校园食品安全调查报告总结6篇

篇一：校园食品安全调查报告总结

　　学生食品安全调查报告总结

　　范文一：学校的食品安全问题调查

　　一，问题的提出：

　　走在放学的路上，看到路边有很多的露天小摊。一看，结果令人大吃一惊啊！这油锅发出呛人的油烟味，锅里的油除了泛黑，还特脏。

　　每当路上人车流动、尘土飞扬时，这些小摊上的食品上粘满了灰，多不卫生！可是这些露天小摊却很受学生们的欢迎，就是有些大人也对这些“美味”也赞口不绝。怎么人们看到这些食品明明知道它们可能是不卫生的，可为什么他们还是要去光顾呢？

　　露天小摊的食品因为“美味”才显得吸引人。

　　二，问题的观察：

　　利用课余时间，我在早上、中午、傍晚三个时间里，对学校大门附近销售零食的小卖铺、流动摊点进行观察。在各家小摊内摆放着各类花花绿绿的小食品，有北京烤鸭、香辣的鸡翅、公爆鸡丁、汉堡鸡腿，还有串串香、周长江……五花八门，应有尽有。

　　写出了流动摊点小食品的丰富，满足了不同口味同学们的需求。

　　这些食品由于长期暴露在外，外包装上都落上了厚厚的一层尘土；有些食品袋上雨水的痕迹依稀可见；大多数食品的包装都极为粗糙，很多都还没有生产日期。随便拿几样小食品，发现塑料包装袋上的油腻不仅黏手，而且还伴有一股难闻的味道。这些食品是卫生的安全的吗？我开始怀疑了。

　　三，问卷调查：

　　观察了小卖铺、流动摊点所卖的食品，又看着同学们个个兴奋地冲到小摊前买食品，我觉得有必要做一个问卷调查。我制作了一份“调查表”，随机发给在校门附件买食品的同学，作统计如下：

　　通过设计问卷的形式来调查同学们对小摊上的食品的态度，能够看出流动小摊生意兴隆的真正原因所在。

　　1、你对学校周边小摊食品持什么态度？

　　①不买占11.6%；

　　②偶尔买占31.2%；

　　③经常买占51.9%；

　　④其他占5.3%。

　　2、你通常在什么情况下光顾学校周边的食品小摊？

　　①身上有零花钱占9%；

　　②肚子饿了占47.7%；

　　③看别人买也心动占27；

　　④其他占16.3%。

　　3、你对小摊上哪类食品比较感兴趣？

　　①一般零食占19.7%；

　　②油炸食品占27.1%；

　　③冷饮占11%；

　　④烧烤食品占37.4%；

　　⑤其他占33.1%。

　　4、你怎么处理在学校周边小摊上买来的食品？（多选）

　　①吃前洗手占5.8%；

　　②拿来就吃占31.9%；

　　③与同学一起吃占11.3%；

　　④一边走一边吃占25.8%；

　　⑤其他占40.2%

　　5、你对学校周边食品小摊的卫生与服务满意吗？

　　①不满意占71%；

　　②基本满意占20.6%；

　　③满意占3.3%；

　　④无所谓占6.1%。

　　6、你认为学校周边食品小摊上的食品安全吗？

　　①看生产日期占3%；

　　②看生产厂家占8.1%；

　　③看食品成分占18%；

　　④不关心占70.9%

　　四、现状思考：

　　从上面这份问卷调查，我们可以看出：同学们大部分知道小摊食品是不卫生的，对健康会构成威胁。可是当身边有父母给的零花钱时，经不住路边食品的诱惑和摊主的吆喝，看很多同学在吃，也凑上了。吃前不洗手，拿来就边走边吃或趁着站在尘土飞扬的路边等家长接的时间就地解决，只觉得味道香，也就不顾食品的安全卫生是否可靠了。

　　看来这些不安全的食品会出现，都是因为我们平时生活的不注意，才让一些为了自己利益的生产厂家有机可趁的。

　　在问卷调查的基础上，进行全面的思考，“有机可乘”写出了商家的用心所在。

　　五、我的建议：

　　跟着社会前进的脚步，我们对食品安全的关注应该越来越重视才行，在我们先用食品的时候一定要看清它是不是安全的，然后才食用。而食品安全监督部门应该加大对不法商贩的打击力度，一定不要放过一个死角。这样就能保证我们食品的安全了。

　　范文二：小学生垃圾食品调查报告范文

　　一、调查概况：

　　调查时间：20XX年10月17日

　　调查对象：个别家长及个别学生

　　调查方式：采访及网上问访

　　调查目的：了解小学生关于吃零食的解释及状况

　　二、调查过程：

　　我们学校门口以下一条街全是小吃店，简直就是一条“好吃街”。上学的时候，经常看见有很多同学拿着零食边吃边走路去上学，其零食有：可比克薯片、麻辣虾、红鲤鱼、伸出小福贵、香辣牛排、美味香芋杯......真是五花八门啊！

　　我们学校内也有小卖部。每当拉下课铃的时候，同学们便会一窝蜂地跑出教室，来到小卖部，这时，小卖部便会被围得水泄不通。有的同学怕被老师看见自己吃零食，便在回教室的路上，大把大把地吃着零食，到教室的时候，零食就“消失”了。

　　我在小卖部看到了一些认识的朋友等。调查出来的结论则是：富裕家庭买零食的钱为10至50元；小康家庭买零食的钱为5至

　　10元；普通家庭买零食的钱为3至5元；困难家庭为1至3元。

　　我在网上问访了一些家长，大部分都说，孩子上学时常向他们要一些钱，说是要买文具、本子什么的。放学回家翻翻孩子的书包，一看文具、本子什么的根本没有，钱也不见了。质问孩子时，孩子都低下头，红了脸，一般也不咋当回事，都不知道孩子究竟是否要买文具、本子什么的。

　　别小看这买零食的钱，我算了一下，一个学生一年来用的买零食的钱足以上千；十年来用的买零食的钱足以上万。还要给孩子买衣服，交学费，生活费==，加起来那该是一个多大的天文数字啊！

　　三、意见和建议：

　　小朋友们，请想一想，你们花的吃零食的钱比让许多孤儿重新上学，回归课堂；给患疾病的小孩治疗，重拾生命；让经济有困难的的孩子，吃上饭、穿上暖和的衣服等等花的钱要多出很多来。与其到时候患上癌症来花所有的家产来医治，而且生存的希望极小，不如趁现在“戒”掉垃圾食品。你会选择那一个呢？总而言之，吃垃圾食品有害于健康，希望小朋友看了这篇作文以后，少吃零食多吃饭，多吃绿色食品。

　　范文三：小学生食品安全调查报告总结

　　今年暑假里，我从电视上看到了许多关于不合格食品的报告。

　　比如在安徽阜阳的农村有100多名婴儿，陆续患上了一种怪病。本来健康出生的孩子，在喂养奶粉期间，开始变得四肢短小，身体瘦弱，尤其是婴儿的脑袋变大了。当地人就称这些孩子为“大头娃娃”。现在阜阳已经有8名婴儿，因为某种原因而丧失生命。

　　是什么东西夺去了他们的生命呢?原来是一些伪劣奶粉造成的……除了这个例子外，还有一个更加惊人的例子。一次，我的爸爸到温州雁荡山去游玩。中午，就在那边的饭店里随便吃了点青菜和小鱼儿。半路上，肚子痛得差点儿就丢了性命。后来，经过医生的奋力抢救，终于脱离了危险。听医生说，是食物中毒引起的。原来，那边的青菜洒过农药，小鱼儿也是用农药药死的。瞧瞧，现在的不合格食品真是越来越多了，就连蔬菜里都有农药成分……

　　带着这些问题，我来到了浙北大厦进行调查。浙北大厦超市里倒还好，基本上没有不合格食品和日用品。于是，我又来到了一些私人批发部。这可大大不同了，有些东西的表面已经结满了厚厚的灰尘;有些食品就连保质期和生产日期都没有;更糟糕的是，有些食品袋破了，灰都落了进去，看上去真恶心。还有写5角的食品，就干脆连厂址、保质期和生产日期都不写，成了“三无”产品。小孩吃了，会严重影响身体健康。

　　因此，当我们买东西时，应选择大型超市购买。在购买货物的途中，要仔细观察产品的厂址、保质期和生产日期……

篇二：校园食品安全调查报告总结

　　大学生食品安全的调查总结报告

　　关于大学生食品安全的调查总结报告

　　本次问卷调查的目的：通过对高校大学生食品安全知识、态度和行为的状况的调查,为在校大学生进行食品安全教育提供依据。了解和把握大学生的食品安全现状，引导大学生形成正确的食品安全观，同时为建立相应的食品安全培训和教育计划提供参考。具体调查结果如下：

　　本次调查以选择题和开放题方式进行调查，共30道题，我们共计向大连市4所高校发放问卷，每所学校50份，共200份，同时又在3个问卷网上发放问卷，平均每个网站60份，高校问卷回收184份，回收率92%，其中有效问卷184份，网络版问卷回收102份，有效问卷102份，回收率56.7%，总回收率75%。具体分析：

　　根据问卷总结出以下数据：

　　答题者性别文化程度专业

　　食品质量关心度何处就餐安全隐患最大食品安全担心问题

　　食堂安全工作大学生忧患意识日常饮食习惯在食堂买过不安全食品

　　学校食堂和无证流动摊点卫生食堂餐具是否卫生

　　食堂塑料袋是否卫生

　　食堂饭菜中不卫生的东西食堂是否用消毒餐具

　　男性51%专科29%文经理37%很关心78%食堂43%食品添加剂31%很好21%很强37%吃绿色食品12.7%经常8%当然27%是63%是56%是73%女性49%本科63%医管11%一般15%外卖36%有害物质残留21%较好48%一般49%本科以上8%教法17%不怎么关心6%超市11%批发零售12%转基因食品13%有待加强17%比较弱8%其他35%不在乎1%其他10%餐饮消费15%卫生问题35%很差

　　14%很弱4%美味就可以15.7%从没有19%种植饲养28%生产加工45%美味营养62.7%营养8.8%偶尔35%差不多58%否37%否44%否27%非常少38%无证摊点更干净15%消毒餐具66%一次性34%服务人员服装卫生

　　工作人员着装符合安全标准食堂性价比关注

　　哪类食品最担心我国食品安全环境

　　遇到安全问题如何处理保障措施解决度如何提高意识做出贡献

　　会53%是36%很高26%口味37%粮油13%不在意47%否64%一般45%价格31%肉奶35%很差29%质量16%蔬菜28%越来越差32%过保质期23%有关部门投诉14%开展教育12%一些41%拒绝不安全食品24%揭露事件27%营养16%其他24%说不清18%没问题24%消协投诉14%倡导自律9%没有7%逐渐好转19%差不多31%注水肉17%食品中毒36%忍气吞声14%要求退款58%加强管理42%加大处罚37%全部24%大部分28%阅读资料57%以身作则19%提高意识41%宣传知识32%通过上面数据，我们可以很容易的看出，大学生对于食品质量还是很关心的，而且大部分学生都是在食堂就餐，外卖也是学生解决吃饭问题的一大途径，但大部分同学对于食堂的卫生满意度并不高，认为满意的同学也大多是基于对学校有关部门的信任。食堂卫生安全总体来讲不错，比如使用消毒餐具，既卫生又环保，使用的塑料袋也是食品专用袋，这方面在同学中口碑还是较高的，但是也有有待加强的方面，比如饭菜中偶尔出现不卫生的.东西，或者服务人员服装卫生不合格，这严重影响了食堂食品安全。在调查中我们发现，大学生食品忧患意识还是比较强的，对于饮食方面也是美味营养两手抓，既要照

　　顾到味觉，也不能忽视营养。而他们担心的食品大部分都是比较容易腐坏的食物，比如肉奶还有蔬菜。对于已经遇到的食品安全问题，大多数同学还是能够捍卫自己的权利，面对已经发生的问题能够勇敢的说出来，而他们遇到的问题，以食品中毒和过保质期为多。关于两道开放题，同学们的答案不是很统一，发生食品安全事故时，很多同学选择去医院，通知学校，或者报警，至于如何提高我国的食品安全，同学们还是比较赞成加大宣传力度。

　　通过实地调查和查询资料，我们发现，整体管理层次上，根据国家有关规定，学校食品卫生安全实行校长负责制，并按要求成立食品安全领导小组，同时根据学校实际情况制定食品安全应急预案。具体管理层次上，学校根据我校实际，设立了食品安全与安全监督管理机构来管理学校食堂以及其他方面食品安全工作，学校后勤作为一个服务经营性实体，一方面做好相关师生饮食工作，另一方面，作为经营单位，同时担负着学校食品安全工作，是学校食品安全的重点。大部分的学校食堂都是以承包给个人的形式经营，但学校要对整个食堂的食品安全负责，实行责任到人，层级化管理。推行管理与监督双管齐下的层级化管理，使管理更具科学性，管理效果更具时效性。

　　综合上述调查结果，我们能够看出，大连高校整体的食堂卫生及食品安全还是比较过关的，虽然有不足，但只要积极改正就能够解决，希望各高校的食堂能再接再厉，为保证大学生的食品安全尽一份力！

篇三：校园食品安全调查报告总结

　　校园食品安全调查报告

　　校园食品安全调查报告5篇

　　校园食品安全调查报告1为深入开展“不忘初心、牢记使命”主题教育，力争使主题教育与市场监管中心工作“两手抓、两促进”，杭锦旗市场监督管理局在开展秋季学校食堂食品安全专项监督检查的基础上，通过听取学校各方面的工作情况介绍，实地检查学校食堂、发放调查问卷等方式开展了专题调研。从总体情况看，我旗学校食堂安全总体状况良好。现将调研情况报告如下：

　　一、全旗学校食堂分布情况

　　杭锦旗有29所学校，学校食堂28家（实验小学不提供就餐），其中伊和乌素所辖区内3家，锡尼一所辖区内8家，锡尼二所辖区内8家，独贵塔拉所辖区内3家，吉日嘎朗图所辖区内2家，巴拉贡所辖区内4家。校园内有小食杂店6家。其中9所学校周边有食品经营户。

　　二、学校食品安全监管工作与成效

　　（一）成立专门的工作组，强化学校食品安全监管。为进一步加强学校食品安全监管，在监管人员中精心挑选业务水平高、责任心强的人员，组建学校食品安全监管工作组，加强学校食品安全监管工作，杜绝群体性食物中毒事件发生。

　　（二）引入食品安全综合评价机制。每学期联合教体局对所有学校、幼儿园开展一次食品安全综合评价。从主体责任落实、场所环境、设施设备、采购储存、加工制作、快检开展情况等方面对学校食堂的软、硬件、管理工作进行量化打分，并按分值情况对学校食堂进行分类排名，排名情况以文件形式上报旗委政府主要领导、分管领导，加强校（园）长对食品安全工作的重视，督促其按要求落实主体责任，提高内部管理水平，全力做好学校食堂的管理工作。

　　（三）在学校推行进货来源公开和陪餐制度。利用公共信息平台、在学校显著位置张贴食品原辅料进货来源公示表等方式向师生家长公开食品进货来源信息，组织学校相关负责人、部分学生家长与学生共

　　同用餐，让其参与学校食品安全的监督与管理。

　　（四）开展“你承诺，我监督”活动。根据校园周边食品安全整治重点，让校园周边的食品经营户公开承诺，并将承诺书公示于显著位置，时刻提醒经营户规范经营行为。监管人员不定时对承诺的内容进行监督，严厉打击制售假冒伪劣、经营过期变质和“三无”食品等违法行为。

　　（五）推进“互联网+监管”机制，促进校园食品安全。为学校（幼儿园）食堂安装了“互联网+明厨亮灶”视频系统，监管人员可以通过信息平台对其操作过程进行实时监控，督促学校（幼儿园）食堂全面规范操作过程，保障师生饮食安全。

　　（六）加大“严管街”的"整治力度。根据学生的饮食喜好和校园周边的餐饮单位的特点，严格加强对辖区学校及幼儿园周边的小餐馆、饮食流动摊贩、小加工点、小作坊等场所。制作了《食品安全温馨提示牌》悬挂于校园门口，引导校园周边的食品经营户自觉规范经营行为，配合城市管理部门取缔学校校门外道路两旁100米范围内的食品摊贩。

　　三、学校食堂食品安全存在的主要问题

　　在旗委政府的高度重视和相关部门的共同努力下，我旗的校园食品安全工作取得了一些成绩。同时，也存在一些不容忽视的问题，存在很大的食品安全隐患。

　　（一）学校管理机制不健全。个别学校没有食品安全管理机构，没有配备专门的安全管理人员，食品安全工作制度不完善或者落实不到位，安全隐患增大。

　　（二）学校食堂管理工作不到位。部分农村中小学校食堂食品安全管理水平低。采购食品及原料把关不严，没有严格执行食品采购索证索票和查验等管理制度；食堂生熟容器及用具虽然作了明显标志，但在操作过程中不能做到分类存放；食品留样不规范，个别学校未落实留样工作制度，虽做到专柜存放和专人管理，但钥匙存放于柜顶。

　　（三）食堂从业人员素质差。一是人员整体素质不强。二是管理水平低，对餐饮服务从业人员要求不严格，从业人员操作随意，安全

　　操作意识差，责任心不强。三是从业人员卫生意识淡薄，个别餐饮从业人员没有严格执行从业人员管理要求，操作过程中带手饰。

　　四、措施和建议

　　（一）突出领导重视是前提。领导重视可以实现经费、设备的保障，机构的组建、责任的落实，并通过协调与组织解决全局性问题。为此，要建立健全机构，明确食安办、教育、市场监管等职能部门、相关乡镇和学校的职责，层层落实责任，形成上下联动、齐抓共管的局面。

　　（二）落实工作责任是关键。在地方政府负总责这一原则下，教育体育部门要高度重视和全面负责学校食堂食品安全工作，明确学校法人是学校食堂食品安全的第一责任人，加大对学校食堂硬件设施设备建设的投入，建立完善、科学的学校食堂食品安全管理制度和各项考核、奖惩办法，强化学校食堂管理。市场监管部门要加强对学校食堂的日常监管，强化对学校食堂食品安全量化分级管理，确保广大师生的饮食安全。政府要充发挥抓手作用，充分发挥目标考核、责任追究等制度的促进作用，及早将学校食堂食品安全纳入职能部门和相关乡镇的目标考核体系中，实行“一票否决”，从而确保工作责任的落实到位。

　　（三）抓好宣传培训是保障。一是加大从业人员培训力度。对食品有关的法律法规、食品安全常识等内容，采取集中培训与现场培训相结合的方式，对校园周边食品经营户的负责人、从业人员进行培训，提高他们的自律意识和诚信守法意识。二是强化食品安全科普宣传。在学校及周边的张贴宣传资料，向学生和家长宣传食品安全常识，指导学生科学饮食、理性消费，不断提高学生的食品安全意识和自我保护能力。

　　（四）完善长效机制是根本。一要建立学校食堂食品安全校长负责制。通过教育主管部门的监督考核，将食品安全工作纳入学校目标管理考核体系，实行严格的食品安全一票否决制。二要建立健全学校食堂食品安全岗位责任制与卫生管理制度。学校分管领导、后勤负责人、采购员、库管以及厨师均要有明细的岗位工作职责与操作规程。

　　三要鼓励学校制订相应的考核要求与奖惩办法。

　　校园食品安全调查报告2一、前言

　　当前，国内层出不穷的食品安全问题使得“食品安全”已成为了一个社会热点词汇，是人们谈论的重点话题。俗话说“民以食为天”，学校食品安全更是重中之重，它不仅直接关系到广大师生的身体健康和生命安全，而且直接关系到学校的工作、学习、生活秩序，也直接关系到学校和社会的稳定。因此，我们展开了这一次关于校园食品安全的调查。希望通过这次调查，可以让一些潜在的校园食品安全隐患暴露出来，也借此提高同学们的食品安全意识。

　　二、课题的展开

　　本次调查以问卷法为主，实地考察、访谈法为辅。我们对学校的一些饮食场所进行了实地考察，来了解那些广大师生常去的主要餐饮场所在确保食品质量安全的方面所做的具体措施以及他们对食品安全相关知识的了解和态度，并希望借助我们的问卷调查反馈结果，使他们了解到目前师生们对他们的举措提出的建议和看法，并且在未来有针对性的进行改进。此外，我们还通过问卷调查方式，了解同学们对我校食品安全现状的认识和评价。另外为了保证结果的客观性与准确性，我们还采用了观察法与文献法。观察法主要是我们结合身边的实际情况，以及自己的所见所闻，来进行一个情况研究。除此之外，我们还用到文献法，在浏览一些资料，文献，尤其是网络资源、报刊等二手资料，甚至直接查找了一些与食品安全有关的话题调查活动及论文作为参考。

　　三、调查的结果及分析

　　调查问卷总结：

　　为进一步提高学生的食品安全意识，强化学生的自我保护能力，健全校园食品安全保障体系，推进校园食品安全文化建设，建设和谐校园。针对目前校园食品安全现状及学生的消费特点，制作了关于校园食品安全问题调查表，于2月底3月初在全校范围内进行抽样调查，共发放调查问卷84份，收回84份，有效问卷84份。

　　根据问卷表所反映的内容，有以下一些情况：

　　一、有%的学生一般选择在食堂就餐，22%的学生在学校周边的小摊点或小餐馆就餐。对学校食堂的的食品安全的总体评价满意的学生占%，不满意的占%。觉得食堂提供的.餐具安全性一般的占80%，不安全的占%；觉得食堂的就餐环境、工作人员的工作环境满意的占%，不满意的占%；觉得食堂的食材一般新鲜的占%，不新鲜的占%。

　　二、认为学校周边的小摊点或小餐馆卫生状况一般的学生占%，认为较差占%。认为学校周边有存在不卫生的餐饮摊点的学生占%。调查显示，绝大多数学生未关注小摊点是否有卫生许可证，看到哪儿有好吃的就坐下吃。许多学生同时还反映学校周边摊点存在碗筷较油腻、不卫生、好像没有消毒等现象；蔬菜没洗干净、有黄叶；工作人员未穿工作服帽、指甲未剪、戴手饰等情况也比较多；基本卫生设施不够完善、操作不规范、管理不到位、饭菜质量不高。

　　三、对于购买可存放的食品大多数同学会到比较正规的商店购买，并注意商品的价格、生产日期、厂名、保质期等事项。也有少数学生并不重视商品质量，走到哪里买到哪里图个方便。由于大型超市有着相对比较严格的食品质量安全控制体系，所销售的食品在安全方面有比较好的保障，成为消费者购买食品的首选场所。所以在大超市购物相对比较放心，大部分学生会注意保质期和不去购买“三无”食品，但有部分学生人不知道“三无”是哪三无；对散装食品的质量问题还是比较疏忽，大多数学生不会注意，说明学生对散装或裸装食品仍然缺乏足够的辨识能力，好在国家已经对散装或裸装食品采取措施(国家质监总局、卫生部等部门规定，散装速冻食品等十类食品必须加贴“质量安全(英文简称qs)”标志才能上市销售。)。这样更能保障食品安全。

　　四、大多数学生认为目前应该采取舆论监督提高学生的食品安全意识，大多数学生很少关注到食品卫生方面的新闻报道，说明舆论的宣传力度不够。毕竟广播电视和家长对学生的宣传教育还是主要手段，通过这些媒介虽然对学生的食品安全知识和维权意识有提高，但是仍然比较薄弱，毕竟这些知识的来源有限。足以说明有关部门对于食品

　　安全知识和法律法规的宣传力度不大，消费维权观念有待进一步提高。

　　五、调查反映的校园食品安全隐患主要表现在以下方面

　　1、学校周边小饭店、商店和小杂货摊点屡禁不绝

　　部分中小学校的管理不严格，有些学校食堂供应能力不足，默许就餐的学生到学校周边的小吃店就餐，这些地方的食品质量参差不齐，有些根本不具备经营加工食品的资质，食品卫生情况不能令人满意，增加了学生群体食物中毒的隐患。还有些学生课间到校外的杂货摊点购买一些三无食品，这些摊点的食品卫生情形极差，食品安全根本得不到保证。

　　2、进货渠道混乱，食品质量得不到保证

　　校园周边食品经营者进货渠道主要有自购和配送两种形式。从食品来源看，有的是从小食品市场批发的，甚至还有个别经营者直接从小作坊或者小加工厂购进“三无”产品、过期食品和假冒伪劣食品。经营者在进货过程中只考虑价格因素，不注重对食品质量和生产者资质条件的审查，只要便宜就收，有利就卖，食品质量难保证。

　　3、部分学校食堂承包后管理不善

　　目前，我市学校食堂均为市场运作，承包给个人经营。个别承包人受利益驱动，在采购食品原辅料时追求最低价格，忽视食品卫生问题，特别是在购买食用油、调味品时多为无商标散装的不合格产品；采购索证意识不强，大部分学校食品采购三证不全，即：食品生产许可证、卫生许可证、出厂合格检验报告不齐全，个别采购人员对食品索证有关规定甚至一无所知，导致不合格食品流入学校食堂。有些学校食堂操作设施陈旧，餐具配备落后，加工过程中生熟用具、容器混用现象时有发生，不规范使用甚至不使用消毒设施和消毒药品，食品加工过程中存在交叉污染。还存在原料随意堆放，防蝇防鼠防尘设施

　　4、不能正常使用或有损坏，操作人员卫生意识不足等多种问题。

　　六、校园食品安全问题突出的原因分析

　　1、学校周边经营户的食品安全意识和责任意识不高。不少经营户为了获取盈利，购进一些三无产品，以鲜艳的外包装或附带小卡片、小玩具吸引学生购买，严重影响学生身体健康，成为校园食品安全的隐患。

　　校园食品安全调查报告3一、课题的提出

　　食品安全作为一个社会热点词汇，已成为人们谈论的重点话题。学校食品安全更是重中之重，他不仅直接关系到广大师生的身体健康和生命安全，而且直接关系到高校的工作、学习、生活秩序，也直接关系到高校和社会的稳定。当前我国被媒体报刊等不断披露出来的众多食品安全事件，暴露出了我国食品安全管理监督严重滞后性以及存在的重大食品安全隐患，这些都极大地增加了消费者对食品安全的忧虑和担心，更使消费者对政府，企业，经营者产生信誉危机。这不得不引起全社会的高度重视。当前食品安全形势比较严峻，校园食品卫生安全责任重大。如何促进食品安全监管工作，提高食品安全监管水平，这些都是值得我们思考。

　　二、调查报告的内容

　　本次调查我们针对本校其中一家小卖铺的食品安全现状而展开的，调查主要从两个方面着手：一方面，通过问卷调查方式了解我校学生对我校食品安全现状的认识和评价;另一方面，通过访谈形式直接与铺面老板面对面进行交谈，了解其店铺食品来源，存储管理及安全管理状况。本次调查我们随机向本校学生发放了150份调查问卷，问卷回收150份，回收率为100%，有效率为96%。最后，我们在分析综合结论的基础上，从小卖铺食品安全现状，学生食品安全意识，校园可能出现食品安全隐患的原因分析及我们的建议四个方面对我们的调查结果进行分析反馈。

　　三、综合结论与分析反馈

　　1、食品安全现状：经访谈与实地考察，①该铺面老板对于食品安全方面有了一定的安全管理制度并且有了较完整的食品进货、储藏、销售及清理标准。

　　②该铺面颁有由湘潭市卫生局颁发的卫生许可证及工商局颁发的个人营业执照。

　　③在经营环境方面上其满足基本的`卫生环境条，但也较为一般甚

　　至存在一定的卫生死角。

　　④铺面老板对于食品卫生安全知识有一定的了解并且也较为注重。

　　⑤经随机的抽样查尚未发现存在变质或是过期食品，据了解也未曾发生过相关的食物中毒事件，且普遍的消费者对该小卖铺的反应较为良好。

　　2、学生食品安全意识：该次问卷调查我们共设计了十个问题包括：

　　①你平常是否常到北苑小卖铺购物?②你会到该小卖铺购物的原因是?③购物时你一般会关注食品包装上的相关信息么?④你了解一些相关的食品安全知识么?⑥你是否在该小卖铺里吃过亏(不幸买到过期变质食品或是劣质物品)⑦你是否了解消费者的相关维权知识并时常关注食品安全问题的相关新闻?⑧你平时是否关注过自己的消费权益并时时维护自己的权益?⑨你吃亏时你是如何维权的?⑩你对于如何保障我们学校食品卫生安全有何较好的意见与建议?经调查后我们了解到，我校大学生基本上具有一定的食品安全意，了解一些基本的相关安全知，也具有一定的相关自我保护意识和辨别能力。从整体上说，我校学生的自我保护意识较强，但辨别力不高，控制力不强，维权意识不够。为此有必要进一步加强学生们的相关知识传授，加强同学们的维权意识与维权行动。

　　3、可能出现食品安全问题的原因分析：

　　①食品生产商不顾消费者的生命安全出产掺假、掺劣的食品，从源头上埋下了安全隐患。

　　②食品在运输存储方面未能达到标准，同时又缺乏相关部门的质量监控与管理。

　　③经营商虽然有食品安全意识，但又存在麻木侥幸的心理，可能为了蝇头小利而抛弃消费者安全至上的理念，从而可能做出卖假、卖劣的不道德行为，从而进一步将安全隐患触发。

　　④消费者缺乏必要的食品安全知识与安全隐患意识，其在购买食品之时未去关注相关的食品安全信息，最终引发安全事故。

　　4、参考性建议：

　　①国家应不断完善食品经营法律法规，加大食品安全执法部门的执法力度。政府部门应大力发挥行业协会及相关消协的作用，使之真正成为沟通政府、企业、消费者之间的一座桥梁，并引导新闻媒体的人民喉舌的作用，大力普及宣传食品安全的知识，做好食品安全的监督和跟踪。

　　②加强生产者与经营者的法律意识与道德意识，提高其综合素质。食品生产者与经营者应牢牢树立顾客生命安全第一，顾客利益至上的理念，自觉执行相关的食品卫生安全法规标准，自觉采取保障食品安全的举措。

　　③开展科普教育，加大食品安全知识的宣传力度，提高消费者的自我保护能力。大学生应加强自身食品安全知识水平，提高食品安全的能力，并在日常生活中关心与食品安全相关的新闻，增强自身对于食品安全的认识同时，通过自身对食品安全知识的了解，积极进行食品卫生安全知识的宣传工作,使更多的人了解食品卫生安全知识，为校园食品安全环境贡献自己的一份力量。

　　校园食品安全调查报告4一、调查原因

　　如果你从中小学门前经过，你会发现一种奇怪的现象，中午休息或者放学后，大部分同学不是向家的方向走去，而是以迅雷不及掩耳的速度、如饿虎扑食般地朝学校对面的小卖部或者周边的小摊点冲去。他们掏出家长给的零花钱，买了一些色彩鲜艳、包装简易，还赠小玩具的食品或者买了一些“吸足”了灰尘的“串”食品，它们到底是什么？你们吃过它吗？你们喜欢它们吗？于是，我们就此问题进行了一系列地调查。

　　二、调查对象

　　这次有关食品安全的社会调查以全校以及周边小学生为调查对象。

　　三、调查时间

　　20xx年7月

　　——20xx年8月

　　四、调查方法

　　第一种是网络调查（在家长的帮助下，制作成网络版调查问卷，通过qq群发动调查）

　　第二种是利用双休日到公园、社区、文化宫、图书馆等地方进行随机调查。

　　第三种是利用学校召集日对校内学生进行问卷调查。

　　五、调查的结果

　　我们就对于这些存在安全隐患的食品的喜欢程度，调查了60名同学。情况如下：40名同学经常吃，18名同学曾经吃过，2名从没吃过或很少吃。在调查中我们发现经常到学校周边小卖部买这类食品吃的同学比较多。在问到原因时，同学们有的说“好吃”，有的说“因为好玩”，还有的`说“便宜”。这些便宜的食品，真的那么好吃吗？它们卫生吗？经常吃这些食品对我们的健康有什么影响吗？带着这些问题我们进行了更加细致的调查。

　　我们暗访了学校的周边的小店以及街摊，而且特意购买了一些食品进行分析。来回的路上，我们看到很多小朋友把这些街摊围得水泄不通，都抢着购买。我们亲眼看见了营业者用刚抓了钱的黑乎乎的手剥香肠，因为反复利用，锅里的油已经变了颜色，就连马路边上交通安全也成了隐患……我们将买回的食品，经过仔细观察、分析，发现这些食品的安全不合格，如糖果的色彩过于鲜艳，明显是色素超标；薯片属于典型的“三无”产品，既没有生产厂家，也没有生产日期和任何的安全合格标志；那些油炸食品制作相当粗糙，根本谈不上卫生……

　　带着调查的结果，回来后我们上网查找了相关资料。据网上资料表明，这些小店里出售的食品主要存在色素超标、重金属含量超标、防腐剂超标、卫生指标不合格等多项问题。一些生产厂家为了追求食品的颜色、口感、新奇等，在生产小食品过程中不按国家食品标准使用添加剂，或滥用不合格、不允许使用的添加剂，致使大量不合格甚至有害的食品损害我们的健康。因此我们为了自身的安全着想，不要再去购买那些会给我们的健康带来危害的小食品。

　　六、调查分析

　　1、因为同学们中午挑食或者不好好吃饭，直接导致同学们下午放学时，饥饿难忍。

　　2、这些食品中添加了一些添加剂，使得食品颜色鲜艳、“口感较好”，因此会吸引很多的学生们。

　　3、很多食品中附带一些小玩具，有的同学为了攒这些玩具，于是就来购买。

　　4、同学们互相攀比，也有学生请客的情况。

　　七、调查建议

　　从上面的结果与分析可以看出，多数同学还是注重食品安全的，极少数同学有时会忘记一些食品安全的问题。为了我们的健康，为了我们能够健康茁壮地成长，在这里我要提几个建议：

　　1、请各位家长叮嘱自己的孩子注意食品安全问题；

　　2、请同学们时刻告诉自己要注意食品安全问题，坚决不要购买学校周边质量不过关的小食品，吃好正餐，多吃水果。

　　3、各班同学和老师将食品注意事项写于纸上，贴于教室醒目的地方；

　　4、学校可让一位老师站在小店前，告诉学生不要购买零食；

　　5、学校应当加强伙食管理，让同学们中午能够真正吃饱、吃好。

　　6、食品安全部门应当加强对学校周边商店的检查，使同学们免受这些垃圾食品的危害。

　　为进一步加强我市学校食品卫生安全工作，消除不安全隐患，切实保障广大师生身体健康和生命安全，20xx年，市食品药品监管局对全市开展学校食品安全专项检查工作做了具体安排，集中时间对全市各类学校的食堂食品安全进行了监督检查。

　　一、主要工作情况

　　（一）加强领导，落实责任

　　为保障师生身心健康，市食品药品监管局高度重视学校食堂食品安全工作，局领导亲自抓，以对广大师生健康高度负责的态度，严格依法行政，坚持突出工作重点，以点带面，坚持明确工作目标，科学

　　部署各项工作。同时，积极与教育行政部门取得联系，联合下发了《韶关市学校食堂食品安全专项检查方案》，采取食堂自查与集中检查等措施，确保学校食堂食品安全工作的各项监管任务落实到位、责任到人，进一步提高学校食堂食品安全水平。

　　（二）加大宣传教育，提高食品安全意识

　　一是充分利用各种宣传活动，通过发放宣传资料，食品安全知识问答片等方式方法大张旗鼓地宣传食品安全法律、法规和基本常识，期间共发放各类宣传资料、问答卡3500多份。同时，在局政务网站及时公布《食品安全法》、《实施条例》及新出台的《餐饮服务食品安全监督管理办法》等法律法规，饮食安全常识，食品安全预警信息等内容，并公布食品安全投诉举报电话，完善突发食品安全事件应急处置制度，全方位营造校园食品安全环境。

　　二是结合日常监管工作深入到学校中去开展食品安全指导和监督工作，宣传食品安全知识，引导师生形成科学、安全、合理的饮食习惯，提高食品安全意识和防范能力。

　　三是加强与教育行政部门联系，主动向教育行政部门和学校通报对学校食品安全状况监督的结果，联合教育行政部门从提高学校食堂从业人员的食品安全意识和食品安全常识入手，不断强化学校食堂作为食品安全第一责任人意识，增强有关从业人员安全防范意识和责任意识。

　　（三）突出重点，严格整治

　　专项检查工作开展以来，全市各餐饮服务食品安全监管部门坚持食堂自律与强化监管、全面推进与重点突破有机结合。利用9月中旬两周的时间，抽调食品安全监管人员与市教育局工作人员联合组成多路检查组，集中对市区大、中、小学校、幼儿园进行了集中整治检查，同时按照全市各类学校分布情况，结合日常核发《餐饮服务许可证》工作，不断加强对各类学校、幼儿园的日常食品安全监管工作。

　　1、督促建立健全食品安全责任制。把督促学校建立健全食品安全管理责任制作为学校食堂日常监管重点，要求学校将食堂食品安全工作作为学校日常管理重要内容，学校要与从业人员签订食品安全责任

　　书。凡是对外承包食堂的学校，必须把保证食堂食品安全作为承包合同的主要内容，严格要求承包方把好食品安全准入关，切实加强监督检查，督促承包人严格落实各项管理制度。

　　2、进一步细化监督措施，加大监督检查力度，确保学校各项食品安全管理制度得到有效落实。

　　一是严查从业人员健康查体档案。核查是否建立从业人员健康查体和培训档案，从业人员是否持有效健康合格证明和经过食品安全知识培训教育。

　　二是严查索证索票制度和进货台账。核查学校食堂采购食品及原料、食品添加剂及食品相关产品是否验收，是否建立进货台账，库存食品是否在保质期内，原料贮存是否符合管理要求。重点检查食品及原料、食品添加剂及食品相关产品是否存在国家禁止使用或来源不明的情况，严查食用油脂、散装食品、一次性餐盒和筷子的进货渠道和索证索票情况。

　　三是严查清洗消毒落实情况。严格核查学校食堂配备有效消毒设施，消毒池是否与其他水池混用，消毒人员掌握基本知识，餐饮具消毒是否符合相关要求等情况，对不符合要求的学校均出具了监督意见，要求其限期整改到位。

　　四是严查执行加工管理制度和留样制度。核查原料清洗是否彻底，粗加工是否达到要求，是否生熟分开，是否存在交叉污染；操作人员是否佩戴口罩。严查是否按规定留样，是否具有留样设备，留样设备是否正常运转。对未达到要求的学校，检查人员均要求学校立即予以整改

　　五是严查食品添加剂使用行为。认真核查食品添加剂采购和使用管理制度落实情况，使用品种和用量是否符合《食品添加剂使用卫生标准》，是否达到专店采购、专柜存放、专人负责、专用计量工具、专用台账的要求。

　　六是严查环境卫生整洁情况。核查学校食堂环境是否定期清洁和保持良好，“三防”设施是否完善，措施是否得力，防护效果是否达到要求。对还未达到要求的学校，执法人员均要求其马上整改，并对

　　整改落实情况进行复查。

　　二、存在问题及困难

　　从整体情况看，全市各类学校食品安全管理状况良好，学校对食品安全管理均十分重视，建立健全并严格落实了相关食品安全管理和应急制度，从业人员责任明确管理到位。部分对外承包食堂的学校均能严格制定准入要求。

　　校园食品安全调查报告5一、前言

　　当前，国内层出不穷的食品安全问题使得“食品安全”已成为了一个社会热点词汇，是人们谈论的重点话题。俗话说“民以食为天”，学校食品安全更是重中之重，它不仅直接关系到广大师生的身体健康和生命安全，而且直接关系到高校的工作、学习、生活秩序，也直接关系到高校和社会的稳定。因此，我们课题小组展开了这一次关于校园食品安全的调查。希望通过这次调查，可以让一些潜在的校园食品安全隐患暴露出来，也借此提高同学们的食品安全意识。

　　二、课题的展开

　　本次调查以问卷法为主，实地考察、访谈法为辅。我们对学校的一些饮食场所进行了实地考察，来了解那些广大师生常去的主要餐饮场所在确保食品质量安全的方面所做的具体措施以及他们对食品安全相关知识的了解和态度，并希望借助我们的问卷调查反馈结果，使他们了解到目前师生们对他们的举措提出的建议和看法，并且在未来有针对性的进行改进。此外，我们还通过问卷调查方式，了解同学们对我校食品安全现状的认识和评价。另外为了保证结果的客观性与准确性，我们还采用了观察法与文献法。观察法主要是我们结合身边的实际情况，以及自己的所见所闻，来进行一个情况研究。除此之外，我们还用到文献法，在浏览一些资料，文献，尤其是网络资源、报刊等二手资料，甚至直接查找了一些与食品安全有关的话题调查活动及论文作为参考。

　　三、调查的结果及分析

　　调查问卷总结：

　　为进一步提高学生的食品安全意识，强化学生的自我保护能力，健全校园食品安全保障体系，推进校园食品安全文化建设，建设和谐校园。四川大学软件学院20xx级3班的活动小组针对目前校园食品安全现状及学生的消费特点，制作了关于校园食品安全问题调查表，于10月底11月在全校范围内进行抽样调查，共发放调查问卷84份，收回84份，有效问卷84份。

　　根据问卷表所反映的内容，有以下一些情况：

　　一、有74.6%的学生一般选择在食堂就餐，22%的学生在学校周边的小摊点或小餐馆就餐。对学校食堂的的食品安全的总体评价满意的学生占53.2%，不满意的占30.7%。觉得食堂提供的餐具安全性一般的"占80%，不安全的占10.2%；觉得食堂的就餐环境、工作人员的工作环境满意的占72.9%，不满意的占10.3%；觉得食堂的食材一般新鲜的占65.5%,不新鲜的占30.2%。

　　二、认为学校周边的小摊点或小餐馆卫生状况一般的学生占58.7%，认为较差占27.2%。认为学校周边有存在不卫生的餐饮摊点的学生占89.8%。调查显示，绝大多数学生未关注小摊点是否有卫生许可证，看到哪儿有好吃的就坐下吃。许

　　多学生同时还反映学校周边摊点存在碗筷较油腻、不卫生、好像没有消毒等现象；蔬菜没洗干净、有黄叶；工作人员未穿工作服帽、指甲未剪、戴手饰等情况也比较多；基本卫生设施不够完善、操作不规范、管理不到位、饭菜质量不高。

　　三、对于购买可存放的食品大多数同学会到比较正规的商店购买，并注意商

　　品的价格、生产日期、厂名、保质期等事项。也有少数学生并不重视商品质量，走到哪里买到哪里图个方便。由于大型超市有着相对比较严格的食品质量安全控制体系，所销售的食品在安全方面有比较好的保障，成为消费者购买食品的首选场所。所以在大超市购物相对比较放心，大部分学生会注意保质期和不去购买“三无”食品，但有部分学生人不知道“三无”是哪三无；对散装食品的质量问题还是比较疏忽，大多数学生不会注意，说明学生对散装或裸装食品仍然缺乏

　　足够的辨识能力，好在国家已经对散装或裸装食品采取措施（国家质监总局、卫生部等部门规定，散装速冻食品等十类食品必须加贴“质量安全(英文简称QS)”标志才能上市销售。）。这样更能保障食品安全。

　　四、大多数学生认为目前应该采取舆论监督提高学生的食品安全意识，大多数学生很少关注到食品卫生方面的新闻报道，说明舆论的宣传力度不够。毕竟广播电视和家长对学生的宣传教育还是主要手段，通过这些媒介虽然对学生的食品安全知识和维权意识有提高，但是仍然比较薄弱，毕竟这些知识的来源有限。足以说明有关部门对于食品安全知识和法律法规的宣传力度不大，消费维权观念有待进一步提高。

篇四：校园食品安全调查报告总结

　　校园?品安全调研报告相关推荐校园?品安全调研报告（精选6篇）　　在我们平凡的?常?，报告使?的次数愈发增长，我们在写报告的时候要注意涵盖报告的基本要素。我们应当如何写报告呢？以下是?编整理的校园?品安全调研报告（精选6篇），希望能够帮助到?家。　　校园?品安全调研报告1　　?、对象与?法

　　1．内容与?法

　　(1)基线调查。?次上课前，??品安全问卷进?调查。

　　(2)教育活动开展。参加?品安全选修课的106名学?为教育组，参加其他选修课的146名学?为对照组，对教育组开设?品安全现状、?品安全来源、?品安全防范等内容，共10讲，每周1次。

　　(3)教育评价。结束后?相同问卷再次调查，观察学??品安全知识与?为的变化。

　　(4)评价指标。

　　①?品安全认识:?品安全存在问题、消费环境安全、油炸?品安全等。

　　②?品消费?为:消费?品环境选择、??油炸?品频率、?品放置时间等。

　　2．质量控制　　对调查员和调查对象培训后，填写调查问卷，上交问卷时当场核对;回收调查表后，进?步核对准确?误后，进?计算分析。

　　3．数据分析　　数据采?双录?法进?录?，?2检验?较两组间差异。　　?、结果

　　1．调查对象构成情况　　教育组男13?、?93?;对照组男22?、?124?，两组男?构成?显著差异(2=0．854，P＞0．05)，年级构成也?显著差异(2=6．011，P＞0．05)。

　　2．?品安全知识知晓率　　教育前两组学?对?品安全认识?明显差别。教育后，教育组对?品安全存在有问题、油炸?品不安全等的知晓率明显?于对照组，但对校外早餐不安全、超市?品安全的认知?显著差异。

　　3．?品消费?为改变　　教育前两组学?消费?品的?为?明显差别。教育后，教育组学?每周??3次以上油炸?品的?例明显低于对照组;在学校?早餐、?品放置≤3天等?例?于对照组。　　三、讨论　　知信?理论认为，知识与?为存在相关性，知识是?为改变的基础，?为是知识掌握应?的具体体现。?学?学习与掌握知识能?强，能注意?知识指导?动，因此，加强?学??品安全防范知识教育应能取得理想效果。

　　1．选修课教育切合学?接受知识的需求　　本次调查显?，教育前学??品安全防范意识不?，部分饮?消费不安全。教育后，教育组学?的认识有所提?，?品安全消费?为也?为增多。因为选修课具有课堂教学、互动教学的双重特点。选修课具有?定的教学体系，还需要进?考核，故与健康教育讲座相?，具有?定的强制性，知识传授有?定的体系，教学内容较丰富，授课形像?动，利于学?接受。但它?不同于正规教学，不需要讲授全部知识，形式灵活多变，通过?量视频观看、讨论等，澄清认识与?为，促使学??我教育，这种活泼的教学?式切合学?的需要，学?能很快接受知识。

　　2．选修课教学促进学?知?的改变　　通过选修课的讲课和学?之间的讨论，使学?提?认识，建?起??的?品安全观，从?促使?为的改变。本次教育后，受教育学?对?品安全存在有问题、油炸?品不安全等的知晓率明显?于对照组，且在学校?早餐、?品放置≤3天等?例显著?于对照组，??油炸?品≥3次/周的?例低于对照组。这说明认识的改变，有助于学?安全消费?为的增多。由专业教师进??品安全知识的传播更具有权威性，对问题的分析更透彻，有较强的说服?;学?间的互帮互学也有利于促进?为的改变。因此选修课相?于?常?活教育更加系统、全?，建?的?品安全知识和?为的知信?模式更加有效、持久。本次教育中，仍有部分学?的认识与?为没有得到改善。这可能是因为?前媒体宣传曝光的?品安全事件较多，学?还?法辨别问题的主流趋势(如超市?品的安全)，有时??消费后未发现问题，也就放松了对这些问题的关注(如校外?早餐的认识)，这也是今后需要加强教育所在。综上所述，?品安全教育选修课对改善?学??品安全防范的意识?为有良好的促进作?。　　校园?品安全调研报告2　　县?安委结合?品安全宣传周活动的开展，组织监管?作?员展开了?次中学??品安全知识调查。希望通过这次调查，可以掌握他们对?品安全的认知程度和影响因素，获取校园相关教育情况，为开展有针对性的?品安全科普宣传和?品安全监管提供科学依据，也借此提?同学们的?品安全意识。　　?、调查结果及分析

　　20XX年6?，我县有关监管?作?员对七?营镇中学100名??学?进?了?品安全知识问卷调查，共发放调查问卷100份，收回100份，有效问卷100份。　　根据统计问卷所反映的内容，主要有以下情况：　　（?）与家?、同学或是朋友经常谈论有关?品安全问题占21%，由于频发?品安全事件才开始谈论的占32%，只是偶尔会聊上?句的占45%；从课堂上了解到?品安全??的知识占6%，由?络电视?播了解到占67%，阅读报刊杂志占22%；对?品安全的专?名词如QS（?品质量安全市场准?标志）的了解占19%，HACCP（危险分析和关键控制点）体系占4%；认为??的?品安全意识很?的占6%，?般占75%，?较差占14%。　　情况分析：中学?当中关注?品安全的不多，?我防范意识不强，对?品安全相关专?名词81%的?不知道，他们所了解的?品安全相关知识?部分来??络电视?播，说明对中学?的?品安全知识教育匮乏。?前学?对?品安全??的信息知识主要来源于?络、电视和家长，通过这些媒介虽然对学?的?品安全知识和维权意识有提?，但是仍然?较薄弱，毕竟这些知识的来源有限。　　（?）该校?中部学?全部住校，仍有22%的学?选择在校外?餐馆或流动摊点吃饭，其中81%的觉得??堂味道好，品种多，37%的是因为校园?堂不卫?。　　情况分析：学?绝?部分认为校园?堂饭菜不好吃，却很少有关注?品是否卫?、安全，说明消费安全意识不强。　　（三）购买?品看?家、品牌、产地的占57%，看?品?产?期和保质期占92%；只有14%的从来没有买到过不安全的?品，7%的经常买到，79%的有过但很少；买到不安全的?品向有关?政部门申诉占3.5%，?认倒霉占5.8%。　　情况分析：?部分学?购买?品有基本常识，但买到不安全?品却很少有?知道向相关部门举报，?部分选择?认倒霉，不知道维权，说明相关职能部门对?品安全相关法律法规宣传?度不够。　　（四）?部分学?担?地沟油等???油流?餐桌、?品加?不清洁、?品中违规使?添加剂，少部分担?散装?品卫?及转基因?品；?部分认为我国当前?品安全问题较严重，呈恶化趋势，需加强治理，认为搞好?品安全靠?政主管部门加强监督、消费者需提????品安全意识、对?产不符合?品安全标准的企业严加惩罚各占三分之?。

　　　　情况分析：?部分学?对散装?品的质量?较疏忽，对转基因?品不是太清楚，说明对散装?品仍然缺乏?够的辨别能?，81%的学?不知道QS是什么，更不知道国家有对散装速冻?品等?类?品必须加帖QS标志的要求。对搞好?品安全问题?部分还是依靠政府监管，提???安全意识不强。　　?、措施与建议　　针对以上调查统计结果及分析，提出以下措施与建议：　　（?）加强宣传教育。“教育从娃娃抓起”，?品安全是关乎??的重?基本民?问题，不仅成年?要学习?品安全知识和相关法律法规，孩?们更要从?学习掌握?些?品安全基本知识。建议???在校园利??板报、校园?播、趣味?体活动等形式宣传?品相关法律法规、卫?知识、消费常识；另???，开设?品安全课堂，作为学?的必修课，系统学习?品从种植、养殖、?产加?、流通到餐饮服务各环节简单的?品安全知识及法律法规；再???，相关职能部门可以定期?上课堂，开展消费维权教育，增强学?的?我保护能?和维权意识，切实维护学?的合法权益，遇到不安全?品向相关部门举报，发现价格不合理可以向消费者协会举报。　　（?）加?检查?度。相对来讲学?消费安全意识?较薄弱，相关职能部门要尽职尽责，加强?常监管。?是对校园?堂及校园周边的餐饮服务单位严格监管。从从业?员健康、?品安全知识培训档案、环境卫?、?品进货检验和索票索证制度及执?情况、原料储存、餐具清洁等各项内容进?重点检查，严格监管。?是对校园??及周边超市、?摊贩严格监管。相关职能部门相互沟通配合，不断整治规范校园周边的?品摊贩的经营，开展联合执法，对校园周边的?品商店、超市、餐饮店进?专项整治，对销售假冒伪劣、过期变质的?品经营者依法进?查处，取缔校园周边的流动摊贩，净化校园及周边消费环境，以确保学?饮?安全。　　（三）强化舆论导向。对于孩?们来说媒体宣传很关键，他们了解?品安全事件?多是从电视或?络上，购买零?看?告的多，所以?多数学?认为?前应该采取舆论监督提?学?的?品安全意识。建议媒体要进?步加强?品安全??的宣传?度，?量曝光报道?品安全事件，营造良好的舆论氛围，引导学?关注?品安全??的新闻报道，激发他们参与?品安全宣传的热情。　　社会?泛关注，各部门加强监督宣传，全?做好校园?品安全?作。　　校园?品安全调研报告3　　?、调查原因　　在我们学?中间，有好多?缺乏安全知识、安全意识、认知?为及态度现况，经常到校外买?些不卫?的??品吃，影响了??的?体健康。于是，我们就此问题进?了?系列地调查。　　?、调查对象：　　以全校学?为调查对象。　　三、调查时间：

　　20XX年9?——20XX年10?　　四、调查?法

　　1.向同学发放调查问卷，针对如何合理?配零花钱设置问题。

　　2.?访调查。选择?个路边摊，在放学期，开展为期?周的观察，计算购买零?的学??数。　　五、调查的结果　　我们就对于这些存在安全隐患的?品的喜欢程度，调查了50名同学。情况如下：　　在调查中我们发现经常到学校周边?卖部买这类?品吃的同学?较多。在问到原因时，同学们有的说“好吃”，有的说“因为好玩”，还有的说“便宜”。这些便宜的?品，真的那么好吃吗?它们卫?吗?经常吃这些?品对我们的健康有什么影响吗?带着这些问题我们进?了更加细致的调查。　　我们暗访了学校的周边的?店以及街摊，?且特意购买了?些?品进?分析。来回的路上，我们看到很多?朋友把这些街摊围得?泄不通，都抢着购买。我们亲眼看见了营业者?刚抓了钱的?乎乎的?剥?肠，因为反复利?，锅?的油已经变了颜?，就连马路边上交通安全也成了隐患。我们将买回的?品，经过仔细观察、分析，发现这些?品的安全不合格，如“饮料“的?彩过于鲜艳，明显是?素超标;“辣条”属于典型的“三?”产品，既没有?产?家，也没有?产?期和任何的安全合格标志;那些油炸?品制作相当粗糙，根本谈不上卫?。　　带着调查的结果，回来后我们上?查找了相关资料。据?上资料表明，这些?店?出售的?品主要存在?素超标、重?属含量超标、防腐剂超标、卫?指标不合格等多项问题。?些?产?家为了追求?品的颜?、?感、新奇等，在?产??品过程

　　中不按国家?品标准使?添加剂，或滥?不合格、不允许使?的添加剂，致使?量不合格甚?有害的?品损害我们的健康。因此我们为了??的安全着想，不要再去购买那些会给我们的健康带来危害的??品。　　六、调查分析

　　1.因为同学们中午挑?或者不好好吃饭，直接导致同学们下午放学时，肚?饿了、想吃。

　　2.这些?品中添加了?些添加剂，使得?品颜?鲜艳、“?感较好”，因此会吸引很多的学?们。

　　3.很多?品中附带?些?玩具，有的同学为了攒这些玩具，于是就来购买。

　　4.同学们互相攀?，也有学?请客的情况。　　七、调查建议　　从上?的结果与分析可以看出，多数同学还是注重?品安全的，极少数同学有时会忘记?些?品安全的问题。为了我们的健康，为了我们能够健康茁壮地成长，在这?我们要提?个建议：

　　1、请各位家长叮嘱??的孩?注意?品安全问题;

　　2、请同学们时刻告诉??要注意?品安全问题，坚决不要购买学校周边质量不过关的??品，吃好正餐，多吃?果。

　　3、学校召开相关班队会，学?加强?品健康安全的知识提??我保护的意识;

　　4、?品安全部门应当加强对学校周边商店的检查与处理?度，使同学们免受这些垃圾?品的危害。　　同学们，让我们在买东西时，选择?型超市购买。在购买货物的时候，要仔细观察产品的?址，保质期和?产?期等等。另外希望同学们不要乱花钱呀。　　校园?品安全调研报告4(1)调查背景　　?品安全问题关系到?家的?体健康和?命安全，关系到经济健康发展和社会稳定，当前，我国?品领域安全形势仍不容乐观，?品安全已成为社会关注的?个焦点问题。为了解?家对?品安全??的看法，分析存在的问题和原因，我展开了关于?品安全状况的调查。

　　(2)调查时间

　　1?16?―1?21?

　　(3)调查地点　　吉林省通化市得顺泉酒业有限公司(吉林胜通化市辉南县抚民镇北关村)

　　(4)调查认识　　很久以来我就渴望去??实践，我希望能在社会实践中进?步了解社会，在实践中增长见识，锻炼??的才?，培养??的耐?，韧性，毅?。因为对于?学?来说，我们的社会实践实在是太少了，感觉上了?学后整个?都变得?分的懒惰，都没有?中充实。想到我早晚都要?出校园，?进社会?染缸去，想到毕业后将?对社会严峻的就业压?，内?总是感觉不安，总是害怕??以后毕业了找不了?作，整天就为就业发愁，更可怕的是还要靠?母养着，成为“啃?族”。　　酒?建于在镇上，就在我家附近，专门烧酒。我是在???作的，在?酒那边，除了?酒，还有?品?，?产枣脯之类的东西。酒?的?产?式是流?线，有两个车间，每个车间有三条流?线。流?线的主要流程有进瓶?，拾瓶?，冲瓶，灌装，灯检，压盖，灯检，烘?，贴标，总检，装盒，折盒，打铆，喷码，装箱，打包，装车，?仓。另外，还有挂钥匙，挂牌，贴奖的?作。每个?作，都有专门的?来完成。虽然规定不能串活，但是阿姨们觉得??样?累了的话，还是会互相换?换的。　　其中，灌装，压盖，烘?，喷码都是机器完成的，打铆却是很累的话，对臂?的要求?较?，所以，我没?过那个。仔细算算，我?的其实不多，灯检就是看看瓶??有没有悬浮物等杂质，压盖就是把盖?放到瓶?上，?然会有压盖机来完成，折盒虽然挺难，但是熟了也就没什么了，只是连续?个?时重复?样的动作会有点??的感觉。另外，我还捡过?回钥匙，有很多线头都要弄掉，然后?百个放?起，说起来简单，但是做起来才知道原来也挺?烦，更何况，还要?直蹲在地上，腿都?了。　　???也是有?规的，因为???产酒，所以对?的规定?分严格，不能带烟?，不能吸烟，发现?次，就要扣1000元。另外，在???，不能开机。　　通过在??的实践，我真的是长了不少的见识，增长和很多社会经验，我感受颇多，也明?了很多道理。那些???着枯

　　燥乏味的?作，?资却还低。?我们许多?学?整天那就知道玩游戏，?不去好好学习，还抱怨?活得?聊。?在福中不知福是我们很多?学?的通　　病，跟??们??，我们的?活，实在太好。“宝剑锋从磨砺出，腊梅??苦寒来”，我们?学?应该好好利?假期的时间，?出校园，?出?家庭，深?到全国各地的基层群众中去，去?泛的实践、调查、?访。?为?学?，了解最真实的社会、?活；了解最真实的?，明确当代青年的历史使命与责任。　　在以后的岁??，我还是会记住这?次实习的，虽然这次实践并没有运?到我所学的知识，但是我从这次实践中学到了很多，知道了我??的很多不?之处，这是我??路上最宝贵的时刻！　　基于我??的社会实践体验，我积极的倡议当代?学??出校门积极参加社会实践活动，在社会锻炼中寻找?我价值，我们来到?学的?的就是学到先进的科学?化知识更好的服务社会，所以我们更应该尽早地了解社会的需求来提升?我各??的?化知识和素质，当我们?向社会时更准确地找到??的位置为社会服务。　　其实我们只要了解了社会的需求和??所长，就会很快找到??社会中的位置。现代?学?缺少社会知识和信息，在学校时从不关注社会中的情况，甚?连新闻都懒得看，更不?说社会锻炼，所以当他们迈出校门的那?刻就迷失了?向，拿着??的简历不知何去何从，只知道??学的是什么专业，却不知道??能?什么，以?于很多?学?毕业后都找不到?作；因为?学?缺少社会锻炼，空?肚?墨?却不知如何?，很多??单位不愿招聘应届毕业?，都愿吸取有?作经验者，因此?学?的就业率也越来越低！有的学???苦苦学了数?年的专业当?进社会时却找不到任何与所学专业有关的?作，这是多么可悲的事情，这就是不了解社会的需求所造成的。所以我们要发起倡议，为了我们今后更好更快地投?到社会当中去，为了我们早?实现我们的??价值，为了能够更顺利的?作???的所长服务于社会，积极投?到社会实践中去！　　校园?品安全调研报告5　　（?）调查研究

　　1.调查背景　　?品安全问题关系到?家的?体健康和?命安全，关系到经济健康发展和社会稳定，当前，我国?品领域安全形势仍不容乐观，?品安全已成为社会关注的?个焦点问题。为了解?家对?品安全??的看法，分析存在的问题和原因，我展开了关于?品安全状况的调查。

　　2.调查?的　　希望通过这次调查，能让?家的?体健康和?活质量得到保障，严厉打击制，售假冒伪劣?品等违法犯罪活动，重建信?规范市场秩序。

　　3.调查时间

　　8?20?―8?23?

　　4.调查地点　　学府平价超市，中青超市，学校附近的?店，街旁的地摊。

　　5.调查?法　　（1）实地调查　　学府平价超市　　我去了学府平价调查，调查结果如下：包装上有绿?商标的?品是85％，有的?品是95％。　　在中轻超市，调查到：包装上有绿?商标的?品是80％，有?产?期的?品是90％，有保制?产?期的?品是95％，有保制期的?品是95％，有质量安全标志的?品是90％，有??地址期的?品是95％，有质量安全标志的?有65％，有保制期的?品有75％，有质量安全标志的?品有70％，品是80％，有??地址的?品是90％。　　学校附近的?店　　?在学校附近的?店，我们惊讶地发现包装上有绿?商标的?品竟只有50％，有?产?期的?品有??地址的?品是85％。　　街旁的地摊。　　在街旁的地摊上，我惊呆了。包装上有绿?商标的?品竟只有15％，有?产?期的?品有10％，有保制期的?品竟然只有5％，有质量安全标志的?品有5％，有??地址的?品是10％。

　　　　由此可见，我们应该在?型超市购买东西，不在中轻、佳惠、旺达等?型超市购买东西，尤其是学校附近的?店，街旁的地摊，等没有营业执照、卫?许可证的地?购买东西！　　（2）上?调查　　为了更进?步了解?品安全状况，据?上资料显?，发现城市消费者?度关注?品安全问题，?部分消费者愿意为保障?品安全?付少量的额外费?。城市消费者中，最关注?品安全的占71.8％，不关注?品安全的仅占0.6％；购买?品时?选质量的占30％，选择质量和价格并重的占61.7％，选择“价格优先”的仅占8％；80％以上的消费者认为超市?品安全状况好于批发市场和农贸市场，50%左右的?收?和中等收?阶层只到超市购买?品。农村消费者购买?品的价值取向主要是“价格优先”。据调查，农村消费者中，74.4％回答会适当考虑?品安全问题，但43.7％仍?选价格便宜。

　　(?)调查认识　　其实，我国的?品安全状况从总体上说是好的。党和国家?向?度重视?品安全问题，把保障?品安全视为关系?民群众切?利益，关系社会和谐稳定，关系我国社会主义现代化建设全局的重?任务。改?开放以来，我国农业标准化能???加强，优质品牌农产品市场占有率稳步提?；?品?业持续快速健康发展，部分?品企业加?技术和装备接近或达到国际领先?平，?型企业普遍拥有世界?流?平的?产设备和检验设备。同时，?套基本完整的?品安全法律体系已初步形成；?套各部门联合?动，分段监管为主，品种监管为辅的监管体制也已建?起来，基本覆盖了?品从?产到流通再到消费的各个环节。但是，保障?品安全?是?个?常复杂的问题。由于从?品种植到消费的环节多，各监管部门之间协调难度?，涉及的?业发展?平不?，涉及的利益关系复杂，因此，保障?品安全是?个系统?程，具有长期性和艰巨性。希望通过社会的舆论监督与相关部门的有效控制可以给???百姓?个放?安?的饮??活环境。

　　(三)总结问题　　我们总结出管理上出现问题的?些缘由：

　　1法律、法规、规章跟不上时代的发展和?民群众的需求

　　(1)、?品在卫?、安全??的标准跟不上时代　　有的标准还停留在上世纪六、七?年代的?平，与胪庀冉的标准还有?定差距,亟待修订完善。就我们在三门县的?些街道?铺看到，许多包?铺?类的店，设备简陋，可以说根本不?净。?则关于在馒头?添加了甜蜜素的新闻可以说?是?个警钟。当问及当地居民时，竟然都?点不知道，知道新闻播出?家才有醒悟，原来是??的邻?。危险就在?边，??加?坊就在旁边。

　　(2)、随着科技的M步，出现的新问题。　　如三聚氰氨、瘦?精等问题。?如双汇?肠，我们是?直吃到?的，但就在记者报道出双汇?肠也出问题，才没碰?肠了；?便??出现了塑化剂②，可以说是令?震惊。但是我们仍在实地?访的超市中看到?量的?肠、?便?的存在。当我试图采访超市员?时却别她们的领班阻?。

　　(3)、法律、法规、规章、制度的制订多有滞后，跟不上形势发展的需要。

　　2政府职能部门的监督、管理不?。

　　(1)、各个部门互相推诿　　?品的卫?、安全问题，从?产、加?、运输、贮存、销售直?餐桌上，其环节很多，其监督、管理?涉及政府数?个部门，其监管的职责范围界限有的还不够明确、细化，造成互相推诿或?家不管，有的站在本部门、本系统的利益上，趋利则上，遇到疑难问题、新问题等就以法规、标准不全、职责不清等种种借?，或不作为、或不管不闻，或?推了之。更有甚者，还贪赃枉法。

　　①苯?醇胺a：?称克伦巴胺，被农业部第1519号公告列为禁?在饲料和动物饮?中使?的.物质，苯?醇胺a与“瘦?精”同属于β-肾上腺素受体激动剂，2016年底农业部公告禁?在饲料和动物饮??中添加该物质。

　　②塑化剂：或称增塑剂、可塑剂，是?种增加材料的柔软性或是材料液化的添加剂。

　　(2)、监督管理者缺乏有?的监管。各级都并未积极采取对居民，特别是外来务?者?品安全的有?措施。这是制度??的缺陷。在黄岩县后庄村的居民进?访问时，他们更是表现出对当今负责?品安全的相关部门的监管?度的不相信。在?访时我们感受到的更多是外来打?者的?寒。

　　3社会不良风?有所抬头。

　　(1)、部分奸商、不法分?道德、诚信缺失。　　太多的?为了赚钱都趋之若鹜，但是却见利忘义，为追求?额利润，使?种种?段，掺假掺杂甚?掺毒，违纪违法。因此很多的???坊也就见怪不怪了，他们丝毫都不顾及?民的安全。恶臭的环境下，超负荷?作的?们，疯狂加?出不合格的产

　　品。虽然我们并未深?到?些加?坊中，但在平时的新闻上也可以了解到，化学药剂的胡乱使?在?品上。例如地沟油的坏影响，甚?影响到了学校，据有的学?看到，有?在??学校的?堂旁边掏地沟油回收。我们可以在?上浏览到地沟油的再加?是如何的。在实地?访部分居民家时，?家更是说出了不太敢去酒店、饭店，因为怕那是地沟油做成的菜。

　　(2)、?法的添加不合格的物质　　?品添加剂对于抑制?品中有害物质和微?物的?长、增强?品的营养价值、消化吸收等均具有?分重要的作?。世界各国都有完善严格的法律标准规范?品添加剂的使?，其根本的前提的是对?安全。　　在实地访问中，我们知道了多数民众的看法是?品添加剂?可以添加的。对于有害的?品添加剂，许多民众都希望有关部门能给予强硬的监管?段使这些?法的?段可以得到制?。馒头?添加甜蜜素只是增加了甜味却没增加任何营养；?便??增加塑化剂有利了什么呢？

　　(3)、居民对政府、企业、经营者产?了信誉危机。　　很多受访者都表?我们这种活动不会产?什么影响，?位村长更是抱着愤世疾俗的态度说我们搞这项活动没?，声称那些?产者和销售者弄虚作假欺骗群众，?政府的制度却丝毫不起作?，甚?还进?庇护，?百姓投诉与他打官司值不得，即便真的打官司到头来吃亏的还是?百姓。?直到我们离开他还是对我说我们的宣传?作是徒劳的。可见有?部分居民的确对政府、企业、经营者产?了信誉危机③。

　　(四)影响因素

篇五：校园食品安全调查报告总结

　　校园食品安全调查报告（共8篇）

　　第1篇：校园食品安全调查报告

　　前言

　　：

　　食品安全调查报告

　　随着当今社会的物质生活越来越丰富，我们身边充斥着各种各样的生活必需品。同时，其中的问题也是越来越多，而与我们的身体健康息息相关的莫过于食品安全问题了。而校园可以说是人口最为密集的地方之一，也是最容易出视频安全事件的地方。校园食品安全关系广大师生身心健康，关系社会和谐与稳定，关系国家和民族的未来。近年来，随着我国教育事业的快速发展，教育投入的不断增大，食品安全无论从硬件改造还是软件建设上都有了显著进步，食品安全管理水平正在稳步提高。但由于我国经济社会发展不均衡，部分学校食品安全风险意识不强，管理制度不健全，责任落实不到位，食品安全事件仍有时有发生。面对这些日益严重的食品安全问题，究竟是什么原因导致这种情况？又是什么原因使高校的食品安全问题屡禁不止？究竟如何做才能缓解目前这种情况？就这些问题，我们展开了深入调查。

　　课题的展开:本次调查以问卷法和主题讲座为主，实地考察、访谈法为辅。我们对学校的一些饮食场所进行了实地考察，来了解那些广大师生常去的主要餐饮场所在确保食品质量安全的方面所做的具体措施以及他们对食品安全相关知识的了解和态度，并希望借助我们的问卷调查反馈结果，使他们了解到目前师生们对他们的举措提出的建议和看法，并且在未来有针对性的进行改进。此外，我们还通过问卷调查方式，了解同学们对我校食品安全现状的认识和评价及其建议。另外为了保证结果的客观性与准确性，我们还采用了观察法与文献法。观察法主要是我们结合身边的实际情况，以及自己的所见所闻，来进行一个情况研究。除此之外，我们还用到文献法，在浏览一些资料，文献，尤其是网络资源、报刊等二手资料，甚至直接查找了一些与食品安全有关的话题调查活动及论文作为参考。

　　调查问卷总结：

　　为进一步提高学生的食品安全意识，强化学生的自我保护能力，健全校园食品安全保障体系，推进校园食品安全文化建设，建设和谐校园。根据问卷表所反映的内容，有以下一些情况：

　　通过分析，我们发现绝大多数同学选择在食堂吃饭，并且他们认为食堂的饭菜质量相对来说有保证，但是味道稍微有些逊色；也有部分同学选择在学校周边小餐馆或美食街小吃摊吃饭，他们认为这里的质量不是很有保证，但是受味道好的诱惑，他们选择在这里；少部分同学选择在超市买零食。

　　关于食堂，超过一半同学对食堂总评价为不满意，表现在：对餐具安全和就餐环境工作人员满意度一般，对食堂食材新鲜不满意，并多数认为食堂工作人员应戴口罩。

　　关于美食街，大多数同学还是比较关心每种食材的干净程度，但是大多数同学从不关心小摊点有无卫生许可证，而且对美食街餐馆与小吃摊卫生条件也仅为一般满意，他们对这些地方的食品安全不满主要是针于对食品加工、生产过程的不卫生，依次是就餐环境、原材料卫生、食品包装、餐具的卫生。

　　关于饮食搭配方面，大部分学生表示不懂，他们认为只要吃好就行了，没必要太注意搭配的问题，更别提服用的药物和食品相克的问题了，而且大部分人从来也没吃过保健品。

　　此外，大多数同学不懂“三无”产品是指哪“三无”，由此可见，同学们对于一些基本的食品安全知识欠缺。而且通过调查显示他们也不太注重一些获得食品安全信息和知识的途径，对这方面的知识很是匮乏。他们对于学校食品安全最为关心的问题是食品加工过程的安全。并认为通过国家严格立法，同时提高国民食品安全意识与舆论监督等方面，才能保证食品安全。

　　解决食品安全问题的措施：

　　通过这次调查，我们小组了解到了现今大学生对食品安全方面的一系列的看法以及他们对食品安全方面的认识，面对我国日益严重的食品安全问题，我们也向我们的调查者询问了缓解这一问题的看法。

　　（1）、有关部门应召开听证会，整改相应的监管部门

　　统计结果显示，有24.67%的学生建议有关部门召开听证会，整改相应的监管部门。面对当今我国高校食品安全愈加恶化的现状，有相当一部分人认为国家应采取积极的措施整改相应的监管部门，我们可以看到我国的一些部门之间经常出现职责不明，相互推卸责任的状况，更有甚者相关的监管部门中的人员与违法企业相互勾结，形成一条非法的产业链，如河南双汇的“瘦肉精”事件。在河南双汇使用“瘦肉精”曝光中，媒体报道称“瘦肉精尿检”、生猪检疫等如同走过场，有的“尿检”甚至用人尿冒充，每头猪花2元钱就能买到三大证明，再花上100元打点河南省省界的检查站，便可一路绿灯送到南京一些定点屠宰场。

　　“这里面一定有检测人员和企业相互勾结的行为。”中国农业大学畜产品加工教授南庆贤对财新《新世纪》记者说。

　　由此可以看出，相应的食品监管部门在监管方面存在着巨大的管理漏洞，致使我国的食品安全乱象迭生，国家应采取严厉的措施加以整治，发挥群众监督力度，确保相关部门能满足消费者的需求，切实保障消费者的合法权益。

　　（2）、国家应当加快我国的法制建设步伐

　　在调查中有40.67%的学生认为现在最重要的步骤是健全我国的法制建设，不让非法的商家有可乘之机，同时也给消费者一个更加完善和有效的保障自身权益的方法。作为一个发展中的大国，我国在法制方面的建设还有很大的不足，法制体系还不够健全，许多法律存在着漏洞，使很多不法的商贩有可乘之机，为自己的利益不顾消费者的权益。国家应当加快步伐建立健全我国的法律体系，让消费者用法律的武器捍卫自身的合法权益。

　　（3）、加大宣传力度，增强消费者的维权意识

　　通过调查我们可以看到，当前我国在校大学生对维护其合法权益的意识还很单薄，所以有31.56%的学生认为应该国家加大宣传力度，增强消费者的维权意识，面对食品问题侵害时应拿起法律武器与之作斗争，捍卫自身的合法权益，消费者应与相关部门一起，严厉打击不法商贩，共同营造一个健康的食品环境。

　　总结：

　　在此次食品调研的过程中，我们了解了我国高校目前的食品安全现状并通过调查问卷的方式了解了大学生对于食品安全问题的关注程度，对食品安全法律的认识情况、对此类问题的一些看法以及对学校食堂食品安全卫生的意见。面对我国目前严峻的食品安全形势，相关的食品安全部门和消费者都应行动起来，一方面健全我国的法制建设，打击不法的生产厂家；另一方面加强消费者自身的维权意识，在遇到食品安全问题侵害时要勇于维护自身的合法权益，只有所有人一起行动起来，才能缓解我国食品安全愈加恶化的趋势，同时商家也应负起应尽的责任，做好生产这一关，保证消费者拥有健康的食品。

　　我们作为大学生，时代赋予我们任务，我们要以高度的责任心，从个人，集体，乃至社会和国家的高度为现在存在的问题做出自己的努力。我们需要做的仅仅是在生活中自己能够更多的提高法律意识，宣传食品安全意识，为每个人的权利做点微薄贡献。一个人的力量是渺小的，但是成千上万个一个人就是巨大的力量，让我们携手为我们的饮食卫生而努力吧！

　　第2篇：校园食品安全调查报告

　　校园食品安全调查报告

　　一、前言

　　当前，国内层出不穷的食品安全问题使得“食品安全”已成为了一个社会热点词汇，是人们谈论的重点话题。俗话说“民以食为天”，学校食品安全更是重中之重，它不仅直接关系到广大师生的身体健康和生命安全，而且直接关系到高校的工作、学习、生活秩序，也直接关系到高校和社会的稳定。因此，我们课题小组展开了这一次关于校园食品安全的调查。希望通过这次调查，可以让一些潜在的校园食品安全隐患暴露出来，也借此提高同学们的食品安全意识。

　　二、课题的展开

　　本次调查以问卷法为主，实地考察、访谈法为辅。我们对学校的一些饮食场所进行了实地考察，来了解那些广大师生常去的主要餐饮场所在确保食品质量安全的方面所做的具体措施以及他们对食品安全相关知识的了解和态度，并希望借助我们的问卷调查反馈结果，使他们了解到目前师生们对他们的举措提出的建议和看法，并且在未来有针对性的进行改进。此外，我们还通过问卷调查方式，了

　　解同学们对我校食品安全现状的认识和评价。另外为了保证结果的客观性与准确性，我们还采用了观

　　察法与文献法。观察法主要是我们结合身边的实际情况，以及自己的所见所闻，来进行一个情况研究。除此之外，我们还用到文献法，在浏览一些资料，文献，尤其是网络资源、报刊等二手资料，甚至直接查找了一些与食品安全有关的话题调查活动及论文作为参考。

　　三、调查的结果及分析

　　调查问卷总结：

　　为进一步提高学生的食品安全意识，强化学生的自我保护能力，健全校园食品安全保障体系，推进校园食品安全文化建设，建设和谐校园。我们针对目前校园食品安全现状及学生的消费特点，制作了关于校园食品安全问题调查

　　第3篇：校园食品安全调查报告

　　校园食品安全调查报告

　　一．课题的提出

　　食品安全作为一个社会热点词汇，已成为人们谈论的重点话题。学校食品安全更是重中之重，他不仅直接关系到广大师生的身体健康和生命安全，而且直接关系到高校的工作、学习、生活秩序，也直接关系到高校和社会的稳定。当前我国被媒体报刊等不断披露出来的众多食品安全事件，暴露出了我国食品安全管理监督严重滞后性以及存在的重大食品安全隐患，这些都极大地增加了消费者对食品安全的忧虑和担心，更使消费者对政府，企业，经营者产生信誉危机。这不得不引起全社会的高度重视。当前食品安全形势比较严峻，校园食品卫生安全责任重大。如何促进食品安全监管工作，提高食品安全监管水平，这些都是值得我们思考。

　　二．调查报告的内容

　　本次调查我们针对本校其中一家小卖铺的食品安全现状而展开的，调查主要从两个方面着手：一方面，通过问卷调查方式了解我校学生对我校食品安全现状的认识和评价；另一方面，通过访谈形式直接与铺面老板面对面进行交谈，了解其店铺食品来源，存储管理及安全管理状况。本次调查我们随机向本校学生发放了150份调查问卷，问卷回收150份，回收率为100%，有效率为96%。最后，我们在分析综合结论的基础上，从小卖铺食品安全现状，学生食品安全意识，校园可能出现食品安全隐患的原因分析及我们的建议四个方面对我们的调查结果进行分析反馈。

　　三．综合结论与分析反馈

　　1．食品安全现状：经访谈与实地考察，①该铺面老板对于食品安全方面有了一定的安全管理制度并且有了较完整的食品进货、储藏、销售及清理标准。②该铺面颁有由湘潭市卫生局颁发的卫生许可证及工商局颁发的个人营业执照。③在经营环境方面上其满足基本的卫生环境条，但也较为一般甚至存在一定的卫生死角。④铺面老板对于食品卫生安全知识有一定的了解并且也较为注重。⑤经随机的抽样查尚未发现存在变质或是过期食品，据了解也未曾发生过相关的食物中毒事件，且普遍的消费者对该小卖铺的反应较为良好。

　　2．学生食品安全意识：该次问卷调查我们共设计了十个问题包括：①你平常是否常到北苑小卖铺购物？②你会到该小卖铺购物的原因是？③购物时你一般会关注食品包装上的相关信息么？④你了解一些相关的食品安全知识么？⑥你是

　　否在该小卖铺里吃过亏（不幸买到过期变质食品或是劣质物品）⑦你是否了解消费者的相关维权知识并时常关注食品安全问题的相关新闻？⑧你平时是否关注过自己的消费权益并时时维护自己的权益?⑨你吃亏时你是如何维权的？⑩你对于如何保障我们学校食品卫生安全有何较好的意见与建议？经调查后我们了解到，我校大学生基本上具有一定的食品安全意，了解一些基本的相关安全知，也具有一定的相关自我保护意识和辨别能力。从整体上说，我校学生的自我保护意识较强，但辨别力不高，控制力不强，维权意识不够。为此有必要进一步加强学生们的相关知识传授，加强同学们的维权意识与维权行动。

　　3．可能出现食品安全问题的原因分析：①食品生产商不顾消费者的生命安全出产掺假、掺劣的食品，从源头上埋下了安全隐患。②食品在运输存储方面未能达到标准，同时又缺乏相关部门的质量监控与管理。③经营商虽然有食品安全意识，但又存在麻木侥幸的心理，可能为了蝇头小利而抛弃消费者安全至上的理念，从而可能做出卖假、卖劣的不道德行为，从而进一步将安全隐患触发。④消费者缺乏必要的食品安全知识与安全隐患意识，其在购买食品之时未去关注相关的食品安全信息，最终引发安全事故。

　　4．参考性建议：①国家应不断完善食品经营法律法规，加大食品安全执法部门的执法力度。政府部门应大力发挥行业协会及相关消协的作用，使之真正成为沟通政府、企业、消费者之间的一座桥梁，并引导新闻媒体的人民喉舌的作用，大力普及宣传食品安全的知识，做好食品安全的监督和跟踪。②加强生产者与经营者的法律意识与道德意识，提高其综合素质。食品生产者与经营者应牢牢树立顾客生命安全第一，顾客利益至上的理念，自觉执行相关的食品卫生安全法规标准，自觉采取保障食品安全的举措。③开展科普教育，加大食品安全知识的宣传力度，提高消费者的自我保护能力。大学生应加强自身食品安全知识水平，提高食品安全的能力，并在日常生活中关心与食品安全相关的新闻，增强自身对于食品安全的认识同时，通过自身对食品安全知识的了解，积极进行食品卫生安全知识的宣传工作,使更多的人了解食品卫生安全知识，为校园食品安全环境贡献自己的一份力量。

　　第4篇：校园食品安全调查报告

　　校园食品安全调查报告

　　调查组成员：

　　一、调查背景

　　其实食品安全隐患很大，最近的调查，中国的食品安全最让人担忧，食品安全满意率只有两成。“食品卫生”曾经是一个为公众所熟悉的术语，现在，它似乎正在逐渐被“食品安全”所替代。于是我们对与我们的生活息息相关的校园食品安全进行了此次问卷调查。

　　1、时间：2012年5月10日----13日

　　2、地点：河北工业大学丁字沽校区

　　3、对象：广大师生

　　4、方式：实地调查、上网调查

　　二、调查过程及结果

　　1、过程

　　（1）实地调查：我们小组在食堂门口对进出的师生进行问卷调查。

　　（2）上网调查：对qq好友发送邮件进行问卷调查。

　　2、调查结果

　　发放调查问卷共200份，收回200份，有效份数200份。

　　（1）有73.6%的学生一般选择在食堂就餐，有23%的学生选择在学校周边的小摊位或餐馆就餐。对学校食堂的食品安全评价满意的同学占54%，不满意的占20%。觉得食堂提供的餐具安全性一般的占79%，不安全的占9.8%。觉得食堂就餐环境，工作人员工作环境满意的占73%，不满意的占11%。觉得食堂的食材一般新鲜的占67.5%，不新鲜的占8.3%。

　　（2）认为学校周边的小摊位或小餐馆卫生状况一般的占45%，认为较差的占29%，认为学校周边有存在不卫生的摊位的学生占86%。

　　三、总体情况及分析

　　1、食堂篇

　　食堂食材都是新鲜的，制作环境相对卫生，餐筷大部分经过消毒，就餐时间会有工作人员及时清理餐桌上的剩饭。

　　2、小摊位或小餐馆篇

　　食材不能保证新鲜，环境也不算卫生，清理餐桌不及时。

　　四、针对调查结果的建议

　　学校食堂的餐筷需做到全部消毒，同学们尽量选择在学校食堂或者其他卫生条件有保障的地方就餐。

　　五、附

　　关于校园食品安全问题的问卷调查

　　同学，您好，我们正在展开一项关于校园食品安全问题的问卷调查，十分感谢您参与此次问卷调查。

　　关注校园食品安全，关注自身健康。

　　1.请问您经常就餐的地点是？

　　A.学校食堂B周边摊点或小餐馆

　　2.您这样选择的理由是？

　　A味道好B质量好C其他

　　食堂篇

　　1、您对食堂食品安全问题的总体评价？

　　A很满意B一般满意C不满意D很不满意

　　2、您觉得食堂提供的餐具安全性如何？

　　A很安全B一般C不安全

　　3、您觉得食堂的就餐环境，工作人员的工作环境如何？

　　A很满意B一般满意C不满意D很不满意

　　4、您觉得食堂的食材是否新鲜？

　　A挺新鲜的B一般新鲜C不新鲜

　　小摊位或小餐馆篇

　　1、您觉得小摊位或小餐馆的卫生条件如何？

　　A很安全B一般C不安全

　　2、您觉得小摊位或小餐馆的食品安全隐患主要是？（多选）

　　A原材料不卫生B食品加工，生产过程不卫生C就餐环境不卫生D食品包装，餐具不卫生E其他：

　　您对校园食品安全的意见和建议是？

　　第5篇：大学生校园食品安全调查报告

　　2019大学生校园食品安全调查报告

　　校园食品安全社会调查报告范文_【1】

　　一、前言

　　当前，国内层出不穷的食品安全问题使得“食品安全”已成为了一个社会热点词汇，是人们谈论的重点话题。俗话说“民以食为天”，学校食品安全更是重中之重，它不仅直接关系到广大师生的身体健康和生命安全，而且直接关系到学校的工作、学习、生活秩序，也直接关系到学校和社会的稳定。因此，我们展开了这一次关于校园食品安全的调查。希望通过这次调查，可以让一些潜在的校园食品安全隐患暴露出来，也借此提高同学们的食品安全意识。

　　二、课题的展开

　　本次调查以问卷法为主，实地考察、访谈法为辅。我们对学校的一些饮食场所进行了实地考察，来了解那些广大师生常去的主要餐饮场所在确保食品质量安全的方面所做的具体措施以及他们对食品安全相关知识的了解和态度，并希望借助我们的问卷调查反馈结果，使他们了解到目前师生们对他们的举措提出的建议和看法，并且在未来有针对性的进行改进。此外，我们还通过问卷调查方式，了解同学们对我校食品安全现状的认识和评价。另外为了保证结果的客观性与准确性，我们还采用了观察法与文献法。观察法主要是我们结合身边的实际情况，以及自己的所见所闻，来进行一个情况研究。除此之外，我们还用到文献法，在浏览一些资料，文献，尤其是网络资源、报刊

　　1等二手资料，甚至直接查找了一些与食品安全有关的话题调查活动及论文作为参考。

　　三、调查的结果及分析

　　调查问卷总结：

　　为进一步提高学生的食品安全意识，强化学生的自我保护能力，健全校园食品安全保障体系，推进校园食品安全文化建设，建设和谐校园。针对目前校园食品安全现状及学生的消费特点，制作了关于校园食品安全问题调查表，于2月底3月初在全校范围内进行抽样调查，共发放调查问卷84份，收回84份，有效问卷84份。

　　根据问卷表所反映的内容，有以下一些情况：

　　一、有74.6%的学生一般选择在食堂就餐，22%的学生在学校周边的小摊点或小餐馆就餐。对学校食堂的的食品安全的总体评价满意的学生占53.2%，不满意的占30.7%。觉得食堂提供的餐具安全性一般的占80%，不安全的占10.2%;觉得食堂的就餐环境、工作人员的工作环境满意的占72.9%，不满意的占10.3%;觉得食堂的食材一般新鲜的占65.5%,不新鲜的占30.2%。

　　二、认为学校周边的小摊点或小餐馆卫生状况一般的学生占58.7%，认为较差占27.2%。认为学校周边有存在不卫生的餐饮摊点的学生占89.8%。调查显示，绝大多数学生未关注小摊点是否有卫生许可证，看到哪儿有好吃的就坐下吃。许

　　多学生同时还反映学校周边摊点存在碗筷较油腻、不卫生、好像没有消毒等现象;蔬菜没洗干净、有黄叶;工作人员未穿工作服帽、指甲未剪、戴手饰等情况也比

　　2较多;基本卫生设施不够完善、操作不规范、管理不到位、饭菜质量不高。

　　三、对于购买可存放的食品大多数同学会到比较正规的商店购买，并注意商品的价格、生产日期、厂名、保质期等事项。也有少数学生并不重视商品质量，走到哪里买到哪里图个方便。由于大型超市有着相对比较严格的食品质量安全控制体系，所销售的食品在安全方面有比较好的保障，成为消费者购买食品的首选场所。所以在大超市购物相对比较放心，大部分学生会注意保质期和不去购买“三无”食品，但有部分学生人不知道“三无”是哪三无;对散装食品的质量问题还是比较疏忽，大多数学生不会注意，说明学生对散装或裸装食品仍然缺乏足够的辨识能力，好在国家已经对散装或裸装食品采取措施(国家质监总局、卫生部等部门规定，散装速冻食品等十类食品必须加贴“质量安全(英文简称qs)”标志才能上市销售。)。这样更能保障食品安全。

　　四、大多数学生认为目前应该采取舆论监督提高学生的食品安全意识，大多数学生很少关注到食品卫生方面的新闻报道，说明舆论的宣传力度不够。毕竟广播电视和家长对学生的宣传教育还是主要手段，通过这些媒介虽然对学生的食品安全知识和维权意识有提高，但是仍然比较薄弱，毕竟这些知识的来源有限。足以说明有关部门对于食品安全知识和法律法规的宣传力度不大，消费维权观念有待进一步提高。

　　四、调查反映的校园食品安全隐患主要表现在以下方面

　　1、学校周边小饭店、商店和小杂货摊点屡禁不绝

　　部分中小学校的管理不严格，有些学校食堂供应能力不足，默许就餐的学生到学校周边的小吃店就餐，这些地方的食品质量参差不齐，有些根本不具备经营加工食品的资质，食品卫生情况不能令人满意，增加了学生群体食物中毒的隐患。还有些学生课间到校外的杂货摊点购买一些三无食品，这些摊点的食品卫生情形极差，食品安全根本得不到保证。

　　2、进货渠道混乱，食品质量得不到保证

　　校园周边食品经营者进货渠道主要有自购和配送两种形式。从食品来源看，有的是从小食品市场批发的，甚至还有个别经营者直接从小作坊或者小加工厂购进“三无”产品、过期食品和假冒伪劣食品。经营者在进货过程中只考虑价格因素，不注重对食品质量和生产者资质条件的审查，只要便宜就收，有利就卖，食品质量难保证。

　　3、部分学校食堂承包后管理不善

　　目前，我市学校食堂均为市场运作，承包给个人经营。个别承包人受利益驱动，在采购食品原辅料时追求最低价格，忽视食品卫生问题，特别是在购买食用油、调味品时多为无商标散装的不合格产品;采购索证意识不强，大部分学校食品采购三证不全，即：食品生产许可证、卫生许可证、出厂合格检验报告不齐全，个别采购人员对食品索证有关规定甚至一无所知，导致不合格食品流入学校食堂。有些学校食堂操作设施陈旧，餐具配备落后，加工过程中生熟用具、容器混用现象时有发生，不规范使用甚至不使用消毒设施和消毒药品，食品加工过程中存在交叉污染。还存在原料随意堆放，防蝇防鼠防尘设施

　　4不能正常使用或有损坏，操作人员卫生意识不足等多种问题。

　　五、校园食品安全问题突出的原因分析

　　1、学校周边经营户的食品安全意识和责任意识不高。不少经营户为了获取盈利，购进一些三无产品，以鲜艳的外包装或附带小卡片、小玩具吸引学生购买，严重影响学生身体健康，成为校园食品安全的隐患。

篇六：校园食品安全调查报告总结

　　校园食品平安调查报告5篇

　　校园食品平安调查报告1一、调查原因

　　如果你从中小学门前经过，你会发现一种奇怪的现象，中午休息或者放学后，大局部同学不是向家的方向走去，而是以迅雷不及掩耳的速度、如饿虎扑食般地朝学校对面的小卖部或者周边的小摊点冲去。他们掏出家长给的零花钱，买了一些色彩鲜艳、包装简易，还赠小玩具的食品或者买了一些“吸足〞了灰尘的“串〞食品，它们到底是什么？你们吃过它吗？你们喜欢它们吗？于是，我们就此问题进行了一系列地调查。

　　二、调查对象

　　这次有关食品平安的社会调查以全校以及周边小学生为调查对象。

　　三、调查时间

　　20某某年7月

　　——20某某年8月

　　四、调查方法

　　置。我们亲眼看见了营业者用刚抓了钱的黑乎乎的手剥香肠，因为反复利用，锅里的油已经变了颜色，就连马路边上交通平安也成了隐患……我们将买回的食品，经过仔细观察、分析，发现这些食品的平安不合格，如糖果的色彩过于鲜艳，明显是色素超标；薯片属于典型的“三无〞产品，既没有生产厂家，也没有生产日期和任何的平安合格标志；那些油炸食品制作相当粗糙，根本谈不上卫生……

　　带着调查的结果，回来后我们上网查找了相关资料。据网上资料说明，这些小店里出售的食品主要存在色素超标、重金属含量超标、防腐剂超标、卫生指标不合格等多项问题。一些生产厂家为了追求食品的颜色、口感、新奇等，在生产小食品过程中不按国家食品标准使用添加剂，或滥用不合格、不允许使用的添加剂，致使大量不合格甚至有害的食品损害我们的健康。因此我们为了自身的平安着想，不要再去购置那些会给我们的健康带来危害的小食品。

　　六、调查分析

　　1、因为同学们中午挑食或者不好好吃饭，直接导致同学们下午放学时，饥饿难忍。

　　2、这些食品中添加了一些添加剂，使得食品颜色鲜艳、“口感较好〞，因此会吸引很多的学生们。

　　3、很多食品中附带一些小玩具，有的同学为了攒这些玩具，于是就来购置。

　　4、同学们互相攀比，也有学生请客的情况。

　　七、调查建议

　　从上面的结果与分析可以看出，多数同学还是注重食品平安的，极少数同学有时会忘记一些食品平安的问题。为了我们的健康，为了我们能够健康茁壮地成长，在这里我要提几个建议：

　　1、请各位家长叮嘱自己的孩子注意食品平安问题；

　　2、请同学们时刻告诉自己要注意食品平安问题，坚决不要购置学校周边质量不过关的小食品，吃好正餐，多吃水果。

　　3、各班同学和老师将食品考前须知写于纸上，贴于教室醒目的地方；

　　4、学校可让一位老师站在小店前，告诉学生不要购置零食；

　　5、学校应当加强伙食管理，让同学们中午能够真正吃饱、吃好。

　　6、食品平安部门应当加强对学校周边商店的检查，使同学们免受这些垃圾食品的危害。

　　为进一步加强我市学校食品卫生平安工作，消除不平安隐患，切实保障广阔师生身体健康和生命平安，20某某年，市食品药品监管局对全市开展学校食品平安专项检查工作做了具体安排，集中时间对全市各类学校的食堂食品平安进行了监督检查。

　　一、主要工作情况

　　〔一〕加强领导，落实责任

　　为保障师生身心健康，市食品药品监管局高度重视学校食堂食品平安工作，局领导亲自抓，以对广阔师生健康高度负责的态度，严格依法行政，坚持突出工作重点，以点带面，坚持明确工作目标，科学部署各项工作。同时，积极与教育行政部门取得联系，联合下发了《韶关市学校食堂食品平安专项检查方案》，采取食堂自查与集中检查等措施，确保学校食堂食品平安工作的各项监管任务落实到位、责任到人，进一步提高学校食堂食品平安水平。

　　〔二〕加大宣传教育，提高食品平安意识

　　一是充分利用各种宣传活动，通过发放宣传资料，食品平安知识问答片等方式方法大张旗鼓地宣传食品平安法律、法规和根本常识，期间共发放各类宣传资料、问答卡3500多份。同时，在局政务网站及时公布《食品平安法》、《实施条例》及新出台的《餐饮效劳食品平安监督管理方法》等法律法规，饮食平安常识，食品平安预警信息等内容，并公布食品平安投诉举报电话，完善突发食品平安事件应急处置制度，全方位营造校园食品平安环境。

　　二是结合日常监管工作深入到学校中去开展食品平安指导和监督工作，宣传食品平安知识，引导师生形成科学、平安、合理的饮食习惯，提高食品平安意识和防范能力。

　　三是加强与教育行政部门联系，主动向教育行政部门和学校通报对学校食品平安状况监督的结果，联合教育行政部门从提高学校食堂从业人员的食品平

　　安意识和食品平安常识入手，不断强化学校食堂作为食品平安第一责任人意识，增强有关从业人员平安防范意识和责任意识。

　　〔三〕突出重点，严格整治

　　专项检查工作开展以来，全市各餐饮效劳食品平安监管部门坚持食堂自律与强化监管、全面推进与重点突破有机结合。利用9月中旬两周的时间，抽调食品平安监管人员与市教育局工作人员联合组成多路检查组，集中对市区大、中、小学校、幼儿园进行了集中整治检查，同时按照全市各类学校分布情况，结合日常核发《餐饮效劳许可证》工作，不断加强对各类学校、幼儿园的日常食品平安监管工作。

　　1、催促建立健全食品平安责任制。把催促学校建立健全食品平安管理责任制作为学校食堂日常监管重点，要求学校将食堂食品平安工作作为学校日常管理重要内容，学校要与从业人员签订食品平安责任书。但凡对外承包食堂的学校，必须把保证食堂食品平安作为承包合同的主要内容，严格要求承包方把好食品平安准入关，切实加强监督检查，催促承包人严格落实各项管理制度。

　　2、进一步细化监督措施，加大监督检查力度，确保学校各项食品平安管理制度得到有效落实。

　　一是严查从业人员健康查体档案。核查是否建立从业人员健康查体和培训档案，从业人员是否持有效健康合格证明和经过食品平安知识培训教育。

　　二是严查索证索票制度和进货台账。核查学校食堂采购食品及原料、食品添加剂及食品相关产品是否验收，是否建立进货台账，库存食品是否在保质期内，原料贮存是否符合管理要求。重点检查食品及原料、食品添加剂及食品相关产品是否存在国家禁止使用或来源不明的情况，严查食用油脂、散装食品、一次性餐盒和筷子的进货渠道和索证索票情况。

　　三是严查清洗消毒落实情况。严格核查学校食堂配备有效消毒设施，消毒池是否与其他水池混用，消毒人员掌握根本知识，餐饮具消毒是否符合相关要求等情况，对不符合要求的学校均出具了监督意见，要求其限期整改到位。

　　四是严查执行加工管理制度和留样制度。核查原料清洗是否彻底，粗加工是否到达要求，是否生熟分开，是否存在交叉污染；操作人员是否佩戴口罩。

　　严查是否按规定留样，是否具有留样设备，留样设备是否正常运转。对未到达要求的学校，检查人员均要求学校立即予以整改

　　五是严查食品添加剂使用行为。认真核查食品添加剂采购和使用管理制度落实情况，使用品种和用量是否符合《食品添加剂使用卫生标准》，是否到达专店采购、专柜存放、专人负责、专用计量工具、专用台账的要求。

　　六是严查环境卫生整洁情况。核查学校食堂环境是否认期清洁和保持良好，“三防〞设施是否完善，措施是否得力，防护效果是否到达要求。对还未到达要求的学校，执法人员均要求其马上整改，并对整改落实情况进行复查。

　　二、存在问题及困难

　　从整体情况看，全市各类学校食品平安管理状况良好，学校对食品平安管理均十分重视，建立健全并严格落实了相关食品平安管理和应急制度，从业人员责任明确管理到位。局部对外承包食堂的学校均能严格制定准入要求。

　　校园食品平安调查报告2一、前言

　　当前，国内层出不穷的食品平安问题使得“食品平安〞已成为了一个社会热点词汇，是人们谈论的重点话题。俗话说“民以食为天〞，学校食品平安更是重中之重，它不仅直接关系到广阔师生的身体健康和生命平安，而且直接关系到高校的工作、学习、生活秩序，也直接关系到高校和社会的稳定。因此，我们课题小组展开了这一次关于校园食品平安的调查。希望通过这次调查，可以让一些潜在的校园食品平安隐患暴露出来，也借此提高同学们的食品平安意识。

　　二、课题的展开

　　本次调查以问卷法为主，实地考察、访谈法为辅。我们对学校的一些饮食场所进行了实地考察，来了解那些广阔师生常去的主要餐饮场所在确保食品质量平安的方面所做的具体措施以及他们对食品平安相关知识的了解和态度，并希望借助我们的问卷调查反响结果，使他们了解到目前师生们对他们的举措提出的建议和看法，并且在未来有针对性的进行改良。此外，我们还通过问卷调查方式，了解同学们对我校食品平安现状的认识和评价。另外为了保证结果的客观性与准确性，我们还采用了观察法与文献法。观察法主要是我们结合身边的实际情况，以及自己的所见所闻，来进行一个情况研究。除此之外，我们还用到文献法，在浏览一些资料，文献，尤其是网络资源、报刊等二手资料，甚至直接查找了一些与食品平安有关的话题调查活动及论文作为参考。

　　三、调查的结果及分析

　　调查问卷总结：

　　为进一步提高学生的食品平安意识，强化学生的自我保护能力，健全校园食品平安保障体系，推进校园食品平安文化建设，建设和谐校园。四川大学软件学院20某某级3班的活动小组针对目前校园食品平安现状及学生的消费特点，制作了关于校园食品平安问题调查表，于10月底11月在全校范围内进行抽样调查，共发放调查问卷84份，收回84份，有效问卷84份。

　　根据问卷表所反映的内容，有以下一些情况：

　　一、有74.6%的学生一般选择在食堂就餐，22%的学生在学校周边的小摊点或小餐馆就餐。对学校食堂的的食品平安的总体评价满意的学生占53.2%，不满意的占30.7%。觉得食堂提供的餐具平安性一般的占80%，不平安的占10.2%；觉得食堂的就餐环境、工作人员的工作环境满意的占72.9%，不满意的占10.3%；觉得食堂的食材一般新鲜的占65.5%,不新鲜的占30.2%。

　　二、认为学校周边的小摊点或小餐馆卫生状况一般的学生占58.7%，认为较差占27.2%。认为学校周边有存在不卫生的餐饮摊点的学生占89.8%。调查显示，绝大多数学生未关注小摊点是否有卫生许可证，看到哪儿有好吃的就坐下吃。许

　　多学生同时还反映学校周边摊点存在碗筷较油腻、不卫生、好似没有消毒等现象；蔬菜没洗干净、有黄叶；工作人员未穿工作服帽、指甲未剪、戴手饰等情况也比拟多；根本卫生设施不够完善、操作不标准、管理不到位、饭菜质量不高。

　　三、对于购置可存放的食品大多数同学会到比拟正规的商店购置，并注意商品的价格、生产日期、厂名、保质期等事项。也有少数学生并不重视商品质量，走到哪里买到哪里图个方便。由于大型超市有着相比照拟严格的食品质量平安控制体系，所销售的食品在平安方面有比拟好的保障，成为消费者购置食

　　品的首选场所。所以在大超市购物相比照拟放心，大局部学生会注意保质期和不去购置“三无〞食品，但有局部学生人不知道“三无〞是哪三无；对散装食品的质量问题还是比拟疏忽，大多数学生不会注意，说明学生对散装或裸装食品仍然缺乏足够的辨识能力，好在国家已经对散装或裸装食品采取措施〔国家质监总局、卫生部等部门规定，散装速冻食品等十类食品必须加贴“质量平安(英文简称QS)〞标志才能上市销售。〕。这样更能保障食品平安。

　　四、大多数学生认为目前应该采取舆论监督提高学生的食品平安意识，大多数学生很少关注到食品卫生方面的新闻报道，说明舆论的宣传力度不够。毕竟播送电视和家长对学生的宣传教育还是主要手段，通过这些媒介虽然对学生的食品平安知识和维权意识有提高，但是仍然比拟薄弱，毕竟这些知识的来源有限。足以说明有关部门对于食品平安知识和法律法规的宣传力度不大，消费维权观念有待进一步提高。

　　实地调查总结：

　　1.调查时间:20某某年1月4日

　　2.调查地点:拉面馆.超市

　　3.调查内容:调查餐馆的食材是否新鲜,饭菜制作过程是否卫生,同学对餐馆饭菜及就餐环境是否满意,调查周围私营餐馆的卫生许可证和超市销售食品的平安安与卫生.4.总体情况及分析

　　总的来说,学校食品平安问题是过关的.1.食堂篇

　　一餐食材都是新鲜的,制作环境相对卫生,碗筷都经过消毒处理.就餐时间会有工作人员及时清理餐桌上的剩饭,保持清洁

　　兰州拉面馆规模较小,人手不及一餐,所以难免清理餐桌不及时,但总体不错.2.商业街篇

　　私营餐馆均有卫生许可证.

　　在超市抽查的食品均未过期.

　　三.当前存在的问题

　　1.食堂工作人员不戴口罩,这样不卫生.2.超市会卖一些制作及其不卫生的廉价麻辣垃圾食品.

　　校园食品平安调查报告3一、前言

　　当前，国内层出不穷的食品平安问题使得“食品平安〞已成为了一个社会热点词汇，是人们谈论的重点话题。俗话说“民以食为天〞，学校食品平安更是重中之重，它不仅直接关系到广阔师生的身体健康和生命平安，而且直接关系到学校的工作、学习、生活秩序，也直接关系到学校和社会的稳定。因此，我们展开了这一次关于校园食品平安的调查。希望通过这次调查，可以让一些潜在的校园食品平安隐患暴露出来，也借此提高同学们的食品平安意识。

　　二、课题的展开

　　本次调查以问卷法为主，实地考察、访谈法为辅。我们对学校的一些饮食场所进行了实地考察，来了解那些广阔师生常去的主要餐饮场所在确保食品质量平安的方面所做的具体措施以及他们对食品平安相关知识的了解和态度，并希望借助我们的问卷调查反响结果，使他们了解到目前师生们对他们的举措提出的建议和看法，并且在未来有针对性的进行改良。此外，我们还通过问卷调查方式，了解同学们对我校食品平安现状的认识和评价。另外为了保证结果的客观性与准确性，我们还采用了观察法与文献法。观察法主要是我们结合身边的实际情况，以及自己的所见所闻，来进行一个情况研究。除此之外，我们还用到文献法，在浏览一些资料，文献，尤其是网络资源、报刊等二手资料，甚至直接查找了一些与食品平安有关的话题调查活动及论文作为参考。

　　三、调查的结果及分析

　　调查问卷总结：

　　为进一步提高学生的食品平安意识，强化学生的自我保护能力，健全校园食品平安保障体系，推进校园食品平安文化建设，建设和谐校园。针对目前校园食品平安现状及学生的消费特点，制作了关于校园食品平安问题调查表，于2月底3月初在全校范围内进行抽样调查，共发放调查问卷84份，收回84份，有效问卷84份。

　　根据问卷表所反映的内容，有以下一些情况：

　　一、有%的学生一般选择在食堂就餐，22%的学生在学校周边的小摊点或小餐馆就餐。对学校食堂的.的食品平安的总体评价满意的学生占%，不满意的占%。觉得食堂提供的餐具平安性一般的占80%，不平安的占%；觉得食堂的就餐环境、工作人员的工作环境满意的占%，不满意的占%；觉得食堂的食材一般新鲜的占%，不新鲜的占%。

　　二、认为学校周边的小摊点或小餐馆卫生状况一般的学生占%，认为较差占%。认为学校周边有存在不卫生的餐饮摊点的学生占%。调查显示，绝大多数学生未关注小摊点是否有卫生许可证，看到哪儿有好吃的就坐下吃。许多学生同时还反映学校周边摊点存在碗筷较油腻、不卫生、好似没有消毒等现象；蔬菜没洗干净、有黄叶；工作人员未穿工作服帽、指甲未剪、戴手饰等情况也比拟多；根本卫生设施不够完善、操作不标准、管理不到位、饭菜质量不高。

　　三、对于购置可存放的食品大多数同学会到比拟正规的商店购置，并注意商品的价格、生产日期、厂名、保质期等事项。也有少数学生并不重视商品质量，走到哪里买到哪里图个方便。由于大型超市有着相比照拟严格的食品质量平安控制体系，所销售的食品在平安方面有比拟好的保障，成为消费者购置食品的首选场所。所以在大超市购物相比照拟放心，大局部学生会注意保质期和不去购置“三无〞食品，但有局部学生人不知道“三无〞是哪三无；对散装食品的质量问题还是比拟疏忽，大多数学生不会注意，说明学生对散装或裸装食品仍然缺乏足够的辨识能力，好在国家已经对散装或裸装食品采取措施(国家质监总局、卫生部等部门规定，散装速冻食品等十类食品必须加贴“质量平安(英文简称qs)〞标志才能上市销售。)。这样更能保障食品平安。

　　四、大多数学生认为目前应该采取舆论监督提高学生的食品平安意识，大多数学生很少关注到食品卫生方面的新闻报道，说明舆论的宣传力度不够。毕竟播送电视和家长对学生的宣传教育还是主要手段，通过这些媒介虽然对学生的食品平安知识和维权意识有提高，但是仍然比拟薄弱，毕竟这些知识的来源有限。足以说明有关部门对于食品平安知识和法律法规的宣传力度不大，消费

　　维权观念有待进一步提高。

　　五、调查反映的校园食品平安隐患主要表现在以下方面

　　1、学校周边小饭店、商店和小杂货摊点屡禁不绝

　　局部中小学校的管理不严格，有些学校食堂供给能力缺乏，默许就餐的学生到学校周边的小吃店就餐，这些地方的食品质量参差不齐，有些根本不具备经营加工食品的资质，食品卫生情况不能令人满意，增加了学生群体食物中毒的隐患。还有些学生课间到校外的杂货摊点购置一些三无食品，这些摊点的食品卫生情形极差，食品平安根本得不到保证。

　　2、进货渠道混乱，食品质量得不到保证

　　校园周边食品经营者进货渠道主要有自购和配送两种形式。从食品来源看，有的是从小食品市场批发的，甚至还有个别经营者直接从小作坊或者小加工厂购进“三无〞产品、过期食品和假冒伪劣食品。经营者在进货过程中只考虑价格因素，不注重对食品质量和生产者资质条件的审查，只要廉价就收，有利就卖，食品质量难保证。

　　3、局部学校食堂承包后管理不善

　　目前，我市学校食堂均为市场运作，承包给个人经营。个别承包人受利益驱动，在采购食品原辅料时追求最低价格，无视食品卫生问题，特别是在购置食用油、调味品时多为无商标散装的不合格产品；采购索证意识不强，大局部学校食品采购三证不全，即：食品生产许可证、卫生许可证、出厂合格检验报告不齐全，个别采购人员对食品索证有关规定甚至一无所知，导致不合格食品流入学校食堂。有些学校食堂操作设施陈旧，餐具配备落后，加工过程中生熟用具、容器混用现象时有发生，不标准使用甚至不使用消毒设施和消毒药品，食品加工过程中存在交叉污染。还存在原料随意堆放，防蝇防鼠防尘设施

　　4、不能正常使用或有损坏，操作人员卫生意识缺乏等多种问题。

　　六、校园食品平安问题突出的原因分析

　　1、学校周边经营户的食品平安意识和责任意识不高。不少经营户为了获取盈利，购进一些三无产品，以鲜艳的外包装或附带小卡片、小玩具吸引学生购置，严重影响学生身体健康，成为校园食品平安的隐患。

　　校园食品平安调查报告4为深入开展“不忘初心、牢记使命〞主题教育，力争使主题教育与市场监管中心工作“两手抓、两促进〞，杭锦旗市场监督管理局在开展秋季学校食堂食品平安专项监督检查的根底上，通过听取学校各方面的工作情况介绍，实地检查学校食堂、发放调查问卷等方式开展了专题调研。从总体情况看，我旗学校食堂平安总体状况良好。现将调研情况报告如下：

　　一、全旗学校食堂分布情况

　　杭锦旗有29所学校，学校食堂28家〔实验小学不提供就餐〕，其中伊和乌素所辖区内3家，锡尼一所辖区内8家，锡尼二所辖区内8家，独贵塔拉所辖区内3家，吉日嘎朗图所辖区内2家，巴拉贡所辖区内4家。校园内有小食杂店6家。其中9所学校周边有食品经营户。

　　二、学校食品平安监管工作与成效

　　〔一〕成立专门的工作组，强化学校食品平安监管。为进一步加强学校食品平安监管，在监管人员中精心挑选业务水平高、责任心强的人员，组建学校食品平安监管工作组，加强学校食品平安监管工作，杜绝群体性食物中毒事件发生。

　　〔二〕引入食品平安综合评价机制。每学期联合教体局对所有学校、幼儿园开展一次食品平安综合评价。从主体责任落实、场所环境、设施设备、采购储存、加工制作、快检开展情况等方面对学校食堂的软、硬件、管理工作进行量化打分，并按分值情况对学校食堂进行分类排名，排名情况以文件形式上报旗委政府主要领导、分管领导，加强校〔园〕长对食品平安工作的重视，催促其按要求落实主体责任，提高内部管理水平，全力做好学校食堂的管理工作。

　　〔三〕在学校推行进货来源公开和陪餐制度。利用公共信息平台、在学校显著位置张贴食品原辅料进货来源公示表等方式向师生家长公开食品进货来源信息，组织学校相关负责人、局部学生家长与学生共同用餐，让其参与学校食品平安的监督与管理。

　　〔四〕开展“你承诺，我监督〞活动。根据校园周边食品平安整治重点，让校园周边的食品经营户公开承诺，并将承诺书公示于显著位置，时刻提醒经

　　营户标准经营行为。监管人员不定时对承诺的内容进行监督，严厉打击制售假冒伪劣、经营过期变质和“三无〞食品等违法行为。

　　〔五〕推进“互联网+监管〞机制，促进校园食品平安。为学校〔幼儿园〕食堂安装了“互联网+明厨亮灶〞视频系统，监管人员可以通过信息平台对其操作过程进行实时监控，催促学校〔幼儿园〕食堂全面标准操作过程，保障师生饮食平安。

　　〔六〕加大“严管街〞的整治力度。根据学生的饮食喜好和校园周边的餐饮单位的特点，严格加强对辖区学校及幼儿园周边的小餐馆、饮食流动摊贩、小加工点、小作坊等场所。制作了《食品平安温馨提示牌》悬挂于校园门口，引导校园周边的食品经营户自觉标准经营行为，配合城市管理部门取缔学校校门外道路两旁100米范围内的食品摊贩。

　　三、学校食堂食品平安存在的主要问题

　　在旗委政府的高度重视和相关部门的共同努力下，我旗的校园食品平安工作取得了一些成绩。同时，也存在一些不容无视的问题，存在很大的食品平安隐患。

　　〔一〕学校管理机制不健全。个别学校没有食品平安管理机构，没有配备专门的平安管理人员，食品平安工作制度不完善或者落实不到位，平安隐患增大。

　　〔二〕学校食堂管理工作不到位。局部农村中小学校食堂食品平安管理水平低。采购食品及原料把关不严，没有严格执行食品采购索证索票和查验等管理制度；食堂生熟容器及用具虽然作了明显标志，但在操作过程中不能做到分类存放；食品留样不标准，个别学校未落实留样工作制度，虽做到专柜存放和专人管理，但钥匙存放于柜顶。

　　〔三〕食堂从业人员素质差。一是人员整体素质不强。二是管理水平低，对餐饮效劳从业人员要求不严格，从业人员操作随意，平安操作意识差，责任心不强。三是从业人员卫生意识淡薄，个别餐饮从业人员没有严格执行从业人员管理要求，操作过程中带手饰。

　　四、措施和建议

　　〔一〕突出领导重视是前提。领导重视可以实现经费、设备的保障，机构的组建、责任的落实，并通过协调与组织解决全局性问题。为此，要建立健全机构，明确食安办、教育、市场监管等职能部门、相关乡镇和学校的职责，层层落实责任，形成上下联动、齐抓共管的局面。

　　〔二〕落实工作责任是关键。在地方政府负总责这一原那么下，教育体育部门要高度重视和全面负责学校食堂食品平安工作，明确学校法人是学校食堂食品平安的第一责任人，加大对学校食堂硬件设施设备建设的投入，建立完善、科学的学校食堂食品平安管理制度和各项考核、奖惩方法，强化学校食堂管理。市场监管部门要加强对学校食堂的日常监管，强化对学校食堂食品平安量化分级管理，确保广阔师生的饮食平安。政府要充发挥抓手作用，充分发挥目标考核、责任追究等制度的促进作用，及早将学校食堂食品平安纳入职能部门和相关乡镇的目标考核体系中，实行“一票否决〞，从而确保工作责任的落实到位。

　　〔三〕抓好宣传培训是保障。一是加大从业人员培训力度。对食品有关的法律法规、食品平安常识等内容，采取集中培训与现场培训相结合的方式，对校园周边食品经营户的负责人、从业人员进行培训，提高他们的自律意识和诚信守法意识。二是强化食品平安科普宣传。在学校及周边的张贴宣传资料，向学生和家长宣传食品平安常识，指导学生科学饮食、理性消费，不断提高学生的食品平安意识和自我保护能力。

　　〔四〕完善长效机制是根本。一要建立学校食堂食品平安校长负责制。通过教育主管部门的监督考核，将食品平安工作纳入学校目标管理考核体系，实行严格的食品平安一票否决制。二要建立健全学校食堂食品平安岗位责任制与卫生管理制度。学校分管领导、后勤负责人、采购员、库管以及厨师均要有明细的岗位工作职责与操作规程。三要鼓励学校制订相应的考核要求与奖惩方法。

　　校园食品平安调查报告5一、课题的提出

　　食品平安作为一个社会热点词汇，已成为人们谈论的重点话题。学校食品

　　平安更是重中之重，他不仅直接关系到广阔师生的身体健康和生命平安，而且直接关系到高校的工作、学习、生活秩序，也直接关系到高校和社会的稳定。当前我国被媒体报刊等不断披露出来的众多食品平安事件，暴露出了我国食品平安管理监督严重滞后性以及存在的重大食品平安隐患，这些都极大地增加了消费者对食品平安的忧虑和担忧，更使消费者对政府，企业，经营者产生信誉危机。这不得不引起全社会的高度重视。当前食品平安形势比拟严峻，校园食品卫生平安责任重大。如何促进食品平安监管工作，提高食品平安监管水平，这些都是值得我们思考。

　　二、调查报告的内容

　　本次调查我们针对本校其中一家小卖铺的食品平安现状而展开的，调查主要从两个方面着手：一方面，通过问卷调查方式了解我校学生对我校食品平安现状的认识和评价；另一方面，通过访谈形式直接与铺面老板面对面进行交谈，了解其店铺食品来源，存储管理及平安管理状况。本次调查我们随机向本校学生发放了150份调查问卷，问卷回收150份，回收率为100%，有效率为96%。最后，我们在分析综合结论的根底上，从小卖铺食品平安现状，学生食品平安意识，校园可能出现食品平安隐患的原因分析及我们的建议四个方面对我们的调查结果进行分析反响。

　　三、综合结论与分析反响

　　1、食品平安现状：经访谈与实地考察，①该铺面老板对于食品平安方面有了一定的平安管理制度并且有了较完整的食品进货、储藏、销售及清理标准。

　　②该铺面颁有由湘潭市卫生局颁发的卫生许可证及工商局颁发的个人营业执照。

　　③在经营环境方面上其满足根本的卫生环境条，但也较为一般甚至存在一定的卫生死角。

　　④铺面老板对于食品卫生平安知识有一定的了解并且也较为注重。

　　⑤经随机的抽样查尚未发现存在变质或是过期食品，据了解也未曾发生过相关的食物中毒事件，且普遍的消费者对该小卖铺的反响较为良好。

　　2、学生食品平安意识：该次问卷调查我们共设计了十个问题包括：

　　①你平常是否常到北苑小卖铺购物？

　　②你会到该小卖铺购物的原因是？

　　③购物时你一般会关注食品包装上的相关信息么？

　　④你了解一些相关的食品平安知识么？

　　⑥你是否在该小卖铺里吃过亏〔不幸买到过期变质食品或是劣质物品〕

　　⑦你是否了解消费者的相关维权知识并时常关注食品平安问题的相关新闻？

　　⑧你平时是否关注过自己的消费权益并时时维护自己的权益?

　　⑨你吃亏时你是如何维权的？

　　⑩你对于如何保障我们学校食品卫生平安有何较好的意见与建议？经调查后我们了解到，我校大学生根本上具有一定的食品平安意，了解一些根本的相关平安知，也具有一定的相关自我保护意识和区分能力。从整体上说，我校学生的自我保护意识较强，但区分力不高，控制力不强，维权意识不够。为此有必要进一步加强学生们的相关知识传授，加强同学们的维权意识与维权行动。

　　3、可能出现食品平安问题的原因分析：

　　①食品生产商不顾消费者的生命平安出产掺假、掺劣的食品，从源头上埋下了平安隐患。

　　②食品在运输存储方面未能到达标准，同时又缺乏相关部门的质量监控与管理

　　③经营商虽然有食品平安意识，但又存在麻木侥幸的心理，可能为了蝇头小利而抛弃消费者平安至上的理念，从而可能做出卖假、卖劣的不道德行为，从而进一步将平安隐患触发。

　　④消费者缺乏必要的食品平安知识与平安隐患意识，其在购置食品之时未去关注相关的食品平安信息，最终引发平安事故。

　　4、参考性建议

　　①国家应不断完善食品经营法律法规，加大食品平安执法部门的执法力度。政府部门应大力发挥行业协会及相关消协的作用，使之真正成为沟通政

　　府、企业、消费者之间的一座桥梁，并引导新闻媒体的人民喉舌的作用，大力普及宣传食品平安的知识，做好食品平安的监督和跟踪。

　　②加强生产者与经营者的法律意识与道德意识，提高其综合素质。食品生产者与经营者应牢牢树立顾客生命平安第一，顾客利益至上的理念，自觉执行相关的食品卫生平安法规标准，自觉采取保障食品平安的举措。

　　③开展科普教育，加大食品平安知识的宣传力度，提高消费者的自我保护能力。大学生应加强自身食品平安知识水平，提高食品平安的能力，并在日常生活中关心与食品平安相关的新闻，增强自身对于食品平安的认识同时，通过自身对食品平安知识的了解，积极进行食品卫生平安知识的宣传工作,使更多的人了解食品卫生平安知识，为校园食品平安环境奉献自己的一份力量。

推荐访问:校园食品安全调查报告总结 食品安全 调查报告 校园