯时，一不小心被电梯门挂住了衣服跌倒在地。

　　陶华碧爬起来后，随行人员以为她要发火，谁知她却说：“你们看，政府也很困难，电梯都这么烂，我们不借了。”

　　随行人员还以为她是在开玩笑，她却叹了一口气，说：“我们向政府借钱(编注：陶华碧不知道政府协调银行贷款是什么意思，以为就是向政府借钱)，给国家添麻烦。真不借了，我们回去。”

　　创业期间，陶华碧从来没有和银行打过交道，唯一的贷款是在她发达之后，银行不断托人找上门来请她贷款，却不过情面才勉强贷的。贵阳市商业银行的一位工作人员说，陶华碧对他们说的最多的一句话是：“你们就是想找我点利息钱嘛。”

　　“难道我还要怕假货吗”

　　孙国强现任贵州省副省长，他能和陶华碧顺畅地交流，可以用非常直白的话把一些经济学的东西说的让陶华碧能听懂，还愿意照着做，陶华碧发展过程中做出的许多重要决定，可能都受过孙国强的影响。

　　随着企业不断发展，“老干妈”品牌广为人知。但是，“人怕出名猪怕壮”。东西好卖了，仿冒自然而然就出现了。

　　贵阳老干妈风味食品有限责任公司总经理谢邦银告诉理财周报记者，今年(2009年)“老干妈”销售额预计为25亿元人民币，净利润超过4亿元。

　　62岁的陶华碧和她的家族拥有“老干妈”超过90%的股权，她是这个“辣椒酱帝国”金字塔尖上的女皇。

　　11月22日晚，在贵阳小十字的一间咖啡馆里，“老干妈”总经理谢邦银和董事长办公室主任王武接受了理财周报记者采访。

　　“董事长授权我们回答一些问题。”他们特意强调了这一点。在整个采访过程中，这两个30多岁的年轻人显得非常谨慎，对任何涉及到陶华碧个人的问题总是斟酌再三才会回答。

　　“那这些穷学生到哪里去吃饭”

　　陶华碧对凡是家境困难的学生所欠的饭钱，一律销账。“我的印象是她只要碰上钱不够的学生，分量不仅没减反还额外多些”。

　　20岁那年，陶华碧嫁给了贵州206地质队的一名地质普查员，但没过几年，丈夫就病逝了。丈夫病重期间，陶华碧曾到南方打工，她吃不惯也吃不起外面的饭菜，就从家里带了很多辣椒做成辣椒酱拌饭吃。经过不断调配，她做出一种“很好吃”的辣椒酱，这就是现在“老干妈”仍在使用的配方。

　　丈夫去世后，没有收入的陶华碧为了维持生计，开始晚上做米豆腐(贵阳最常见的一种廉价凉粉)，白天用背篼背到龙洞堡的几所学校里卖。

　　1989年，陶华碧在贵阳市南明区龙洞堡贵阳公干院的大门外侧，开了个专卖凉粉和冷面的“实惠饭店”。“说是个餐馆，其实就是她用捡来的半截砖和油毛毡、石棉瓦搭起的‘路边摊’而已，餐厅的背墙就是公干院的围墙。”当时餐馆的“老主顾”韩先生20年后对这个餐馆的记忆依旧清晰。

　　陶华碧做的米豆腐价低量足，吸引了附近几所中专学校的学生常常光顾。久而久之，就有不少学生因为无钱付账，赊欠了很多饭钱。陶华碧通过了解，对凡是家境困难的学生所欠的饭钱，一律销账。“我的印象是她只要碰上钱不够的学生，分量不仅没减反还额外多些。”韩先生回忆道。

　　在“实惠饭店”，陶华碧用自己做的豆豉麻辣酱拌凉粉，很多客人吃完凉粉后，还要买一点麻辣酱带回去，甚至有人不吃凉粉却专门来买她的麻辣酱。后来，她的凉粉生意越来越差，可麻辣酱却做多少都不够卖。

　　有一天中午，陶华碧的麻辣酱卖完后，吃凉粉的客人就一个也没有了。她关上店门去看看别人的生意怎样，走了十多家卖凉粉的餐馆和食摊，发现每家的生意都非常红火，陶华碧发现了这些餐厅生意红火的共同原因——都在使用她的麻辣酱。

　　1994年，贵阳修建环城公路，昔日偏僻的龙洞堡成为贵阳南环线的主干道，途经此处的货车司机日渐增多，他们成了“实惠饭店”的主要客源。陶华碧近乎本能的商业智慧第一次发挥出来，她开始向司机免费赠送自家制作的豆豉辣酱、香辣菜等小吃和调味品，大受欢迎。

　　货车司机们的口头传播显然是最佳广告形式，“龙洞堡老干妈辣椒”的名号在贵阳不胫而走，很多人甚至就是为了尝一尝她的辣椒酱，专程从市区开车来公干院大门外的“实惠饭店”购买陶华碧的辣椒酱。

　　对于这些慕名登门而来的客人，陶华碧都是半卖半送，但渐渐地来的人实在太多，她感觉到“送不起了”。1994年11月，“实惠饭店”更名为“贵阳南明陶氏风味食品店”，米豆腐和凉粉没有了，辣椒酱系列产品开始成为这家小店的主营产品。

　　陶华碧的理由很简单：“如果小店关了，那这些穷学生到哪里去吃饭”。“每次我们谈到这个话题的时候，她都是这样说，让人根本接不下去话，而且每次都哭得一塌糊涂”，时任龙洞堡街道办事处副主任的廖正林回忆当时的情景说。

　　让陶华碧办厂的呼声越来越高，以至于受其照顾的学生都参与到游说“干妈”的行动中，1996年8月，陶华碧借用南明区云关村村委会的两间房子，办起了辣椒酱加工厂，牌子就叫“老干妈”。

　　“你要不给我瓶子我就不走了”

　　无论是收购农民的辣椒还是把辣椒酱卖给经销商，陶华碧永远是现款现货，“我从不欠别人一分钱，别人也不能欠我一分钱”。从第一次买玻璃瓶的几十钱，到现在日销售额过千万始终坚持。

　　刚刚成立的辣酱加工厂，是一个只有40名员工的简陋手工作坊，没有生产线，全部工艺都采用最原始的手工操作。

　　“老干妈”员工回忆说，当时捣麻椒、切辣椒是谁也不愿意做的苦差事。手工操作中溅起的飞沫会把眼睛辣得不停的流泪。陶华碧就自己动手，她一手握一把菜刀，两把刀抡起来上下翻飞，嘴里还不停地说：“我把辣椒当成苹果切，就一点也不辣眼睛了，年轻娃娃吃点苦怕啥。”

　　在老板的带头下，员工们也纷纷拿起了菜刀“切苹果”。而陶华碧身先士卒的代价是肩膀患上了严重的肩周炎，10个手指的指甲因长期搅拌麻辣酱现在全部钙化。

　　面对贵阳二玻厂长，陶华碧开始了她的第一次“商业谈判”：“哪个娃儿是一生下来就一大个哦，都是慢慢长大的嘛，今天你要不给我瓶子，我就不走了。”

　　软磨硬泡了几个小时后，双方达成了如下协议：玻璃厂允许她每次用提篮到厂里捡几十个瓶子拎回去用，其余免谈。陶华碧满意而归。

　　当时谁也没有料到，就是当初这份“协议”，日后成为贵阳第二玻璃厂能在国企倒闭狂潮中屹立不倒，甚至能发展壮大的唯一原因。

　　“老干妈”的生产规模爆炸式膨胀后，合作企业中不乏重庆、郑州等地的大型企业，贵阳二玻与这些企业相比，并无成本和质量优势，但陶华碧从来没有削减过贵阳二玻的供货份额。现在“老干妈”60%产品的玻璃瓶都由贵阳第二玻璃厂生产，二玻的4条生产线，有3条都是为“老干妈”24小时开动。

　　“老干妈”创立初期，李贵山就曾申请注册商标，但被国家工商总局商标局以“‘干妈’是常用称呼，不适合作为商标”的理由驳回。这给了仿冒者可乘之机。

　　全国各地陆续出现50多种“老干妈”，陶华碧开始花大力气打假。派人四处卧底调查，每年拨款数百万元成立了贵州民营企业第一支打假队，开始了在全国的打假。

　　但仿冒的“老干妈”就像韭菜一样，割了一茬又出一茬，特别是湖南“老干妈”，商标和贵州“老干妈”几乎一模一样。

　　陶华碧这次犯犟了，她不依不饶地与湖南“老干妈”打了3年官司，从北京市二中院一直打到北京市高院，还数次斗法于国家商标局。此案成为2003年中国十大典型维权案例。

　　2000年8月10日，一审法院认定，贵阳老干妈公司生产的“老干妈”风味豆豉具有一定的历史过程，湖南老干妈构成不正当竞争，判决其停止使用并销毁在未获得外观设计专利权前与贵阳老干妈公司相近似的包装瓶瓶贴，并赔偿经济损失15万元。

　　这意味着两个“老干妈”可以同生共存。这是陶华碧无法接受的，她很快提起上诉。

　　其间有很多人劝陶华碧放弃官司，但陶华碧面对前来劝解的人就一句话：“我才是货真价实的‘老干妈’，他们是崴货(贵州话：假货)，难道我还要怕崴货吗?”

　　最终陶华碧和湖南老干妈的官司，在两位黔籍官员：时任贵阳市市长孙国强和当时的中国“入世”首席谈判代表龙永图的极力斡旋下，贵阳老干妈终于打败了湖南的“老干妈”。2003年5月，陶华碧的“老干妈”终于获得国家商标局的注册证书，同时湖南“老干妈”之前在国家商标局获得的注册被注销。

　　孙国强现任贵州省副省长，“他能和陶华碧顺畅地交流，这是很不简单的。”贵州大学讲师熊昉告诉理财周报记者，“孙国强可以用非常直白的话把一些经济学的东西说的让陶华碧能听懂，还愿意照着做，陶华碧发展过程中做出的许多重要决定，可能都受过孙国强的影响。”

　　陶华碧几乎不和政府官员打交道，作为省市区三级共管企业，“老干妈”的二期工程竣工仪式上，孙国强作为并不分管“老干妈”有关工作的副省长仍然受邀到场。坊间传闻，只有他和龙永图是陶华碧愿意“买账”的人。

　　“我这么拼命搞，原来是在给你们打工哩”

　　即使是扩大公司生产规模这样的事情上，陶华碧也保持着自己固执的谨慎。贵阳市官员在劝说陶华碧时也是倍感艰难，最后在市区两级主要官员的多次上门劝说下，陶华碧才勉强同意。

　　2003年，贵阳市一些政府领导曾建议陶华碧，可以帮助“老干妈”公司借壳上市，融资扩大公司规模。

　　这个在其他企业看来求之不得的事情，却被陶华碧一口否决，陶华碧的回答是：“什么上市、融资这些鬼名堂，我对这些是懵的，我只晓得炒辣椒，我只干我会的。”有官员感叹，和“老干妈”谈融资搞多元化，比和外商谈投资还要难。

　　现在，陶华碧几乎不去位于她的办公室，奔驰座驾也很少使用，因为“坐着不舒服”。除了一个月两三次去厂房车间转转，她生活的全部就是和几个老太太打麻将。

　　有一天在麻将桌上，有人问她：“你赚了那么多钱，几辈子都花不完，还这样拼命干什么?”陶华碧当时没回答上来，晚上她躺在床上翻来覆去地想这个问题，几乎彻夜未眠。

　　第二天，正赶上公司召开全体员工大会，按着会前的安排，作为董事长的她要给员工们讲一讲当前的经济形势，如何应对“入世”后的挑战，然后具体工作指标由总经理下达。

　　按照陶华碧在公开场合发言的惯例，李贵山已经为她拟了一份讲话稿，陶华碧听了三遍，几乎就能一次不差地背下来。

　　但在会上讲话时，她突然想起昨天那个问题，转换话题了：“有几个老阿姨问我，‘你已经那么多钱了，还苦哈哈的拼哪样哦?我想了一晚上，也没有想出个味来。看到你们这些娃娃，我想出点味来了：企业我带不走，这块牌牌我也拿不走。毛主席说过，未来是你们的。我一想呀，我这么拼命搞，原来是在给你们打工哩!你们想想是不是这个道理?为了你们自己，你们更要好好干呀!”

　　会场沉寂几秒后，响起热烈的掌声。

　　记者手记

　　从广州到贵阳，800公里，波音737客机飞行时间1小时20分。

　　这是一个城市规划和交通状况都很混乱的城市，并不富裕却物价高昂，理财周报记者在这个城市遍访各阶层人士，他们有各级政府官员、有大学教师、有报纸和电视记者、有工商局和银行的工作人员，他们都和那个奇特且神秘的陶华碧或多或少打过交道。

　　她是成功到极致的创富者，也是简单到极致的创富者。她把一瓶5块钱的辣椒酱做成可以与茅台相提并论的品牌，但她坚决拒绝像茅台一样成为资本市场的明星。

　　你很难想象这样一个人能成为亿万富豪：她不识字、没有任何财务知识、不知现代企业为何物、说话常常逻辑不清。即便在暴富之后，她的生活也和中国农村千千万万五六十岁的老太太没有任何区别，打赌注很小的麻将，从早到晚。

　　在令人不可思议的最初印象背后，还有另一个她：喜欢钻研、记忆力惊人、不畏艰难执著于想做的事、对现金近乎偏执的重视、绝不涉足自己不熟悉的行业、每一次迈出扩张的脚步都慎之又慎。

　　在贵阳的几天，很多人向我们讲述了很多关于陶华碧的故事，从艰难创业一直到现在的深居简出。最令我感兴趣的，是“老干妈”连一部像样的员工手册或者规章制度都没有，而陶华碧却能让企业在10多年中迅速发展且没出过什么大问题。

　　陶华碧的管理方式令人称奇：比如前一天和一个员工聊了几句，第二天她会煮6个鸡蛋亲自拿给这个员工，叮嘱“要好好干啊”;比如突然有一天她开出贵阳最高的薪水找来“几个能人”，将一部分股权和几乎所有的事情都交给他们，自己只是偶尔系着围裙到车间转转。

　　除了用最传统的道德观念和亲情管理维系着一个数千人的庞大企业，陶华碧更令我赞叹的一点，是她与所有政府官员，始终保持着不是很远却相当明显的距离，一个草根创业的民营企业家，做到这一点有多难，恐怕只有那些富豪榜上的明星们冷暖自知。

　　2005年，福布斯将陶华碧冠以“贵州首富”的名头隆重推出，有人念给陶华碧听，惹得她勃然大怒，狠狠训斥了她的总经理和董事长办公室主任。如果这次理财周报的报道有幸被陶华碧听到，希望转述者能完整叙述以下的话：我们对陶华碧进行大篇幅报道，不仅仅是因为你拥有巨额财富，更因为你是中国人创富的标本，你的财富和行为都值得我们尊重，你的故事，应该在更多人中进行传播。

　　老干妈的成功之道，以我对这家企业及其创办者陶华碧的了解，最关键就是几个字：绝技加诚信。

　　这几个字让其占据了行业的制高点，让后来者至今还远远无法企及。

　　想象一家没有银行贷款，几乎从不做广告的企业，靠绝技加诚信，如今已是名满天下，神奇吧。其间却也照出绝技加诚信，在企业竞争中，作为稀缺资源的可贵。

　　在老干妈企业，还只有一辆小长安面包车时，一位云南的重刑犯，自知来日不多，向监狱提出的唯一要求是，想吃点老干妈，那时，云南市场上一时还买不到老干妈，监狱联系企业，企业便寄了一箱去。

　　那时，她租了城郊一个村委会的小院，生产辣椒酱，产品还是温热的，就被一辆一辆汽车拉走了。先款后货，商家要排队一两周，才拉得了货。我和她交谈时说，要不了多久，你就会盖大厂房了，什么都会有的。

　　老干妈擅长的是民间本味。她家八姐妹，她最小，老家在贵州湄潭县的一个乡场，此乡场却是一个有名的农村商业重镇。她好像只读到小学三年级，家里就说，无钱再供你读书了，你就在家做饭吧。好学的她，尝百家味，讨众家技，做出一手好菜，尤其是调味品，更显其长。

　　她还天生了一口好味觉。一次，厂里有人拿回一种调味品，说味道好，她尝了一下，说这不稀奇，立即做出来让大家尝，竟然让大家分不清谁是谁。

　　她诚信。她所用辣椒原料，主产地在遵义，遵义辣椒，曾为出口免检产品。当地为她供货的收购大户给我说，只有我们欠过她的钱，她从不欠我们。给她的辣椒，却谁也不敢大意，只要出一次错，以后再想与她交道就难了。当地给她的辣椒，全部要剪蒂，一只只剪，这样拣剪过的辣椒，再分装，就没有杂质了。

　　作为一位来自农村的女人，她心肠好。一位附近学校的中专生，家穷，常到她最早时摆的粉摊上吃粉，她知她的家世后，不收钱。结果那位小伙子，还常带其他同学来吃。大家觉得老干妈心肠好，干脆叫她老干妈。谁也没想到，这在日后，便成了公司的金字招牌。

　　当她把民间本味的辣椒酱，变为工业品，立即成为被喜食辣的号称川军和黔军的农民工的欢迎，他们走到哪里买到哪里，再通过他们，为越来越多的人欢迎，长期供不应求。

　　现在有些当地人觉得，老干妈的辣椒酱，不如过去辣了，对于喜辣的贵州人来说，觉得不太过瘾。可能是老干妈通过制作方法，适度降低了一点辣味，但却让产品在不太喜辣的北方地区，所向无敌。秦皇岛市公安局一位负责人给我说，从前他用大葱甜酱下大饼，现在改用老干妈辣酱了。

　　辣椒这个东西，还有点怪，越吃越想吃，能上瘾。成为工业品制成品后，人们还会添加品牌依赖和口味依赖。我不止听一个人说过，家中总有几瓶老干妈。

　　一位在西藏工作的朋友给我说，他在西藏，哪怕到边远的地方，在店里都能买到老干妈。老干妈的产品还出口，尤为华人喜爱。

　　自老干妈问市后，仿冒假冒的，或者也想开发相似产品的，海了去了。当年老干妈公司和湖南一家侵权企业，官司打得翻天地覆，轰动一时，最后完胜。此仗打的不是广告却胜过万千广告，大大提高了老干妈的知名度。

　　老干爹产品公司，与老干妈同在一市，却在另一个区。老干妈在前，老干爹在后。曾被认为采用了沾亲带故的手法，有侵权之嫌。后因种种原因，得以生存，经营得确实不错。有一次，我问老干爹负责人，和老干妈相比如何?他说，我们的票子用手数，人家的用秤称，那能比。老干妈则说，这企业不像话，侵权不说，还想占便宜。

　　一帮科研人员，眼见得老干妈发达了，也试制辣椒酱产品，往里添加营养成分，说要胜过老干妈。结果味不行，还没怎么销售，就夭折了。书生们不知，此乃调味品，重在讲口味啊。

　　想和老干妈竞争的企业多，但还达不到对手级别，对老干妈而言，也就是一个众星拱月之势了。

　　老干妈是没读过多少书，但国家油制辣椒标准，却是以老干妈”的标准作为基础制定的。如今，她可以说是文化的创造者。

　　老干妈的故事不少，本人受肩周炎之困，打字困难，打不下去了。

　　老干妈的绝技来自民间，诚信来自民间。这难道不是中国民间的智慧和可贵的品质吗?把东西做好吃了，让人吃得放心，便胜却人间无数。绝技加诚信，就几个字，如今商海滚滚，真懂者，真能做到者胜，这就是为什么。

篇五：老干妈是怎么发展起来的

　　“老干妈”的详细的成长历史

　　1.发展

　　一个没上过一天学、只会写自己名字的农村妇女，却创出了拥有十几亿元资产的全国知名企业。创造这个奇迹的人名叫陶华碧。说起她的名字，许多人茫然不知，但提起她的“老干妈”辣酱，却几乎是家喻户晓，尽人皆知。

　　陶华碧1996年创建贵阳南明老干妈风味食品有限责任公司，到2004年，已累计上缴国家税收2.2亿元，吸收了1800多名下岗职工和农村富余劳动力进入企业。

　　老干妈企业的发展史，是一部处处彰显着“艰辛”和“诚信”主题的创业史。

　　一

　　因为家里穷，陶华碧从小到大没读过一天书。20岁那年，她嫁给了一名地质队员。但没过几年，丈夫就病逝了，扔下了她和两个孩子。为了生存，她不得不去打工、摆地摊。

　　1989年，陶华碧用省吃俭用攒下的一点钱，在贵阳市南明区龙洞堡的一条街边，用四处拣来的砖头盖了个简陋的“实惠餐厅”，专卖凉粉和冷面。为了赢得顾客，她琢磨出了别家没有的“点子”：别家卖凉粉只是加点胡椒、味精、酱油和小葱当作料，陶华碧却特意制作了麻辣酱，作为专门拌凉粉的作料。这个点子一实施，生意果然兴隆。

　　一天早晨，陶华碧身体不舒服，就没有去菜市场买辣椒，辣酱自然也

　　没备。谁知，顾客来吃饭时一听说没有麻辣酱，居然转身就走了。看着顾客的背影，她琢磨开了：怎么会这样？难道来我这里的顾客并不是喜欢吃凉粉，而是喜欢吃我做的麻辣酱？想到这儿，她不禁喜上眉梢：有这么多人爱吃我的麻辣酱，我还卖什么凉粉？不如专卖麻辣酱！她从此潜心研究起来。经过几年的反复试制，她制作的麻辣酱风味更加独特。

　　1996年7月，陶华碧办起了食品加工厂，专门生产麻辣酱，起名为“老干妈麻辣酱”。

　　大字不识几个的陶华碧有什么绝招管理好工人、经营好工厂呢？她采取的是最老实的办法：自己身体力行，我这个老板怎么干，工人就怎么干。我苦活累活都亲自干，工人们就能跟着干，还怕企业搞不好？她从不对员工横加指责，只是对他们说：“我把你们当家里人，你们也把这里当成家。我怎么做，你们跟我怎么做就行了。”

　　当时的生产都是手工操作，捣花椒、切辣椒时溅起的飞末辣得人不停地流泪，工人们谁都不愿干这活。陶华碧就亲自动手，她一手挥着一把菜刀，嘴里还不停地说：“我把辣椒当成苹果切，就一点也不辣眼睛了。”员工听了，都笑起来，纷纷拿起了菜刀……那段时间，陶华碧和工人们没什么两样，处处领着大家干，从不惜力，结果累出了肩周炎，十个手指甲也因为长期搅拌麻辣酱全部钙化了。

　　可是，大批麻辣酱生产出来后，当地的凉粉店根本消化不了。为了打开销路，陶华碧背着产品到各食品商店和单位食堂进行试销。没想到，这种笨办法还真见效。不过一周的时间，试销商纷纷打来电话，让她

　　加倍送货……

　　“老干妈麻辣酱”很快就在贵阳市稳稳地站住了脚跟。这时，陶华碧心想：水深水浅都试出来了，我“老干妈”还怕什么？老话不是说要“趁热打铁”吗？索性，我扩大规模，把工厂办成公司得了。

　　二

　　1997年8月，“贵阳南明老干妈风味食品有限责任公司”正式挂牌。“产品靠质量求生存，质量是能打动人心的广告。人品决定产品，产品体现人品，市场经济靠的是竞争，竞争靠的是质量，没有过硬的质量就无法在竞争中立足。”这是陶华碧一直强调的。

　　她是个精益求精的人，对企业生产的每一个环节都从严、从细把关。为了使公司全体员工增强质量意识，她对新进厂的员工实行“先培训后上岗”的用工制度，树立“争创一流企业，生产一流产品”的精神，在生产过程中要求员工做到相互监督，认真做到自检、互检、专检，对员工的各项指标进行全面考核，并直接与工资挂钩，对原材料的质量进行严格把关，无论是选购的菜油、辣椒、大豆还是各类辅料，进厂一定要通过相应国家标准的验收。正是因为对严格的质量体系有效地实施，使得产品历年来的出厂合格率都达到了

　　100％。靠着上乘的品质，“老干妈”的几种产品先后获得了“贵州省名牌产品”称号，公司产值连年翻番。到2000年末，仅仅3年多时间，“老干妈”公司就迅速壮大，员工发展到1200人，产值近3亿元。

　　公司发展到这个程度后，已经见过了世面的陶华碧渐渐感觉到自己的“土办法”再也跟不上激烈的竞争形势了，她想：自己虽然没多少知识，可天下有知识的人多呀！毛主席不是说过吗，要“洋为中用”、“古为今用”，我就来个“他为我用”、“借智借脑”，把别人的现代化管理引进来。

　　不久，陶华碧聘用了一个大学生。怎么培养这个人才呢？陶华碧有她自己朴素的绝招。本来，招聘这个本科生是要任命他做办公室主任，但陶华碧并没有马上任命，而是先让他在公司里做杂活，用她的话说：“这是淬火。”然后，又派他到全国各地去打假、考察市场，这一招儿用她的话说：“这是磨磨。”半年后，陶华碧才任命他为办公室主任。如今，这位青年已是公司不可或缺的骨干。

　　后来，每每招聘新的管理人员，陶华碧都要对他们说：“我承认自己老土，但你们别土，企业别土。”她总是先派他们轮流到广州、深圳和上海等开放城市，让他们考察市场，到一些知名企业学习先进的管理经验。这一招儿还真有用，这些人回来后，很快就使公司逐步走上了科学化管理的道路。

　　三

　　1997年公司成立时，工人一下从几十人扩大到200多人。别的企业制定许多规章制度，都是为了规范员工行为，制约员工消极怠工。可陶华碧对此却有另一番见解：帮一个人，能感动一群人；关心一群人，肯定能感动整个集体。

　　陶华碧最初制定管理制度时，就把“讲感情”视为最基本的要素。比如：在员工福利待遇的制定上，考虑到公司地处偏远，交通不便，员

　　工吃饭难，她决定所有员工一律由公司包吃包住……公司后来发展到上千人，这个规矩仍然没有废止。

　　公司里有个厨师来自农村，父母早丧，家里还有两个年幼的弟弟，可他爱喝酒抽烟，每月1000多元的工资几乎都被他花掉了。陶华碧知道这件事后，很替他担心。一天下班后，她专门把这个厨师请到酒店喝酒，对他说：“孩子，今天你想喝什么酒就要什么酒，想喝多少就喝多少。但是，从明天开始，你要戒烟戒酒，因为，你必须让两个弟弟去读书，千万别像我一样大字不识。”

　　厨师听了这番语重心长的话，深受感动，当即向陶华碧保证要戒烟戒酒。但陶华碧还是不放心，只让他每月留200元钱零花，其余的钱则由她代替保管，什么时候他弟弟上学要用钱时，再从她那里支取。

　　只是关心个别员工，陶华碧觉得还不够，她用母爱温暖着企业的每名员工。贵州过年过节有吃狗肉的习俗，她就特地建了个养狗场，长年累月养着几十条狗，每到冬至和春节就炖狗肉供全公司会餐。公司中的1300多个员工，她能叫出60％的人名，并记住了其中许多人的生日。员工的生日到了，都能收到她送的一份礼物和一碗长寿面加两个荷包蛋。员工结婚时，她再忙也必定要出席祝贺并亲自当证婚人。每当有员工出差，她还总是像老妈妈送儿女远行一样，亲手为他们煮上几个鸡蛋，一直把他们送到厂门口，直到他们坐上了公交车，才转身回去……

　　在员工们的心目中，陶华碧就像妈妈一样可亲可敬；在公司里，没有人叫她董事长，全都叫她“老干妈”。真情，让陶华碧在企业里拥有

　　了“妈妈”一样的感召力，带动着员工们竭力为“老干妈”的迅速发展而拼搏……

　　2.关于

　　贵阳南明老干妈风味食品有限责任公司

　　贵阳南明老干妈风味食品有限责任公司位于贵阳市南明区龙洞堡见龙洞路138号，成立于一九九六年，注册资金1000万元。企业现拥有一栋四层的多功能办公大楼及生产厂房四个，占地二万多平方米，员工1000余人，其中除在公司从事生产、管理人员外，还有分布在全国各大中城市的产品营销队伍。

　　自老干妈风味食品有限责任公司成立以来，在贵州省、市、区各级党委政府的支持和帮助下，在企业创始人陶华碧女二士的带领下，全体老干妈企业的员工秉承“诚信为本，务实进取”的企业精神，通过七年的艰苦创业，企业已经发展成为全国知名企业、贵州省辣椒制品生产及销售的龙头企业。目前公司已经建成了日产量达35万瓶辣椒制品的生产体系，主要生产风味豆豉、油辣椒、鲜牛肉末、水豆豉、风味腐乳等10余个系列产品，是贵州省辣椒产业的重要支柱企业。

　　公司在前进中不断完善内部管理和基础设施建设，在技术改造方面不断推陈出新，除新增生产线外，还加大力度对原有生产线进行技术改造，企业生产能力得到大力提高。在管理上引入了现代化管理体系，并行之有效的实施，企业竞争能力和管理水平不断提升。在产品质量监控方面，建立了设备较为齐全的产品检验化验室，加强和提高了产品的自检、自测能力，做到每批次产品都严格按操作规程要求生产，出厂前抽样送省内质量检测及食品检验的权威机构进行检测。几年来企业质量管理体系有效地实施，使历年来产品的各项指标都达到国家卫生、质量标准，产品出厂合格率始终都达到了100％。一九九九年分别被中国食品工业协会和贵州省质量技术监督局授予“全国食品行业质量效益型先进企业”和“检验合格企业”称号，二OOO年被国家农业部授予“全国乡镇企业质量管理先进单位”称号，并顺利通过了ISO9001—2000质量体系认证。

　　在七年的经营历程中，老干妈公司以自身突出的经营业绩和创造出的社会效益赢得了许多荣誉。—九九八年老干妈公司实现产值5014万元，上缴国家税收329万元，主导产品“老干妈风味豆豉”荣获了“贵州省名牌产品”称号，企业被贵阳市人民政府授予“质量效益先进企业”；—九九九年产品“老干妈风味油辣椒”相继被评为“贵州省名牌产品”，产品注册商标被贵州省著名商标组委会和工商行政管理局审核认定为“贵州省著名商标”，企业荣获中国食品工业协会颁发的“全国质量效益型先进企业”称号，当年公司产值实现1．26亿元，上缴国家税收1500万元；二OOO年企业实现产值1．5亿元，上缴国家税收2464万元，产品“老干妈鲜牛肉末”被评为“贵州省名牌产品”，企业分别被国家农业部、贵州省委、省人民政府、贵阳市委、市政府授予“全国乡镇企业质量管理先进单位”、“一九九九年度发展乡镇企业先进单位”、“贵州省非公有制经济明星企业”、“贵阳市十强民营企业”、“贵阳市非公有制经济先进私营企业”等荣誉称号；二OO一年企业实现产值2．15亿元，上缴国家税收370多万元，产品“老干妈风味豆豉”、“老干妈油辣椒”、“老干妈鲜牛肉末”三个品种还同时被中国国际农业博览会评为“2001年中国国际农业博览会名牌产品”，企业分别被中国食品工业协会和贵州省农业厅等十二个厅局评为“中国农业产业化经营20大龙头企业”和“贵州省农业产业化经营重点龙头企业”称号，以表彰贵阳南明老干妈风味食品有限责任公司在发展过程中对农业产业化经营所做出的巨大贡献，二OO二年企业实现产值3．8亿元，上缴国家税收5188万元，企业分别被省国家税务局、省地方税务局、市人民政府授予“诚信纳税企业”、“2002年度贵阳市非公有制经济十强纳税大户”、“贵阳市非公有制经济十佳明星企业”等称号。

　　据统计，老干妈公司在1997年—2001年的五年时间内共使用菜油39544吨、辣椒7865吨、大豆21109吨、花椒56吨、生姜185吨、葱37吨，用于农产品采购资金达到3．5亿元之巨，累计消化掉了106万亩耕地的农作物，极大地带动了农业的发展，为广大农民致富做出了积极的贡献。同时为带动更多的农民致富，老干妈公司采取到农业种植地区兴办原材料种植基地，聘请专家对基地农户进行农作物种植技术指导，提高农作物质量和产量，并与基地农户签订原材料收购合同，在保证自身原材料品质的同时，加大力度帮助农产发展生产，与农产建立了“双赢”的机制。

　　几年来，老干妈公司在开拓市场领域已获得了较大的突破性发展，逐步形成了“以国内市场为依托，积极拓展国际市场”的经营战略指导思想，产品畅销全国各地，并在北京、天津、上海、重庆、广州、长

　　沙、成都、武汉、南京、大连、石家庄、哈尔滨等65个大中城市建立了省级、市级代理机构。一九九七年以来，欧盟、美国、澳大利亚、新西兰、日本、南非、韩国等国家和地区的海外客商通过各种途径寻求合作，二OO一年，老干妈公司产品已出口上述国家和地区，产品“老干妈风味豆豉”还通过了美国FDA质量认证，二OOO年国家外经贸部正式赋予老干妈公司自营进出口权，为我公司产品冲击国际市场提供了有力保障。

　　进入新世纪，老干妈公司更将以市场为导向，靠品质求生存，向管理要效益，全方位实施品牌立体发展战略，与时俱进、求实创新，为建设成为—现代化的大型企业而努力奋斗。

　　相关链接：贵阳“老干妈”名称的由来

　　被贵阳市广大市民亲切称为“老干妈”的陶华碧女士，今年56岁，现任贵阳南明老干妈风味食品有限责任公司法人代表、董事长，贵阳南明春梅酿造有限公司法人代表、董事长，贵州省人民代表大会常务委员会代表、贵阳市政治协商委员会常务委员、贵阳市南明区政治协商会委员会副主席。

　　陶华碧女士原是核工业部206地质队的一名普通家属，十几年前丈夫不幸去世，给她留下了两个年幼的孩子，为了生活，她毅然挑起了养育孩子的重任，在地质队所在地的龙洞堡街上靠卖凉粉、米豆腐维持生计。当时，邻近的贵阳红星机床厂技校的许多学生因陶华碧女士为人厚道、待人热情，待学生好而经常光顾她的摊，其中有一位叫欧阳梓刚的学生因家境不好，成天调皮捣蛋、打架斗殴，陶华碧女士像母

　　亲一般地对他进行说服教育，在生活上关心他，在得知他家境贫困时又对他予以资助，打消了他一度辍学的念头并一直助他完成了学业，还帮助他改掉了身上许多不良的习气。现在的欧阳梓刚已是贵州省长顺县政协委员、县私营协会会长、县某茶叶公司的经理。当时的欧阳梓刚非常感激敬爱的陶华碧女士，将她视为自己的母亲，于是尊称陶华碧女士为“老干妈”，技校的其他学生也都随之喊起了“老干妈”，于是老干妈这称谓不径而传，连周围的许多群众也亲切地称陶华碧女士为老干妈了。1996年陶华碧女士创办了贵阳南明老干妈风味食品有限责任公司的前身——贵阳南明陶氏风味食品厂，并将公司产品也定名为“老干妈”。

　　相关链接：企业经营业绩和荣誉

　　业绩：1997年企业产值1400万元，上缴税收86万元1998年企业产值5014万元，上缴税收329万元1999年企业产值1．26亿元，上缴税收1500万元2000年企业产值1．5亿元，上缴税收2464万元2001年企业产值2．15亿元，上缴税收3700万元2002年企业产值3．8亿元，上缴税收5188万元荣誉：1998年被南明区授予“先进纳税户”称号1998年被南明区地方税务局授予“先进纳税大户”称号1998年系列产品被贵阳市政府评定为“贵阳市名牌产品”1998年被贵阳市政府授予“质量管理先进企业”称号1998年被贵阳市技术监督局评为“贯彻实施技术监督法规先进企业”1998年产品“老干妈风味豆豉”被评为“贵州省名牌产品”1999年产品“老干妈风味油辣椒”被评为“贵阳市(推荐)名牌产品”1999年产品“老干妈风味油辣椒”

　　被评为“贵州省名牌产品”1999年被贵阳市委、市政府评为“贵阳市十强民营企业”1999年被南明区评为“经济工作先进单位”1999年被南明区评定为“十佳纳税企业”1999年“陶华碧牌”老干妈商标被评为“贵州省著名商标”。

　　1999年被中国食品工业协会授予“全国质量效益型先进企业”称号2000年被评为“贵阳市南明区重点企业”2000年被贵州省委、省政府授予“贵州省非公有制经济‘明星企业’”暨“一九九九年度发展乡镇企业‘先进企业’”称号2000年产品“老干妈鲜牛肉末”被评为“贵州省名牌产品”称号2000年被国家农业部评为“全国乡镇企业质量管理先进单位”称号2001年被贵阳市农业局评定为“贵阳市农业产业化经营重点龙头企业”2001年被贵州省农业厅等十二厅局评定为“贵州省农业产业化经营重点龙头企业”2001年被中国食品工业协会评定为“中国农业产业化经营20大龙头食品企业”称号2002年被贵州省国家税务局和贵州省地方税务局共同评定为“诚信纳税企业”2002年被贵州省委、省政府授予“1999—2002年度文明单位”称号2003年被贵阳市政府授予“党建文明先进单位”称号2003年荣获“‘十强’纳税大户”称号2003年被贵阳市委、市政府评为“‘十佳’明星企业”。

篇六：老干妈是怎么发展起来的

　　??妈现状与未来的运营破局可能?、??妈品牌现状分析??妈作为传统实业的代表，从品牌成?之初，靠着产品素质过硬风味独特的特质，基本上不??告，完全靠消费者的??相传就做出来??的??天地，稳居辣椒酱的江湖第?把交椅。近年来随着??妈本?——陶碧华退居?线，互联??业的崛起对传统实业的冲击进?步增强，各?新国货、?红牌的出现，??妈的江湖地位似乎也开始受到冲击。我将从以下?个?向，从个??度出发对??妈的现状进?分析：

　　1、品牌?碑我个?认为，?个品牌的?碑是?个品牌安??命的基?。好的产品是1，好的运营是0。没有产品，多少个好的运营都没?。?消费者的?碑是界定好产品的唯?标准。近年来辣椒原材料价格持续上涨，???妈的市场策略是以价格的优势，通过薄利多销以绝对优势占取8-10元辣椒酱市场。辣椒原材料上涨，摆在??妈?前有三条路：涨价、降低成本或者企业亏损，??妈选择的降低成本这条路。所以我们看见??妈替换了原材料以降低成本：贵州辣椒换成河南辣椒。“橘?淮南则为橘，?于淮北则为枳”，辣椒也是这样。消费者的?头是挑剔的，头条、新闻是闻风?动的鬣狗，?时间??妈的?味变了等话题甚嚣尘上。尽管如今原料更换回来，也??的涨价，消费者仍旧不满意。对品牌?碑产?了巨?的影响。打开知乎，出去本次事件的讨论，基本都是在讨论“??妈真的那么好吃吗”，“??妈味道变了吗”这样的提问。

　　2、专业性发展与品牌创新??妈近些年开始往多?业发展，例如强势进军房地产?业。在?碑收到冲击的同时，这样的新闻对??妈品牌的营销，我个?认为着实不是好事，在消费者眼?传递出了这样?个信号：??妈的专业性丧失。当然进军多?业本?对于?个企业??不是坏事，如果主产业的?碑做的好的同时去进军，消费者?多数都是善良的，?然会持?持态度。但是当?碑“扑街”，在消费者眼?失去了??的专业性优势时，再结合??妈今年5?进军房地产不顺利的新闻，会在消费者?中西形成?个印象：这个企业就知道搞钱，??主业都不好好做。?碑随之进?步崩塌。

　　这样的??妈开始寻求破局：品牌创新，推出了多种?味。在截?我写作本?的时间点，我对淘宝??妈旗舰店的销量进?了对?：传统?豉风味的销量远远领先于其他?味，按照单瓶销量对?，传统的?豉风味是创新?味中销量最?的8倍有余。

　　我认为在出现?碑滑坡之后??妈应该迅速地，?范围且强有?地向消费者道歉，表???更换回原材料，并调研?户真实的需求。我随机对?边爱吃辣的20?进?调研，其中17?认为??妈应该推出传统风味的便携装和家庭装这是他们的痛点，他们对于新?味的诉求可有可?，这是消费者的痒点。所以我认为应该先回归原材料的同时去满??多数消费者的痛点再去解决痒点。

　　3、营销策略与?户获取??妈创?这么多年，鲜有做?告。和最近话题度居?不下的茅台酒的?告投?简直就是两个量级。过去??妈靠的是产品过硬带来的?户??相传以及?户购买习惯的培养，但现如今的??妈不是?枕?忧的。随着新国货与?红品牌在互联?上漫天遍野的营销，??妈本?还经过了原料更管以及市场部?告的不及时，我个?认为，??妈实际上已经在逐渐地流失?户的购买意识，??户的购买习惯可能在?代?内很难消除，如果真的流失了这部分?户，??妈是否还能撑到下?个春天？

　　那么作为即将登上消费者主?舞台的年轻?们，??妈是否还能在他们?中留下?席之地？现在的??妈应该怎么获取年轻的?户？于是??妈开始向互联?领域试?。最早的试?出现在2018年??妈和【国潮?动】的时装周活动，紧接着联合聚划算推出了“定向计划”等。细究这些活动，传递出了这样的信息：??妈?前在互联?领域?的活动仅限于阿?集团的合作并未涉及?活圈?态。那么可以得出??妈现在的推?，只做了电商推?。电商推?真的管够吗？为了继续探讨这个话题，有必要谈?下本次鹅?VS??妈事件。

　　?、本次事件的分析与对??妈的冲击

　　?先我先对本次事件发表?下我??浅显的看法：很多?认为这是?次恶意营销活动，我认为不是。可能鹅?是真的被骗了。具体原因如下：QQ飞车从数据来看，是?个DAU（?户?活）?常?的产品。以去年3?达成与??妈合作的时间点的DAU为例，在腾讯游戏内能排到前五，虽然?不上腾讯系的其他游戏，但是在游戏市场上已经算不错了。这样?个产品被?称是??妈?找上的时候，游戏的总owner是有?信相信：这真的是?个商业合作。再加之对于?个DAU与营收不错的游戏，话语权可能是超过集团商务部的，所以很有可能QQ飞车?开始的话语权就很?，有可能有不合规的地?，为了拿下这个合作，QQ飞车??放过了?部分漏洞，并糊弄的集团商务部等部门的审核。

　　那么为什么QQ飞车要糊弄过整个流程中不合规不合理的地?，需要与??妈合作？各?互联?公司相近产品是会竞争的，QQ飞车需要?个showcase去让??的业务看的过去。?从运营成本来说，是从??出并不需要第三?宣传公司的接?，获利是有可能的且??妈历史合作只有和阿?的合作，如果QQ飞车能从阿??上抢过?部分流量，showcase?定很好看。基于营收与showcase两个?度的考量，我认为本次是鹅?被骗的可能?较?。?于后续看上去像恶意营销的部分，我认为是鹅?的公关素质过硬。

　　我在此将互联?运营流量分为两个部分：?部分是可以?ROI(投?产出?)衡量的，诸如电商的投放、抖?的定点推?营销等；另?部分很难计算ROI的投放为IP投放：在互联?时代之前，这部分?告主要为电视?告的形式，在进?互联?时代，这部分?告变成了剧集植?、视频软?、游戏合作推?等。

　　本次“逗鹅怨”迅速把鹅?和??妈推向风?浪尖。我认为本次事件绝对给了??妈的市场部?个绝对的冲击：在疫情之下，互联?的影响是巨?的，不仅仅是电商还有其他的途径?如IP投放。本次事件中??妈看似什么都没有做，但是每个咨询、社交APP?家都在讨论这件事，?且本次事件对于??妈还是?个正?的宣传，?民的?持?上了?个level。

　　对于未来的发展道路不得不提到??妈现有的股份的分配：对于??妈陶碧华推出董事会之后的??妈，???持股49%主管?产，???持股51%主管市场。这样股权结构我认为在未来会发?变化，会有??增多持股以获得未来更多的甚?是绝对的话语权。???的?产已经在19年的原来问题?了?步臭棋，本次的事件是否能给??妈的市场带来冲击，以后互联?运营这条路要怎么?，电商投放与IP投放会?怎么样的路，我拭?以待。

　　对于未来的运营流量投放，不仅仅可以局限在电商投放上。??妈未来?段时间的消费主体是现在年轻?，?已经站上消费主?舞台的年轻?，他们有较好的版权费付费意识并且对有意思有“梗”的硬?接受度?，??妈之类的传统实业完全可以去年轻??活中各个场景的主阵地去做IP的投放。?如腾讯系或者?易系的游戏跨界合作，百度的凤巢?告，各?APP的开屏?告、剧集的植?，魔性洗脑歌的创作，哪怕多回答回答知乎上的问题也是个不错的选择。甚?可以像阿?系的钉钉学习，在年轻?的聚集地哔哩哔哩推出?系列有梗的科普也要，硬?也好，品牌历史也好，让年轻?更了解品牌，形成?户购买潜意识。

　　三、未来的改?以及?些题外话

　　最后对上?做?个总结。本次鹅?VS??妈或许会给其他?牌实业的运营带来?定的启发，可能未来会有更多的IP投放与跨界合作进?互联?流量运营领域，到时候这个蛋糕怎么分，?牌实业怎么选怎么和新国货厮杀?是?个令?期待的战场了。

　　说两点题外话，本次事件让我联想到了另外两个旧闻：1、?亚迪?告门。经过?亚迪?告门与本次事件，?论是?告公司还是互联?内的运营?，?家在合作是，还是长点?吧。

　　2、抓住互联?的机遇并作出正确的选择，很少有?知道黄光裕10年前就在国美试?过线上电商，10年过去黄光裕出狱，国美是?个“?厦将倾”的?牌实业，拼多多作为新兴的互联?巨头势不可挡。如果黄光裕没有?狱，可能现在的电商有国美?席之地，?做过国美销售员的黄峥可能未必能有今天的江湖地位。只是??没有如果只有因果。

　　最后的最后，本?仅为本?游戏之作，难免个?眼光与能?所限制，有所不?，仅作游戏之作，供?家?笑了之。

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