肯德基广告调查报告10篇

肯德基广告调查报告10篇肯德基广告调查报告　　关于肯德基的调查报告　　一、摘要　　二、调查对象　　三、时间、地点　　四、调查的目的　　五、调查内容　　六、调查方式　　七、调查报告下面是小编为大家整理的肯德基广告调查报告10篇,供大家参考。

篇一：肯德基广告调查报告

　　关于肯德基的调查报告

　　一、摘要

　　二、调查对象

　　三、时间、地点

　　四、调查的目的

　　五、调查内容

　　六、调查方式

　　七、调查报告分析

　　八、肯德基未来发展趋势和建议

　　九、总结

　　连锁经营管理

　　家明

　　一、摘要：

　　为了了解肯德基的市场经营发展优势，我们在步行街进行了实地问卷调查，市场调研，结合网上肯德基的相关信息，完成此次调查报告。并且对此次的调查报告进行系统的分析，还用了excel软件进行数据分析，提供可以参考的结论和建议。

　　二、调查对象：年青人群

　　三、地点

　　：步行街

　　时间：1月5号上午

　　四、调查的目的：

　　通过市场调查，了解肯德基在中国采取的经营策略通过调查，了解肯德基在中国的发展状况，通过调查，了解肯德基的发展优势。

　　五、调查内容：

　　对品牌经营的调查：消费者对“快餐”品牌的偏好选择。

　　对消费者的调查：消费者选择肯德基的原因所在：食品质量、服务态度、就餐环境、食品价格等。

　　对消费的构成调查：消费者的性别、职业、收入。

　　对肯德基的品牌调查：消费者的认可度、满意度、知名度。

　　对影响消费者因素调查：快餐的优惠方式、食品的卫生认可度。

　　对消费者的购买行为调查：为什么买？

　　怎么买？何时买？买的量？

　　对消费者对肯德基的建议调查：如降低价格

　　增加食品组合

　　实行会员制等

　　六、调查方式：

　　1、问卷调查法：

　　问卷调查，按照问卷填答者的不同，可分为自填问卷调查和代填式问卷调查。其中，·自填式问卷调查，按照问卷传递方式的不同，可分为报刊问卷调查、邮政问卷调查和送发问卷调查；代填式问卷调查，按照与被调查者交谈方式的不同，可分为访问问卷调查和电话问卷调查。

　　问卷调查准备阶段：

　　1、准备问卷：

　　1）准备好调查的文件，包含问卷表

　　工作流程

　　主要的任务

　　2）准备问卷调查清单，作为调查的框架

　　3）为调查数据过程中不清楚的主要项目做个备注

　　2、进行问卷调查：

　　在步行街的联华购物中心进行问卷调查，分人群的开展调查工作，选对调查对象主要面向青年人群，做到礼貌的和接受调查者交流，并适时的做好记录。

　　3、汇总调查信息：

　　进行信息汇总，把搜集的各种信息进行综合整理，做出一个调查描述，并且随时进行材料补充记录。

　　4、核实调查问卷描述：

　　根据问卷的反馈情况，认真仔细的检查问卷的总结描述，并在遗落的地方做出标记并分析，将回收到得问卷信息进行录入excel并进行数据分析，最后形成完整和精确的工作描述。

　　2、访谈式：是通过访谈者和受访人面对面地交谈来了解受访人的心理和行为的心理学基本研究方法。因研究问题的性质、目的或对象的不同，访谈法具有不同的形式。根据访谈进程的标准化程度，可将它分为结构型访谈和非结构型访谈。访谈法运用较为广泛，能够简单而叙述地收集多方面的工作分析资料，因而深受人们的青睐。

　　访谈式的工作的准备阶段：

　　1）上网查相关资料准备文件

　　2）进行任务分配，并进行人员的安排，对访谈人群进行细分，并针对目标顾客的不同进行问题分类准备。

　　3）进行访谈问题总结，并进行分析和记录。

　　七、报告分析：

　　1、问卷式调查法：

　　问卷调查法的优点

　　：

　　1）

　　问卷法节省时间、经费和人力，这是为什么经常采用问卷法的原因。

　　2）问卷法调查结果容易量化。

　　问卷调查是一种结构化的调查，其调查问题的表达形式、提问的顺序、答案的方式与方法都是固定的，而且是一种文字交流方式，因此，任何个人，无论是研究者，还是调查员都不可能把主观偏见代入调查研究之中。其调查的统计结果一般都能被量化出来。

　　3）

　　由于问卷调查结果便于统计处理与分析。

　　现在有大量的相关统计分析软件可以帮助我们进行数据分析，有些甚至能直接帮助我们设计问卷。方便实施和分析。也方便进行数据挖掘。

　　4）

　　现在的电子问卷克服了纸质问卷的一些缺点，方便实施与调整。

　　虽然他不可能取代面对面的问卷调查，但由于成本更低，更容易及时调整问卷设计上的不足，越来越多的问卷采用电子问卷的形式，可以通过网站，e－mail进行发布与回收。数据直接使用数据库记录，方便筛选与分析。

　　5）问卷调查法可以进行大规模的调查。

　　无论研究者是否参与了调查，或者参与的多少，都可以从问卷上了解被访者的基本态度与行为。这种方式是其他任何方法也不可能做到的，而且问卷调查可以周期的进行而不受调查研究人员变更的影响,可以跟踪某些问题用户的变化。

　　问卷法的缺点：

　　1）

　　面向设计的问题问卷调查比较难

　　面向未来的调查（为设计进行的调查）很多时候需要了解用户的意图、动机和思维过程。问卷调查这类问题往往效果不佳，或者说问题设计比较难。而开放式的问题，回收质量、分析和统计等工作也会受影响。

　　2）

　　我个人经验不是很丰富，自己总结有两条：第一，做问卷之前要做许多的其他调查活动，如：访谈、观察、出声思考等等。第二、问卷调查过去和现在的行为方式比较合适，不能指望通过问卷获得更多。

　　3）

　　调查问卷设计难

　　调查问卷的主体内容设计的好坏，将直接影响整个专项调查的价值。问题的设计需要大量的经验，不同的人针对同一个问题，尤其是面向思维的问题，设计问卷差别可能会很大，信度和效度控制需要丰富经验。

　　4）

　　调查结果广而不深。

　　问卷调查是一种用文字进行对话的方法，如果问题太多，被访者会产生厌烦情绪，因此，一般的问卷都比较简短，也就不可能深入探讨某一问题及其原因；

　　5）

　　问卷调查经常采用由用户自己填答问卷的方式，所以

　　其调查结果的质量常常得不到保证。

　　因为在被访者填写问卷时，用户的调查过程我们很难得知，是我们需要调查的真实用户吗？（经常有人冒充用户参与调查，目的是为了获得参与调查的回报与奖励）

　　用户当时的情绪状况是怎么样的？是否有其他人影响用户的回答？是否是同别人商量进行填答？用户是否是随意填写问卷的？得到的结果是用户的真实情况？研究者

　　并不知道，所以有人说过：“问卷调查法所得资料的信度与效度问题一直是困扰问卷法的‘幽灵’”。

　　6）

　　问卷调查的回收率难以保证。

　　问卷调查必须保证有一定的回收率，否则资料的代表性就会受到影响，回收率受问卷长度，问题难易程度，是否涉及隐私，参与调查获得回报多少等因素相关。

　　2、访谈式：

　　谈法的优点：

　　非常容易和方便可行，引导深入交谈可获得可靠有效的资料；团体访谈，不仅节省时间，而且与会者可放松心情，作较周密的思考后回答问题，相互启发影响，有利于促进问题的深入。

　　访谈法的缺点：

　　样本小，需要较多的人力、物力和时间，应用上受到一定限制。另外，无法控制被试受主试的种种影响（如角色特点，表情态度，交往方式等）。所以访谈法一般在调查对象较少的情况下采用，且常与问卷法、测验等结合使用。

　　本次调查：

　　1）就本次调查而言我个人找了几个人做了访谈调查。

　　2）我访谈的对象是年轻人居多，当时开始时也找了几个成年男性，但他们对我的访谈不感兴趣，礼貌性的拒绝了。这就是肯德基的目标顾客不同的差异。因为肯德基的主要顾客群为青年人，浅谈问卷分析：

　　要分析此次的调查报告，首先要对肯德基的目标顾客群有所了解，如下数据：肯德基主要根据消费者年龄对消费者进行了细分，在肯德基的消费人群里，青年人是第一大消费群，少年儿童是消费从力军。

　　少年儿童（18岁以下）占34.1%青年人群（18---30）占47.8%中年人(30—55)占16%老年人（55岁以上）占3.6

　　针对此次的调查内容和问题，把搜集到得数据用excel分析得出如下数据表，并针对表格所得到的信息做了大致的情况分析。

　　数据表：如下图

　　月生活费1086420C、1000-1500A、800以下D、1500以上B、800-1000

　　由上图我们可以看出：这次在我们的调查问卷中被调查者的月生活费基本上都在800-1500之间，其中以800－1500居多。这说明了我们这次调查的对象主要为中低层的消费者为主这更有利于数据的广泛性。其实这也是肯德基的主要目标顾客群，很有参考价值。

　　问题二、在快餐店就餐一般花费您多少时间？

　　15分钟以下

　　B、15-20分钟

　　C、20-40分钟

　　D、40-60分钟

　　E、一小时以上

　　合A、计

　　081030

　　由这表可以看出：在受访的人群中人们在快餐店里所花费的时间一般都在20-40分钟之间，说明大部分年轻人都是比较快节奏的生活方式，大部分人都比较赶时间都忙于工作或者是其他的什么事情，在吃饭上以快节奏为主，符合现代青年人得生活方式，和肯德基的主要顾客群相符合。

　　合计

　　三、就整体而言，您更喜欢那类快餐店？

　　A、中式快餐店

　　B、西式快餐店

　　813

　　由上表我们可以知道：现在的人们也日益接受了西方的东西，比如现在的人们大部分都对西式快餐店比较热衷，但也还有不少人比较钟情于中式的快餐店。但就表格数据而言，西式快餐较为占优势，况且肯德基的主要顾客是青年人。

　　总结

　　四、您喜欢什么样的用餐环境？

　　A、浪漫

　　B、安静

　　C、无所谓

　　D、舒适

　　310211E、快节奏

　　0由这张表我们可以看得出来现在的人们对生活品质的要求越来越高都比较喜欢

　　安静舒适的用餐环境，随着经济水平的发展，人们越来越关注高水平的消费质量，更倾向于人性化的消费环境和质量。

　　五、你认为现在快餐店的卫生环境怎么样？

　　D、不满意

　　E、非常不满意

　　总A、很满意

　　B、满意

　　C、一般

　　结

　　351021由这张表我们可以看得出来人们对现在的快餐店里的卫生情况还不是十分满意，这就说明了快餐店的经营这要提高快餐店的卫生环境就能够吸引顾客前去消费从而拉动快餐店的经济增长，提高经济收入。因此，快餐店要针对卫生问题做出相应的战略部署，走卫生化发展道路、舒适的就餐环境方向。

　　八、肯德基未来发展趋势和建议

　　肯德基同城不同价成未来发展方向：肯德基同城不同价！继9月底上调汉堡类产品价格后，肯德基从上周六开始又启动新一轮的调价，这已是其年内第三次涨价。在原材料成本已经处于历史高峰的大背景下，为了避免消费者对频频涨价反感，快餐行业“曲线”抗通胀的路线隐现。2月以来，鸡肉原料成本上涨近15%，肯德基经审慎评估决定酌情调整价格曲，线性抗通胀的众生相，肯德基同城不同价，肯德基此番放弃了在全国沿用20多年的统一定价的模式，采用同城不同价的策略。“肯德基于2011年初启用细分差别定价策略，在不同城市、不同商圈，综合分析每家餐厅的租金、营业状况等因素，依据各餐厅实际情况差别定价。”

　　新时代的开始：这应该是肯德基中国最新推出中式快餐品牌的原因。刘国栋说：“我想百胜餐饮集团大张旗鼓推出‘东方既白’中式快餐连锁店既为巩固也为拓展市场…因为他们要迎战新兴的本地中式快餐业竞争者，建议公司提拔中国本土人才，以便几年后他们能够胜任全国性、区域性甚至全球性的领导职位。

　　企业经营的成败系于战略的执行。而在中国，成功的战略执行不仅需要适合的本土化产品、人才、制度及程序，而且还需要根据新的政策、市场机会或危机灵活地调整方向。

　　中西部将是未来发展重要方向：据了解，麦当劳目前在中国内地的餐厅数量在820家左右。百胜餐饮集团中国事业部总裁苏敬轼直言，肯德基之所以和竞争对手拉开这么大的差距，关键是打造了本土化的创新商业模式。苏敬轼表示，肯德基用8年时间使餐厅数目达到1000家，而从1000家发展到2000家的规模，肯德基仅用了3年多的时间，目前，肯德基在中国内地每天开店至少1家。

　　建议：

　　环保节能：

　　环保节能是社会不变的主题,因此环保节能的产品必受市场的青睐.环保节能不仅体现在产品本身,在产品的包装上,也采用可再生、可降解的环保材料.一些肯德基产品已经摒弃了传统的金属材料,而使用PCV材料,这些都是发展趋势.

　　小小的一扇门,我们希望获得的功能不断地被商家满足,并被不断发掘.现如今肯德基等已经不再是大品牌的专利.当人们近距离接触这些多功能产品时,无不为肯德基产品的快速发展而惊叹.智能化：

　　谈起产品的智能化,产品的任何一点改善最终都应该是为了消费者,都是为了消费者安装或者使用的方便,否则没人替这样产品的改善买单.因此产品的改善应该朝着人性化的使用上发展.

　　为了满足市场现有的和潜在的需求,产品的不断改善和不断智能是必须的,也是企业为了生存和发展必需的.不断改善和不断智能的产品提高了人们的消费品位,也让企业获得了更多的市场商机和商业利润.所以,产品更简单了,使用更人性、更智能了.专利化：

　　这几年有不少肯德基企业在国际展会上涉嫌假冒侵权的投诉,也因此遭受不同程度的损失.加之市场的开放,很多企业花资金和时间自行开发设计的产品,待到市场开发成熟后,却被市场疯狂拷贝而迅速走进红海竞争.因此,展会上的专利产品随处可见.一些肯德基产品的目录上,大部分产品都标有"专利设计"字样,为的就是在市场竞争中有所区别,也能在市场竞争更好的保护自己和客户,这样才能够很好的发展.

　　时尚化：

　　随着消费者品牌意识的增强,越来越多的企业意识到品质是企业长期生存的最重要因素之一,加上国内很多企业有着多年与国际大品牌OEM的合作经验,已经具备了生产高端肯德基品质的能力,所以肯德基产品已经越来越时尚了.农村市场新渠道模式有待开发：

　　随着政府在经济工作会议上提出了加快城镇建设和节能下乡的要求，房地产行业也在积极开发二、三线城市建设，为肯德基行业带来了更大的商机。行业人士都认为今年更多的市场机遇在农村市场。2010年已有大批肯德基企业通过“肯德基门下乡”进军二、三级市场，甚至扩张到农村市场。

　　农村市场将呈现出前所未有的销售畅旺势头，然而面对这块大蛋糕，企业如何开拓新的渠道模式，赢取更大的市场份额，更值得企业好好研究。

　　消费市场年轻态个性化产品有待细分：

　　宏观经济利好、市场需求强劲，只是行业向好的充分条件。实际上，即使最乐观的预测者也意识到，过去高速增幅已经一去不复返。木门市场将从超高速增长回

　　归正常增长区间，这个过程中，企业必须在调整中再出发。

　　国内肯德基企业多采用定制化非标准化生产，肯德基属于量身定制产品，交货周期长，工厂生产效率低，标准化问题已严重制约肯德基行业的发展。如今，肯德基尚处铝合金工的劳动密集型产业，企业如何转型升级，规模化、标准化、批量化生产，值得深思。肯德基企业现受困于低层次竞争，唯有打破发展瓶颈，才能获取更大空间。

　　结束：

　　这次调查活动主要还是给我们提供了一个职业锻炼交流的平台和机会，提高自己的社会技能和工作经验。以前我也发过和填过一些这样的问卷但那都是帮同学或朋友的所以实际上这是我的第一次很新鲜但那也很辛苦感受深刻。从问卷设计到问卷发放再到问卷分析还有最后的报告总结。一张小小的问卷，一本薄薄的报告蕴涵了我们多少的汗水。首先是问卷设计根据以前我们帮别人填的问卷样子和大家及网上有的问卷相结合。我们组7人上的精心设计了《肯德基问卷调查表》的问卷。在调查过程中我们遇到了

　　各种各样的人，他们所体现的世界观人生观也大相径庭，交谈也并不像我所想象的那么容易，有温馨有感动也有不屑与不理解,有的人虽然很热情地接过报告但却是草草了事样子，更有甚者干脆理都不理。我不得不感叹这是一门艺术、更是一个复杂的系统。“纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行”一点也不假到惭愧。未来的路很长，我需要不断汲取经验，不断参与实践锻炼，使自己尽快成长。不过我们还是充分发挥了自己厚脸皮的特点软磨硬泡还是让他们都写了。不管怎样调查报告算是发完了也全收回了。所有人的问卷都收回后我们开始统计数据。最后的报告是最难做的。我们的方法是这样的每个组员分别写下自己对数据的分析结果以及最后的感想然后统一整合修改。终于，我们的辛勤和智慧的结晶一份比较完美的调查报告出炉了，我们的任务圆满完成。做完这份作业后不禁感慨要做成什么事都不容易啊。但正是不容易才让我们学到了很多。他让我学到了交际的技巧、实践的重要、团队协作的珍贵以及做事要保持一个积极仔细的态度，要善始善终，这样要比只学习书本上的知识更有趣，也使知识掌握地更实际更具体，相信也会对我们以后的工作会更加踏实努力。

　　附录：

　　肯德基问卷调查

　　亲爱的朋友：

　　编号

　　您好！您的真实回答将为我们了解对肯德基需求提供宝贵资料，调查所得数据仅供科研之用，感谢您的合作及大力支持。

　　1.

　　您的性别？（）

　　A.男B.女

　　2.

　　您每个月生活费多少？（）

　　A.800以下B.800-1000C.1000-1500D.1500以上

　　3.

　　您的职业是（）

　　A.学生B.企业人员C.公职人员D.自由职业

　　4.

　　您个人愿意常去哪种快餐店用餐？（）

　　A必胜客B、肯德基C、麦当劳D、海底捞派

　　5.

　　就整体而言，您更喜欢一下哪类快餐店（）

　　A.中式快餐店（庆丰包子铺）B.西式快餐店（肯德基）

　　6.

　　您青睐于连锁餐饮店消费的理由？（多选）（）

　　A、干净卫生B、服务

　　环境

　　好C、喜好的口味

　　D、店铺风格E、品牌形象F.菜品价格合理

　　7.

　　您在外就餐的时候每次的花费多少（）

　　A．0-50元B.50-100元C.100-150元D.150元以上

　　8.

　　什么样的用餐环境您最能吸引您前去用餐？（）

　　A、浪漫B、安静C、无所谓D、舒适E.快节奏

　　9.

　　在快餐店就餐，您一般要花多少时间（）

　　A.15分钟以下B.15-20分钟C.30-40分钟D40-50分钟E.一个小时以上

　　10.

　　优惠对您就餐的影响程度

　　（）

　　A.大B.小C.一般D.为所谓

　　E.其它

　　11.

　　您认为一个快餐店的核心竞争力主要体现在（）

　　A．产品质量B.管理体制C.企业文化D.品牌运作E.产品换代

　　12.

　　您认为现在的快餐店的卫生状况怎么样！（）

　　A．很满意B.满意C.一般D.不满意E.非常不满意

　　13.

　　您会因为新开张的餐饮店就过去就餐吗?（）

　　A.会B.不会

　　14.

　　您去快餐店就餐的频率是（）

　　A.一周一次B.两周一次C.一个月一次D.不确定

　　15.

　　您一般通过什么方式了解一家餐厅（

　　）您是通过什么条件知道肯德基的（A.网络B.视广告C.家人D.朋友介绍

　　16.

　　您平常去肯德基就餐是几人一起（）

　　A.一人B.两人C.四人D.不确定

　　17.

　　您在肯德基用餐的满意程度如何？(涂的越多代表越好)

　　18.

　　请问一下影响您消费快餐的优惠方式打分（涂黑）

　　（1）VIP卡

　　小1234567大

　　（2）

　　积分制

　　大1234567小

　　（3）

　　优惠券

　　小1234567大

　　（4）

　　代金券

　　大1234567小

　　19.

　　对肯德基各方面的建议？

　　）

篇二：肯德基广告调查报告

　　报告成员：景

　　文

　　报告日期:20１4年3月23日

　　内容摘要

　　肯德基是世界最出色的餐饮业巨头之一，无论从运作模式，经营策略,

　　品牌推广等各方面都领先于其他,着实为补课多得的经典．通过对肯德基公司的

　　深入研究，即对其产品经营策略、经营模式、促销方式的了解,分析肯德基优势

　　及其劣势所在，从而了解一个成功跨国公司经验,进一步理解生产一消费的关系,

　　消费心理,及成功企业所需的必要文件。?

　　目录

　　一、肯德基相关背景

　　二、报告的调查与分析方法介绍

　　1．肯德基的产品与价格

　　2。肯德基的环境好

　　3。肯德基的服务好

　　4。肯德基的优劣势分析

　　三、肯德基VS麦当劳

　　肯德基的相关背景

　　肯德基是世界最大的炸鸡快餐连锁企业,肯德基的标记

　　ＫFC是英文KeｎtuｃkyFriｅdCｈicｋen（肯德基炸鸡）的

　　缩写，它已在全球范围内成为有口皆碑的著名品牌.??

　　1930年，肯德基的创始人哈兰.山德士在家乡美国肯德基州开了一家餐厅。在此期间,山德士潜心研究炸鸡的新方法，终于成功地发明了有十一种香料和特有烹调技术合成的秘方,其独特的口味深受顾客的欢迎，餐厅生意日趋兴隆,秘方沿袭至今。肯德基州为了表彰他为家乡作出的贡献，授予他山德士上校的荣誉称号。??

　　山德士上校一身西装,满头白发及山羊胡子的形象，已成为肯德基国际品牌的最佳象征。

　　山德士上校的成功起始于他

　　４0岁在肯德基州经营Ｃｏｒbiｎ

　　加油站时。为了增加营收,他开始自己制作各式小吃,提供给路过的旅客，因为他烹煮美食的名声吸引了过往的旅客，生意自此缓慢稳定的成长。在声誉日增的同时,当时的肯德基州长

　　RｕbyLａffon于１9３5年授予他为肯德基上校，以表彰他对肯德基州餐饮的贡献。

　　?

　　上校最著名的拿手菜,就是他精心研制发明的炸鸡。这是德基现今最受欢迎的产品，它是由上校在经历十年的钻研后,用调和出的神奇十一种香料配方烹制而成，令人品尝后吮指回味。

　　?

　　美味的炸鸡虽然吸引了众多慕名而来的顾客。然而,传统的炸鸡方法却使顾客必须等待三十分钟才可享用美食。到了1939年，这个难题在上校参观一个压力锅展示时得到解答。上校购买一个压力锅回家,做了各项有关烹煮时间、压力和加油的实验后,终于发现一种独特的炸鸡方法。这个在压力下所炸出来的炸鸡是他所尝过的最美味的炸鸡,至今肯德基炸鸡仍维持这项使用压力锅的妙方.??

　　上校的事业在1950年代中期面临一个危机，他的

　　SandersCafe餐厅所在地旁的道路被新建的高速公路所通过,使得他不得不售出这个餐厅。当时的上校已66岁，但他自觉尚年轻，不需靠社会福利金过日子，而这反而成了他事业的转机。

　　?

　　上校用他那19４６

　　年出品的福特老车,载着他的十一种香料配方及他的得力助手－-压力锅开始上路。他到印第安州、俄亥俄州及肯德基州各地的餐厅,将炸鸡的

　　配方及方法出售给有兴趣的餐厅．1952年设立在盐湖城的首家被授权经营的肯德基餐厅建立。令人惊讶的是,在短短五年内,上校在美国及加拿大已发展有400家的连锁店,这便是世界上餐饮加盟特许经营的开始.

　　肯德基的产品与价格

　　早餐（7:０0~9:3０):?

　　芝士蛋堡4。5元

　　猪柳蛋堡8元

　　芝士蛋堡套餐7.5元

　　?猪柳蛋堡套餐

　　１０。５元

　　?田园脆鸡堡套餐10元

　　?早餐鸡蛋卷

　　9.5元?

　　鸡蛋肉松卷／鸡蛋猪柳卷／鲜虾鸡蛋卷7元

　　海鲜蛋花粥/香菇鸡肉粥/皮蛋瘦肉粥5。5元?

　　牛肉蛋花粥

　　６。5元

　　花式粥餐7。5元

　　?儿童早餐ａ／b/ｃ

　　／d1５元/１7。5元/18元／18元??胡萝卜餐包芙蓉鲜蔬汤5元?

　　热橙c7元?

　　香脆薯棒3元

　　主餐:?香辣/劲脆鸡腿堡15元

　　?老北京/墨西哥鸡肉卷1４元?

　　新奥尔良烤鸡腿堡15。5元

　　田园脆鸡堡

　　10元??配餐：

　　吮指原味鸡9.５元?

　　香辣鸡翅

　　９元

　　?奥尔良烤翅10元

　　劲爆鸡米花

　　小7。5元/中10.5元/大

　　１4.5元

　　?上校鸡块8.５元(6块)??葡式蛋挞6．5元

　　（盒装）28.5元?

　　玉米沙拉７元

　　?玉米

　　棒7元?

　　土豆泥5元??薯条

　　小

　　6元/中

　　7元/大8.5元??饮料:?

　　九珍/八娇果汁

　　９。5元

　　?咖啡/红茶6元

　　?雪顶咖啡10元

　　香柚蜂蜜茶5。5元??甜品：脆皮甜筒3．5元?

　　圣代7。5元?

　　外带全家桶

　　7５元

　　?地区差异可能有不同，不过大同小异啦

　　。5元?

　　肯德基的环境

　　店面的装饰别具一格:大门入口处,首先映入眼帘的是一位手拿拐杖的

　　的肯德基“老爷爷";进入大门是一排排整齐的桌椅，ｙｏdａ还配有宝宝椅,

　　有一面墙上海贴着肯德基又来的图片。店内一切给人以耳目一新的感觉。就

　　餐时,可以听到悠扬的音乐,桌椅、地面等都很整洁,即便是洗手处、卫生

　　间也都是很干净。肯德基的服务员们要随时宝石洗手台的干净不能口有水

　　渍，卫生间每隔事物分钟就要打扫一次一确保顾客的满意度。

　　肯德基的服务

　　肯德基提倡主动服务,笑脸迎客.肯德基的服务员们,她们穿着一色的服

　　装,脸上一直带着笑容,不是穿梭于顾客之间,热情地为顾客服务，给人一种温

　　馨的感觉、。“欢迎光临肯德基”大概是小朋友们听到的最关切的声音了。

　　进入肯德基,就想进入自己家的卫生间,洗手间，一点一处,干干净净;

　　吸管餐巾纸随处可取。由于主要消费对象是儿童,为了吸引儿童，肯德基增加了

　　许多服务，如开设生日聚会,播放生日歌曲及儿童歌曲;增设小小儿童游乐场、每晚6：30带小朋友跳操，定期开展回话等活动.。。.．。..在受调查人员中,有高

　　达95%的人觉得肯德基这种服务深受顾客喜欢。

　　肯德基的优劣势分析

　　一、劣势

　　１．食品健康饱受质疑,肯德基所提供的食品历来被认为是不健康食品,其存在许多的健康隐患,我们不难发现肯德基所选用的食材普遍被认为富含激素以及其他可能存在化工药品成分,如长六个翅膀的鸡,速成鸡等案例。其次其烹饪主要以油炸为主，其中油品安全和油炸食品的安全性难以把控。其次其食品的营养程度饱受质疑,更有甚者将其称为毫无营养，垃圾食品。

　　2．员工流动性较大，员工服务意识与素质参差不齐.

　　3。优惠政策混乱,不够清晰明确,给消费者造成误区，同时存在虚拟

　　促销。

　　4。产品太倾向于主消费群，目标客户群较为单一,但随着顾客的健康意识的提升,替代产品的增加,消费需求的改变,以及口味的变化，将会减少其对肯德基的消费。

　　5。CPI在近年不断上涨,一些人认为中国迎来了高物价时代，人工工资的上升,导致成本上升，若将肯德基所出售的产品价格上调,将导致顾客流失,因此在维持价格稳定的同时,减少是食品的分量,给我们的直接感受就是汉堡越来越小,薯条越来越少.

　　6.为了吸引顾客，提升品牌价值,不断进行广告投入,协调社区关

　　系，参与公益活动,协调与媒体、政府的关系，所要投入的资本越来

　　越大。

　　7.肯德基为百胜集团旗下的一个品牌，肯德基产品的主要原料(鸡肉类、土豆泥、调味品)由总公司确定供应商，一般原料（面包、饮料原浆、蔬菜、包装等）由各区级公司确定供应商。资源利用不够合理,出现了浪费的现象,肯德基规模不断扩大,分散在配送上的精力会越来越更不应求,配送模式僵化。

　　８.肯德基产品定价一直饱受批评，价格与国际水平明显脱钩。

　　９。产品与服务想要推进本土化,服务本土化进行较为顺利,但产品本土化进行的并不顺利，如推出的油条、粥等产品，味道只能用难吃形容。

　　10.百盛集团的管理层级太多,不符合现代管理层级扁平化的要求,企业高层难以快速应对突发事件.

　　11。肯德基连锁加盟店众多，管理难度越来越大.且百盛旗下品牌众多形成竞争,企业内外、行业内外竞争加剧．

　　二、优势

　　１．肯德基连锁加盟店众多,企业规模效应明显,拥有谈判优势.

　　２。由于进入国内市场较早，肯德基品牌知名度极高,在进入国内市场的伊始，国内对美国充满着向往，从生活方式和饮食习惯都进行模仿，很多人崇洋媚外，加之当时国内快餐稀缺，以及其较高的定价,使得来自于美国的肯德基瞬间成“高大上”的代表,到肯德基就餐是身份的象征,是美国式生活的代表。使得人们对肯德基无比向往,其采取了极佳的营销策略,吸引了顾客，塑造了品牌。

　　3.其广告投入，社会关系投入，公益事业投入等较其他快餐而言较大,为其赢得了品牌知名度，美誉度。如铺天盖地的电视、网络、纸质广告,举办学生篮球赛等。

　　4.营销策略与时俱进(1）推出全天候提供快餐服务(2）利用新媒体,如推出AＰＰ,推出电子优惠券等（3）可以网上、电话订餐,免费送货到家(4)将服务精细化,如推出早餐、中餐、下午茶、晚餐、夜宵、甜品等。(5）随着目标客户年龄的不断增长，从原来的的儿童到现在的青年,其室内设计越来时尚潮流、色彩鲜明亮丽，聘用时尚明星,利用明星效益等方式拍摄时尚宣传广告,吸引顾客。

　　5。产品推陈出新，给顾客不断的新鲜感,刺激消费,同时产品造型独特、时尚、别致,食用方便，增加食欲。

　　６。产品与服务不断本土化，如肯德基从快餐变成了“中式慢餐”

　　７。肯德基从厕所到一些服务设备向公众开放,顾客可以不要消费，便可无偿使用厕所、桌椅.

　　8．方便快捷,利用套餐推动消费，且价格较于今天的物价水平实际较低

　　9.优良的管理体制与企业文化(1)统一标识、统一服装、统一配送方式的全新连锁经营模式(2)肯德基“以速度为本”的快餐业企业精神使其特别注重发挥团

　　队精神，以团队对合作达到高效率,从而保证了营业高峰期的正确与迅速（3）肯德基的宗旨是“顾客至上，正是这一宗旨使每一位来就餐的顾客有一种宾至如归的感觉

　　10.品牌效应、大企业形象,服务与产品质量有保障,顾客权益可以得到有效维护。

　　1１．企业资金雄厚,拥有出色管理、研发等团队,员工工作积极性高，员工晋升渠道明确,较其他同性质企业而言管理水平、工资水平、研发能力较高,企业文化成熟。

　　１2。跟随麦当劳的脚步，即在麦当劳已开的地区开店,减少市场开发的成本.

　　13.国内分店众多，且广泛分布于各个城市，无论是一线还是二三线城市。

　　14．各门店选址都在繁华地带、商场附近，人流量大的地区,且大多选址在建筑一楼，拐角位置,地理位置优势突出。

　　15.门店众多，位置优越，即便当肯德基进入衰退期,肯德基也可以通过出售门面,大赚一笔.

　　?

　　肯德基VS麦当劳

　　而今，快餐业在中国迅速发展，快餐业的两大巨头也在中国家喻户晓,耳熟能详。通过两者的背景,初步了解后,我们通过网络调查，查阅书籍,对身边的几家实体店铺也做了抽样调查。然后，结合那些访问和调查数据,我们运用管理学的基本分析方法——对比分析法、SWOT分析以及4ps的营销理论分析，对两者进行比较。对比分析方法是最常用最简单的分析方法，观察他们在组织结构上、资源配置上有什么不同,就可以看出明显差别。再将这些差别和概定的管理理论相对照,便能发掘出这些差异背后所蕴含的管理学实质,与其他分别系方法相比较。

　　区别:

　　肯德基

　　麦当劳

　　一、市场竞争态西式快餐是由国外引进的经营方式,麦当劳是国外汉堡代表势分析

　　：

　　的快餐连锁店，而肯德基由于在炸鸡方面独具特色,占有一定的市场.二、市场定位

　　：

　　肯德基的市场优势为商品的独特麦当劳的市场优势在于

　　口味。

　　在中国做适合中国消费的清洁、快速、品质、服务、品种;如鸡肉卷、玉米汤、全家桶价值感。

　　等。

　　三、营销定位策

　　定位在“家庭成员的消费",提以年轻、活泼作诉求，希略

　　：

　　供一家庭式温馨团圆的用餐气望提供一个轻快的用餐氛。

　　环境。

　　四、营销组合策参考竞争者所订的价格加以订依消费者对消费价值感略:价,目的在于市场竞争.的知觉来感受价值，加以订价。

　　?

篇三：肯德基广告调查报告

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　　肯德基市场调研报告

　　篇一：关于肯德基的市场调查报告

　　关于龙洞堡机场肯德基的经营状况的

　　市场调查

　　一、选题背景

　　在中国有众多的洋快餐品牌，诸如肯德基、麦当劳、必胜客、华莱士、派东等，但是肯德基的经营情况无论是其营业总收入、连锁店的总数量与扩张速度乃至平均到每家单店的营业力与收益率，在中国市场上都远远优于其他品牌。

　　而

　　“麦当劳和肯德基都是来自于美国的快餐品牌。在美国，麦当劳的规模远远超过肯德基，麦当劳在全球拥有超过3万家店，营业额超过400亿美元；而肯德基在全世界拥有的店只有麦当劳的1/3,约为

　　1.1万家。

　　但在中国,肯德基进入中国市场早于麦当劳，且规模也远超过麦当劳的规模，经20xx年的数据统计显示，肯德基的餐厅总数是1500家，而麦当劳却只有700家。”可以看出肯德基在中国市场的发展状况已经远远胜过麦当劳。

　　在此背景下，我们小组调查研究肯德基为何在中国市场有如此出色的表现。分析其在中国的经营发展现状。

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　　二、调查概况

　　1、调查目的

　　通过市场调查，了解肯德基在中国采取的经营策略；

　　通过市场调查，了解肯德基在中国的发展状况；

　　通过市场调查，了解肯德基的发展优势所在。

　　2、调查对象

　　贵阳龙洞堡机场肯德基

　　贵阳学院学生

　　3、调查内容

　　3.1对经营品牌的调查：消费者对“洋快餐”品牌的偏好选择；

　　3.2对消费者的调查：消费者选择肯德基的原因所在：食品质量，服务态度，出餐速度；

　　3.3对产品的调查有：消费者对产品的偏好类型：食品组合形式，新产品推出；

　　3.4对目标顾客购买行为调查：消费者为何购买、何时购买、如何购买；

　　3.5对肯德基这一品牌的调查：肯德基知名度调查、认可度、满意度的调查；

　　4、调查时间

　　20xx年5月3日

　　三、调查方法

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　　1.观察法：

　　1.1在准备好需要调查的内容，包含调查工作使命、主要职责和任务、工作流程。

　　1.2知会在肯德基门店主管之后，我们小组成员对店内消费者的消费行为进行观察，并适时的做好记录

　　1.3根据观察的情况，我们与门店主管以及在机场肯德基的一些工作人员进行面谈，深入了解顾客的购买情况。了解顾客更倾向于什么种类的食品，以及平均消费价格。

　　1.4合并信息：进行信息的合并，把所收集到的各种信息合并为一个综合的调查描述，后确定问卷调查内容，对访问观察的结果进行补充。

　　2.问卷法：我们此次选择访问观察与问卷调查相结合的调查方法，为的是使调查结果更具说服力。

　　2.1制定问卷。在对访问调查结果及数据进行整理之后，我们按照访问调查的调查内容制定了一份网络调查问卷，共有15道题目。

　　2.2问卷投放。在经过五天的填写后，我们总共收集了107份有效样本。

　　2.3问卷数据分析。根据被调查者对问题的回答进行统计分析，我们

　　对问题背后的深层消费行为进行了提炼，并绘制了相应的数据统计图，有列表图、饼状图和柱状图。

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　　四、调查结果和分析

　　为什么肯德基会这么成功，其经营发展的策略有哪些呢？目前肯德基在中国的发展经验的策略以及优势主要就在于无论是食品品质还是服务质量都推行标准化制度，就餐环境标注化和暗访制度标准化等??

　　在对快餐品牌的选择、消费者选择肯德基的原因、肯德基产品的调查、目标顾客购买行为调查以及肯德基这一品牌的调查后我们发现了其背后的经营之道。

　　1、实施本土化战略

　　1.1人才本土化：在实地调查中，我们发现无论是服务人员，还是高层管理都是本地人员，充分发挥了其熟悉政策环境和市场特点的优势。

　　1.2产品本土化。结合中国传统饮食文化，以需求为向导，有效排除炸鸡产品在中国市场的适应性障碍，不断推陈出新，提高当地消费者的满意度。在龙洞堡机场分店里，我们通过调查发现，想“老北京鸡肉卷“

　　“烤翅”等就是专门针对中国消费者口味推出的新品，而且是销售最好产品之一。

　　2、执行标准化体系

　　肯德基管理体系划分科学，标准化体系保障可靠。使得肯德基的食品品质和服务质量被我国消费者广泛熟知，成为“顾客最常惠顾的”知名品牌。

　　2.1食品品质标准化。重点控制三个环节：一是原材料质量

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　　关。在与店内的工作人员交谈过程中我们了解到，肯德基对原料把关非常严格。该店所有的原料均是西南区总店成都空运过来的二是工艺规格关。所有产品均有规范和数字化的操作生产程序。如“吮指原味鸡”在炸制前的裹粉动作要按照“七、十、七”操作法严格执行等。三是产品保质期。如炸鸡出锅后1.5小时内销不出去，就必须废弃；汉堡的保

　　质期为15分钟；炸薯条的保质期只有8分钟；面包保质期为3天。

　　2.2服务质量标准化。强调服务是产品质量的延伸，时刻注意让顾客感受到服务员的热情礼貌和周到服务以及充分体验被肯德基尊重的感觉。把是否具有微笑服务意识当作录用员工的重要考核内容，并对新员工进行近200个工作小时的培训，确保员工拥有高水平的服务意识和服务技能。

　　2.3目标客户选择肯德基的原因调查中我们发现，在107份问卷中其中就有29人是因为安全有保障而选择肯德基，有51人因为服务周到而选择肯德基，占了样本空间的47.66%，将近一半。

　　选项

　　小计

　　比例

　　A.搭配营养合理

　　B.安全性有保障

　　C.味道可口

　　D.服务周到，员工态度热情诚恳

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　　E.品种多样，有20几种产品可供选择

　　F.上餐速度快

　　G．其他

　　本题有效填写人次3529565148333310732.71%27.1%52.34%47.66%44.86%30.84%30.84%

　　甚至在这个处于禽流感的特殊时期，也有13人，表示不会因此放弃到肯德基就餐，占样本的12.15%。说明了肯德基长期以来还是树立了一定的信誉。

　　3、项目及其特色

　　肯德基是世界最大的炸鸡快餐连锁企业，它已在全球范围内成为有口皆碑的著名品牌。香辣鸡翅、原味鸡块、鸡腿汉堡……美味、香酥、可口的炸鸡让人回味不尽，百吃不厌。在中国市场上，肯德基迎合中国消费者的饮食文化特色，先后推出了“老北京鸡肉卷”、”四季鲜蔬”、烤翅等。芙蓉鲜蔬汤”配以肯德基的主食——鸡类食品，是由蔬菜、蛋花、香菇、裙菜、胡萝卜等富含营养的原料

　　精心调配而成。

　　这款特意照顾到中国消费者口味，甚至连名字也极具中国特色的汤类食品公司更是实施了一系列化的服务经营理念。

　　4、的目标市场与市场定位

　　肯德基以家庭成员为主要目标消费者。推广的重点是较容易接受外来文化、新鲜事物的青少年，一切食品、服务和环境都是有针对性地设计的。这是因为青年人比较喜欢西式快餐

　　轻快的就餐气氛，并希望以此影响其他年龄层家庭成员的光临。

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　　另外肯德基也在儿童顾客上花费大量的精力，很多店内专门辟有儿童就餐区，作为儿童庆祝生日的区域，布置了迎合儿童喜好的多彩装饰，节假日还备有玩具作为礼品，一方面希望培养小孩子从小吃快餐的习惯，另一方面也希望透过小孩子的带动，能吸引整个家庭成员都到店中接受温馨的服务。

　　在接受调查的107个人中，表示会在带小孩的情况下去肯德基消费的就有30人，占样本空间的28.04%。

　　篇二：肯德基市场调查报告(最终版)

　　肯

　　德

　　基

　　市

　　场

　　经

　　营

　　调

　　查

　　报

　　告

　　肯德基市场经营发展优势调查报告

　　一、选题背景

　　“麦当劳和肯德基都是来自于美国的快餐品牌。在美国,麦当劳

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　　的规模远远超过肯德基,麦当劳在全球拥有超过3万家店,营业额超过400亿美元;而肯德基在全世界拥有的店只有麦当劳的1/3,约为

　　1.1万家.

　　但在中国,肯德基进入中国市场早于麦当劳,且规模也远超过麦当劳的规模,肯德基的餐厅总数是1500家,而麦当劳却只有700家.”两品牌20xx年在中国市场营业状况的对比表，表中显示数据可以看出肯德基在中国市场的发展状况已经远远胜过麦当劳。

　　综观简单的数据，我们不难发现，无论是其营业总收入、连锁店的总数量与扩张速度乃至平均到每家单店的营业力与收益率，在中国市场，麦当劳均大大逊色于对手肯德基，两者在中国市场的争锋结果，已形成了悬殊落差。

　　在此背景下，我们小组调查研究为何在总体上发展输给麦当劳的肯德基为何在中国市场有如此出色的表现。分析其在中国的经营发展优势。

　　二、调查概况

　　1、调查目的

　　通过市场调查，了解肯德基在中国采取的经营策略；

　　通过市场调查，了解麦当劳为何在中国发展输给肯德基；

　　通过市场调查，了解肯德基在中国的发展状况；

　　通过市场调查，了解肯德基的发展优势所在。

　　2、调查对象

　　南阳市内的两家肯德基经营店

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　　3、调查内容

　　对经营品牌的调查：消费者对“洋快餐”品牌的偏好选择；

　　对消费者的调查：消费者选择肯德基的原因所在：食品质量，服务态度，出餐速度；

　　对产品的调查有：消费者对产品的偏好类型：食品组合形式，新产品推出，优惠劵赠与；

　　对目标顾客购买行为调查：消费者为何购买、何时购买、如何购买、由谁购买；

　　对肯德基这一品牌的调查：肯德基知名度调查、认可度、满意度的调查；

　　对消费者的构成调查有：消费者的年龄、职业、文化程度、家庭收入的构成。

　　5、调查时间

　　20xx年11月15日~~20xx年11月25日

　　三、调查方法和分析方法

　　调查方法：

　　1．观察法：观察法是研究者有目的、有计划地在自然条件下，通过感官或借助于一定科学仪器，对社会中人们行为的各种资料的搜集过程。

　　①观察法准备阶段：

　　1）

　　准备好需要调查内容的文件，包含调查工作使命、主

　　要职责和任务、工作流程。

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　　2）

　　3）

　　准备一个初步观察的任务清单，作为观察的框架。

　　为调查数据收集过程中不清楚的主要项目做一个注

　　释。

　　②进行观察：

　　在肯德基门店主管的协助下，我们小组成员对店内消费者的消费行为进行观察，并适时的做好记录。

　　③进行面谈：

　　根据观察的情况，我们与门店主管以及北海肯德基的一些工作人员进行面谈，深入了解顾客的购买情况。了解顾客更倾向于什么种类的食品，以及平均消费价格。

　　④合并工作信息：

　　进行信息的合并，把所收集到的各种信息合并为一个综合的调查描述，并进行随时的材料补充。

　　⑤

　　核实工作描述：

　　根据反馈意见，逐步逐句地检查整个调查工作的描述，并在遗漏和含糊的地方做出标记。召集所有观察对象，进行面谈，补充工作描

　　述的遗漏和明确其含糊的地方。最后形成完整和精确的工作描述。

　　观察法的主要优点是：

　　1、它能通过观察直接获得资料，不需其他中间环节。因此，观察的资料比较真实。

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　　2、在自然状态下的观察，能获得生动的资料。

　　3、观察具有及时性的优点，它能捕捉到正在发生的现象。

　　4、观察能搜集到一些无法言表的材料。

　　观察法的主要缺点是：

　　1、受时间的限制，某些事件的发生是有一定时间限制的，过了这段时间就不会再发生。

　　2、受观察对象限制。

　　3、受观察者本身限制。一方面人的感官都有生理限制，超出这个限度就很难直接观察。另一方面，观察结果也会受到主观意识的影响。

　　4、观察者只能观察外表现象和某些物质结构，不能直接观察到事物的本质和人们的思想意识。

　　5、观察法不适应于大面积调查。

　　2.问卷法：问卷是研究者按照一定目的编制的,对于被调查的回答,研究者可以不提供任何答案,也可以提供备选的答案，还可以对答案的选择规定某种要求。研究者根据被调查者对问题的回答进行统计分析，就可以作出某种心理学的结论。

　　我们运用统一设计的问卷，在北海市区各主要的街道向来往的

　　篇三：KFC市场分析

　　肯德基案例分析

　　一、肯德基市场概述：

　　1、肯德基简介：

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　　肯德基（KentuckyFriedChicken肯塔基州炸鸡），简称KFC，美国著名连锁快餐厅，由哈兰·山德士上校于1952年创建。其主要出售炸鸡等快餐食品。

　　肯德基属于百胜餐饮集团。百胜集团是世界上最大的餐饮集团，在全球100多个国家和地区拥有超过3.3万家连锁店和84万名员工。旗下拥有肯德基、必胜客、塔可钟等世界知名餐饮品牌，分别在烹鸡、比萨、墨西哥风味食品及海鲜餐饮领域名列全球第一。

　　2、目前的经营状况

　　肯德基是世界最大的炸鸡

　　快餐连锁企业，肯德基的标

　　记KFC是(肯德基炸鸡)的缩

　　写,它已在全球范围内成为有

　　口皆碑的著名品牌。

　　截止到20xx年6月，KFC

　　在中国500多座城市开店已达

　　3500家，而且还保持着每天新

　　开1家门店的速度。在中国，肯

　　德基以1500家的连锁店数量远远领先于对手。现在每天有八百多万顾客在全世界各地享用肯德基。

　　二、肯德基的优势：

　　1、中国发展的本土化战略：

　　（1）人才本土化：主要是人才本土化着力培养，提拔使用本地

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　　人才，充分发挥了其熟悉政策环境和市场特点的优势。

　　（2）产品本土化。其精心烹制的美食由原来的炸鸡、汉堡、蛋挞发展到后来的豆浆、油条。如今，一句广告语：“肯德基出饭啦”让越来越多的中国人走进了KFC的大门。面对同行业的竞争，KFC早已意识到，只有迎合中国人的味口，才能在中国得以持久发展。“如果哪一天肯德基开始卖炸鸡馅的饺子时我都不感到奇怪。因为他们愈来愈接近中国消费者的饮食习惯。”

　　(3)健康理念本土化。肯德基特别成立了中国健康食品咨询委员会，研究、开发适合新一代中国消费者品味的饮食新产品，以进一步做大市场。消除人民对快餐食品健康的疑虑，不仅在烹制上突破油炸，推出烤·煮·凉拌等制法，而且改进产品营养成分，推出了16种不同的植物类产品及多种中式新产品。注重健康科普教育，鼓励青少年多参加运动。

　　(4)企业形象本土化。努力塑造中国公众接受和喜爱的企业形象.向人们传达关爱社会的企业文化。口号：生活如此多娇！

　　2、优良的管理体制与企业文化

　　（1）统一标识、统一服装、统一配送方式的全新连锁经营模式

　　（2）肯德基“以速度为本”的快餐业企业精神使其特别注重发挥团队精神，依靠其团队合作达到的高效率，从而保证了营业高峰期服务的正确和迅速。

　　（3）肯德基的宗旨是顾客至上，正是这一宗旨使每一位来就餐的顾客，无论是大人还是小孩，都会有一种宾至如归的感觉。

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　　3、使用跟进选址策略

　　肯德基对快餐店选址是非常重视的，选址决策一般是两级审批制，通过两个委员会的同意，一个是地方公司，另一个是总部。其选址成功率几乎是百分之百，是肯德基的的核心竞争力之一。中国百胜餐饮集团部经理徐真说：“肯德基对特许经营加盟地有一定的选择，即非农业人口在15万至40万人之间，人均消费在600元以上的中小城市，而不是餐饮业的大城市。”

　　重视商圈的成熟度和稳定度。比如规划局说某条路要开，在什么地方设立地址，将来这里有可能成为成熟商圈，但肯德基一定要等到商圈成熟稳定后才进入，例如说这家店三年以后效益会多好，对现今没有帮助，这三年难道要亏损？肯德基投入一家店要花费好几百万，当然不冒这种险，一定是比较稳健的原则，保证开一家成功一家。

　　4、特许加盟模式

　　肯德基以“特许经营”作为一种有效的方式在全世界拓展业务，1993年开始尝试在中国开展特许经营，经过一段时间沉默之后，自2000年起，肯德基在中国特许经营只采取“不从零开始”一种形式，“特许经营”是肯德基第一品牌策略成功的代表性策略，具有“中国特色”。

　　肯德基目前在中国发展加盟店的方式不是让加盟者交纳加盟费后自行开店，而是让加盟者出资购买一间正在运营中并已赢利的连锁店。徐真还说：“肯德基在上海、北京、苏州、无锡和杭州五个城

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　　市是以合资形式的，其中牵涉到中外双方的关系，因此目前不列入考虑范围。”

　　三、肯德基的劣势：

　　1、食品疑虑：

　　肯德基的食物烹制方法以油炸，油煎为主，而食物主要是鸡肉，因而食物结构具有高脂肪，高热量，低维生素，低纤维的特点，特别容易导致热量过剩从而造成肥胖。虽然肯德基为了适应中国人的口味，推新的速度很快，但是相对于中国食物来说，它的菜谱品种还是很狭隘的，很容易导致人们吃腻。

　　KFC属于油炸食品，里面含有致癌物，“油炸食品会致癌，学术界早就有定论。”中国癌症研究基金会专家表示，油炸、烧烤等种类食物对人体健康的危害。

　　远远大于近来为人们所熟知的苏丹红。“就像吸烟一样，长期摄入油炸类食品会引发多种肿瘤病症。”

　　在肯德基的菜单中，油脂含量过高的食品有烤翅、薯条、鸡米花等。虽然汉堡会摄入适量蔬菜，但是量却微乎其微，荤素比例严重失调。不符合营养均衡的要求。

　　2、价位偏高：

　　众所周知，肯德基的产品价格，虽然已经被绝大多数的消费者接受，但是和其他餐饮店相比，价格依旧偏高，例如汉堡，鸡翅，蛋挞等，比华莱士、德克士，以及一些连锁店的价格高出很多，具有中国特色的足料饭，如黄金咖喱猪扒饭等，也比老娘舅之类的中

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　　式餐饮店价格高出甚多。

　　在众多竞争对手挑起的价格战中，最值得关注的要数同样提供西式餐点的麦当劳。从20xx年年初开始，两大洋快餐一直在降价。20xx年2月，麦当劳率先降价，在全国范围内降低其销售业绩不错的4款套餐售价，降幅超过三成。降价后，同款产品的价格已经低于10年前，5月，肯德基开始推出开心天天省，和优惠随心选的活动，优惠幅度优惠幅度最高达33%。

　　据悉，此次麦当劳再次大规模降价，肯德基方面并未有具体的跟进计划，仅有部分产品的促销活动。此外，从肯德基和麦当劳的主流消费来看，肯德基的价格以22~29元为主，麦当劳则在20~24.5元。随机调查显示，三分之二的顾客反映，麦当劳的价格更具吸引力。

　　3、肯德基员工流动率大：

　　（1）过度性流动使得肯德基几乎在时刻救火，任何一个工作岗位的要求都必须与相应的技能相配套。企业不可能在极短的时间内就补充上合适的人员，有时关键性岗位人员的离开、甚至一个团队的整体离开几乎可以顷刻间使一家企业垮台。至于离开的原因多种多样，有时是企业本身的问题，但也不排除有时是员工的短视。

　　（2）过度性流动使肯德基的经营成本增加，效率降低，并且容易形成恶性循环以及非良性文化。过度流动的影响是多方面的，一个比较大的方面就是促使企业使用非正常手段来管理和对待员工，甚至使企业方面更加急功近利，在员工管理和使用方面采取单一，精选优质文档----倾情为你奉上

　　粗暴及绝对管制甚至剥削。而这种管理一旦在企业之中形成风气，则进一步促使过度性流动的加剧，即使暂时没有流动的员工，也时刻准备着离开或寻找机遇。

　　（3）过度流动使员工更加心烦气躁，职业化素养更低而非提高。对于某些较为专业的行业，则形成集体腐败的经理人阶层，这对于整个行业的发展极为不利，我们经常看到，圈子中跳来跳去的就那些人，企业方面似乎很难在行业内寻找到自己能用的人才，而从外部选拔的人才如果和这些人混在一起，则很快被同化，这个现象理应引起所有人的关注。

　　图1-1某肯德基20xx年员工流动表

　　四、肯德基的机会

　　1、中国市场庞大：

　　作为最早进入中国的跨国企业之一，肯德基在中国扎根已经20多年。在这漫漫20多年时间里，稳健发展与大肆扩张，温情脉脉培育市场与无情排挤竞

　　争对手，危机经验丰富的肯德基在中国发展所遇到的机会、挫折、竞争、危机事件以及影响力，几乎成为所有在华跨国企业的一种图腾式的缩影。中国市场的特点：

　　中国自古就是一个爱吃的民族；人们开始快节奏的生活，适宜快餐业的发展；中国人民生活水平的提高，越来越多的人接受肯德基。

　　2、国产食品卫生情况持续恶化：

　　最近众所周知的“万吨地沟油”事件再次挑战了中国食品卫生的底线，中国食品卫生已经到了令人发指的地步。虽然肯德基也爆

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　　出了“老油”事件，但是任凭肯德基再堕落，我们也相信他不会用地沟油。

　　五、肯德基面临的威胁

　　1、质量拷问：

　　（1）苏丹红事件

　　随着生活水平的提高，消费者逐渐趋于理性消费,崇尚健康的饮食观。20xx年初肯德基多家餐厅进行抽检时，发现新奥尔良鸡翅和新奥尔良鸡腿堡调料中含有“苏丹红一号”成分。肯德基立即在全国所有肯德基餐厅停止售卖以上两种产品，同时销毁所有剩余调料。这样的迅速反应挽回了部分损失但对肯德基的品牌形象无疑造成了一定的影响。

　　（2）速成鸡”事件

　　图1-2苏丹红流行趋势

　　“20xx年11月23日中国经济网报道披露，作为肯德基鸡肉供应商、山西粟海集团有限公司培育雏鸡到成品鸡只需要45天，此事一经披露，引发了极大的舆论反响。

　　上海市药检所于20xx年12月21日发表申明，在百胜集团委托上海市药检所检

　　测的样品中，有山东六和集团鸡类产品19批，其中8批抗生素残留不合格，检测结果均以检测报告形式报给百胜集团。从而揭露了肯德基刻意隐瞒检测结果，继续使用不合格鸡肉的行为。迫于无奈肯德基在12月30日发表此事曝光以来的第一份道歉申明，就员工的不当言行道歉，但并未提及抽检结果。其销售业绩受损明显，精选优质文档----倾情为你奉上

　　同时品牌形象也一落千丈。为了挽回损失，肯德基在20xx年初展开一项代号为“雷霆行动”的活动，希望重塑形象。

　　“速成鸡”事件已经波及整个白羽鸡产业链，鸡苗价格猛跌，部分地区鸡苗每只仅为0.25元，大跌约七成。行业利润下滑80％-100％。20xx年1月15日，以鸡肉和鸡苗为主营业务的民和股份公布业绩预告修正公告，20xx年净利润亏逾5000万元。

　　影响远未结束，相对于股价的大跌，肯德基面临着更大的挑战：其品牌形象在消费者心目中已经大打折扣。事件一经曝出，新浪网就在第一时间就消费者对肯德基的信任度进行了调查。结果如图1-3.

　　会不确定

　　不会

　　050000100000150000200000

　　图1-3关于是否会再食用肯德基的调查单位：万人

　　（3）炸油含有致癌物质丙烯酰胺、员工自曝炸薯条油7天换一次、武汉餐厅员工裸手制作汉堡被食药监局要求整改等等。

　　（4）肯德基真功夫冰块菌落数超马桶水：

　　央视记者分别在北京崇文门的真功夫、麦当劳、肯德基取回冰块样本进行检测，结果令人震惊。三家快餐店的食用冰块菌落总数均不符合国家标准，其中真功夫、肯德基食用冰块的菌落总数含量比马桶水高出5倍、12倍，比马桶水还脏！

　　（5）半价桶

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　　根据肯德基近日发布的“桶桶半价”促销优惠，从10月28日开始，肯德基全家桶将实行半价优惠，一直持续到11月10日结束。有“鸡贼”的网友发现，所谓全家桶半价，实际只是花一半的价钱，买原来分量一半的全家桶，消费者纷纷吐槽“坑爹”。

　　据媒体调查发现，“

　　半价桶”与“全家桶”确实不同：售价45.5元半价桶包含3块吮指原味鸡、2块新奥尔良烤翅、2块香辣鸡翅、5块上校鸡块、1

　　只葡式

篇四：肯德基广告调查报告

　　肯德基调研报告

　　一、其服务包构成

　　（一）支持性设施

　　1.支持性设备

　　门店、桌椅、一次性餐具、菜单、环境装饰、食品、洗手间设施、服务员，店内各种物品齐全。

　　2.内外部装饰

　　店外设有座位，共6张桌子，24张椅子，以防在客流量大的时候顾客可以享用。店外围墙上画有插画，给顾客以视觉上的享受。

　　店内的玻璃墙上贴有图画，门口有一颗圣诞树。

　　（二）辅助物品

　　纸巾、吸管、水、调味包、牙签、打包袋、清洁用品。

　　（三）显性服务

　　1.提供平高质量的食品

　　肯德基始终严把原材料关、食品质量关，接受舆论监督，为广大消费者提供健康、更安全、营养、放心的食品。多年来历经市场和顾客的检验，成功地打造出信誉度高，颇受广大消费者喜爱的优质快餐品牌。

　　2.提供就餐配套服务

　　服务员会给每位用餐的顾客提供纸巾等一系列辅助用品。

　　3.价格性价比一般

　　相较于其他的快餐店，肯德基在价格上并没有很大的优势。他们在定价上属于中档消费。但是在服务上细致周到的服务是其他快餐店所无法比拟的。在服务上的优势，大大的弥补了价格和产品的一般性。

　　（四）隐性服务

　　1.服务态度很好

　　服务标准化、人性化，对每位顾客都彬彬有礼、微笑对待。只要合情合理，顾客需要什么都能提供。

　　2.儿童游乐区

　　3.消费便利、方便获得

　　4.背景音乐

　　二、服务流程图

　　前台总配厨房大厅

　　顾客点餐

　　排队

　　无

　　有无产品

　　通知总配制作

　　有无半成品

　　通知厨房制作

　　无

　　有

　　配餐

　　有

　　制作

　　顾客取餐

　　收银

　　否

　　是否外带

　　大厅就餐

　　是

　　离开餐厅

　　时间统计表

　　瓶颈：

　　突发性瓶颈：原材料不齐全

　　设施设备故障

　　慢性瓶颈：顾客排队点餐

　　需要等候餐点

　　建议：

　　1、定期检查设备、及时报修

　　2、高峰前充足备货量

　　3、熟练服务操作过程，加快点餐速度

　　三、服务蓝图分析

　　(一）服务蓝图规划

　　作为餐饮业文化巨头，肯德基服务蓝图的控制点在三个方面：产品、服务和清洁。这是最能体现肯德基特色的重要原则。

　　肯德基作为餐饮服务企业，十分注重自己的产品，为了满足消费者的需要，肯德基每进入一个国家，就结合该国消费者的饮食习惯研发适合该国的产品，从而为消费者带来美味的食物和惬意的享受。就以中国为例，肯德基产品的口味是越往北就越浓香，几年内相继推出了适合中国人口味的老北京鸡肉卷、田园脆鸡堡、芙蓉鲜蔬汤等产品。

　　肯德基为客户提供全面的细心便利的服务，让顾客有种亲切感人、温馨舒适的感觉。进入肯德基，每个消费者首先都会得到离自己最近的肯德基员工的“欢迎光临”，在靠近点餐台的时候，都会有点餐员主动招呼顾客，用餐完毕离开时，也会有服务员帮忙开门并且大声说“您好，请慢走，欢迎下次光临”，所有这些细致的服务都会让顾客感觉舒畅愉悦。从细微处为顾客着想，从细微处做好每一个工作，肯德基使得顾客们只要进去一次就愿意一次又一次地光顾。

　　在给消费者带来美味的同时，肯德基持续坚定地为消费者提供洁净清爽的用餐环境.中国同档次的快餐企业很难多年以来持续做到这一点，但肯德基任何一个分

　　店都给消费者一样的感觉，玻璃永远没有一点污渍，餐桌也是十分整洁，地板会随时擦拭，卫生间定时清洁。顾客一进入餐厅，就能够感受到巨大的亲和力。从某种意义上说，肯德基卖的是一种美国文化和舒适惬意的就餐环境。

　　这些方面不仅体现了肯德基的经营理念，而且因为这些原则有详细严格的量化标准，使其成为了所有肯德基餐厅从业人员的行为规范。

篇五：肯德基广告调查报告

　　广告调查实践——肯德基

　　广三：高艺嘉，高艳茹

　　广四:侯禹，黄靖雯

　　广告调查实践

　　调查目的：观察店内消费者的行为和心理。

　　观察地点：大学城万科朗润园肯德基

　　观察时间：2016年3月31日星期四上午10:45—11：45

　　小组成员：广三高艺嘉，高艳茹;广四侯禹，黄靖雯

　　一位同学在店门口守候，观察经过人群的人数，男女比例以及是否有人看了Pop

　　10：45-11：45从肯德基店门口和侧门经过的共有76人其中有41位女性,有35位男性。41位女性中有27位看了POP，14位没有看POP。35位男性中有18位看了POP，有17位没有看POP。另外经过的76位人中有45位看了POP，有31位没有看POP.

　　看POP

　　未看POP

　　合计

　　女

　　27

　　14

　　41

　　男

　　18

　　17

　　35

　　合计

　　45

　　31

　　76

　　另一位同学在店内守候,观察进入店内人数、门口停留又进入和门口停留又离开的人数及男女比例。

　　具体情况如图所示：

　　进入店内

　　门口停留又进入

　　门口停留又离开

　　合计

　　女

　　26

　　0

　　0

　　26

　　男

　　26

　　0

　　27

　　合计

　　52

　　0

　　53

　　分析:经过观察，总结出

　　1.

　　肯德基的消费者人群大多是在20-40左右年龄的人群。因其在大学城附近，消费的主要群体是大学生。

　　2.

　　结伴的消费者要多于单独人群。

　　3.

　　据男女比例来说，男女人数相差不大，所以肯德基并没有刻意偏向一个性别群体,而是面向适宜的年龄群体。

　　4.

　　根据经过的人有一半的人看POP来看，肯德基是需要POP这种店内店外的海报广告的，因为至少有一半的人是POP吸引进来的。而pop对女性的吸引力更大。

　　5.

　　消费者在进入店内时很少犹豫,所以选择肯德基的消费者都有目的性及确定性。

　　另外两位同学进入店内，近距离观察影响消费者行为的因素与消费者心理.

　　1)品牌影响力，在路过的76人中有52人选择进入店铺，其中男性26人，女性26人，有1人在门口停留一会儿后离开。这表明肯德基这一品牌所提供的服务对受众的影响力比较大，能够吸引70％左右的人进店。

　　2）海报

　　折扣

　　店铺玻璃张贴大幅新品pop广告，店内设有海报，立牌广告,价目表上的图片展示，餐盘上也有对产品的介绍，吸引消费者的注意，进而引起消费欲望。

　　3）免费WiFi，环境较好,干净厕所

　　在进入肯德基的52人中，进行消费行为的有30人。而进入的52人中有18人未消费,而是蹭WiFi或与同伴聊天，而在点餐或就餐时，多数人会低头玩手机，肯德基提供免费WiFi的服务迎合了受众这一需求，对顾客的消费行为有一定影响。并且店内环境质量高,走道，桌椅都很干净，灯光柔和，装饰偏向与家居,给人家的感受,另外设有绿植，营造轻松氛围，使人心情愉悦。除此之外,还有4人，仅仅是上厕所。肯德基的厕所较干净，对部分顾客有影响。

　　4)快速

　　观测期间肯德基派送了两份外卖，用时15~20分钟

　　有12人选择打包带走，表明30%消费者选择肯德基是因为其“快捷”“省时”

　　5）价目表

　　30人在点餐时，有25人抬头观看价目表，部分人会选择价目表上有图片的食物进行购买.图片形象一定程度上回影响购买行为.

　　6）点餐速度

　　肯德基在这一时段只有一个点餐台，点餐速度基本维持在1~2分钟，等待时间维持在3～5分钟，11：15后点餐人数变多时，等待的时间较长，基本在7～10分钟,这时有5人表现出

　　明显的不耐烦，在11:26后增加一个点餐台，缓解了这一状况，11:32后恢复一个点餐台。显示出点餐速度会影响消费者心理。等待时间长短直接影响消费者的心理感受.肯德基人员较少，影响服务质量。

　　7）收拾速度

　　这一时段中，顾客离开后收拾餐桌的速度较慢，有2桌在顾客走后10分钟后才收拾。多数收拾速度在3～6分钟。由于空座位数量较多，此时段对消费者影响不大。没有设置餐桌收拾的人员，若人数增加则会有严重影响.

　　8)安全设施

　　店内安全措施齐全完善，灭火器放置于角落，易于拿取.

　　9）服务态度

　　一般，有时对顾客说“您好，欢迎光临”“慢走”，但有时面无表情，虽然言行不粗鲁，但也不热情，没有让顾客感受到很好的服务，服务态度时好时坏,人员服务质量不统一。

　　10）户外设施

　　店铺门口设有停车位，方便顾客停放，但是店铺门口卫生情况不如室内干净，附近有正在施工的其他店铺。

　　11）支付方式多样

　　可现金，或支付宝支付,餐盘或桌面上印有二维码，方便快捷，但多数顾客使用现金支付。

　　问卷重点研究：

　　1.

　　点餐速度的快慢对消费者的心理影响与消费行为影响

　　2.

　　餐桌收拾速度对消费者的影响

　　3.

　　室内外环境质量对消费者行为的影响

　　4.

　　上餐速度或外卖送餐速度对消费者的心理与行为的影响

　　5.

　　特价，新品海报对消费者的影响

　　6.

　　店员服务态度对消费者的影响

篇六：肯德基广告调查报告

　　市场调查报告

　　——肯德基市场经营发展优势调查报告

　　肯德基市场经营发展优势调查报告

　　一、摘要：

　　为了研究肯德基市场经营发展优势，我们在北海市区的两家肯德基经营店进行实地考察，市场调研，结合网上相关肯德基的信息,完场此次调查报告。我们经过成立肯德基品牌调研组，在北海各肯德基店进行抽样实地调查.最后通过运用excel软件进行数据分析，提供可以参考的结论和建议。

　　二、调查概况

　　1、选题背景

　　“麦当劳和肯德基都是来自于美国的快餐品牌。在美国,麦当劳的规模远远超过肯德基，麦当劳在全球拥有超过3万家店，营业额超过400亿美元;而肯德基在全世界拥有的店只有麦当劳的1/3，约为1。1万家。

　　但在中国,肯德基进入中国市场早于麦当劳,且规模也远超过麦当劳的规模,肯德基的餐厅总数是1500家,而麦当劳却只有700家。”两品牌2003年在中国市场营业状况的对比表，表中显示数据可以看出肯德基在中国市场的发展状况已经远远胜过麦当劳。

　　综观简单的数据，我们不难发现,无论是其营业总收入、连锁店

　　的总数量与扩张速度乃至平均到每家单店的营业力与收益率，在中国市场，麦当劳均大大逊色于对手肯德基,两者在中国市场的争锋结果，已形成了悬殊落差。

　　在此背景下，我们小组调查研究为何在总体上发展输给麦当劳的肯德基为何在中国市场有如此出色的表现。分析其在中国的经营发展优势。

　　2、调查目的

　　通过市场调查,了解肯德基在中国采取的经营策略；

　　通过市场调查，了解麦当劳为何在中国发展输给肯德基;通过市场调查，了解肯德基在中国的发展状况；

　　通过市场调查，了解肯德基的发展优势所在。

　　3、调查内容

　　对经营品牌的调查：消费者对“洋快餐”品牌的偏好选择;对消费者的调查:消费者选择肯德基的原因所在：食品质量，服务态度，出餐速度；

　　对产品的调查有:消费者对产品的偏好类型:食品组合形式,新产品推出，优惠劵赠与；

　　对目标顾客购买行为调查：消费者为何购买、何时购买、如何购买、由谁购买；

　　对肯德基这一品牌的调查：肯德基知名度调查、认可度、满意度的调查；

　　对消费者的构成调查有：消费者的年龄、职业、文化程度、家庭

　　收入的构成。

　　4、调查地点

　　北海城市购物广场首层肯德基店，海城区北部湾中路62号新力广厦肯德基店.

　　三、调查方法和分析方法

　　调查方法：

　　1．观察法：观察法是研究者有目的、有计划地在自然条件下，通过感官或借助于一定科学仪器，对社会中人们行为的各种资料的搜集过程.①观察法准备阶段：

　　1）

　　准备好需要调查内容的文件，包含调查工作使命、主要职责和任务、工作流程。

　　2）

　　3）

　　准备一个初步观察的任务清单,作为观察的框架。

　　为调查数据收集过程中不清楚的主要项目做一个注释。

　　②进行观察：

　　在肯德基门店主管的协助下，我们小组成员对店内消费者的消费行为进行观察，并适时的做好记录。

　　③进行面谈：

　　根据观察的情况,我们与门店主管以及北海肯德基的一些工作人员进行面谈，深入了解顾客的购买情况。了解顾客更倾向于什么种类的食品，以及平均消费价格。

　　④合并工作信息：

　　进行信息的合并，把所收集到的各种信息合并为一个综合的调查描述，并进行随时的材料补充。

　　⑤

　　核实工作描述：

　　根据反馈意见，逐步逐句地检查整个调查工作的描述，并在遗漏和含糊的地方做出标记。召集所有观察对象，进行面谈，补充工作描述的遗漏和明确其含糊的地方。最后形成完整和精确的工作描述。

　　观察法的主要优点是:1、它能通过观察直接获得资料,不需其他中间环节。因此，观察的资料比较真实。

　　2、在自然状态下的观察,能获得生动的资料。

　　3、观察具有及时性的优点，它能捕捉到正在发生的现象。

　　4、观察能搜集到一些无法言表的材料。

　　观察法的主要缺点是：

　　1、受时间的限制，某些事件的发生是有一定时间限制的，过了这段时间就不会再发生。

　　2、受观察对象限制。

　　3、受观察者本身限制.一方面人的感官都有生理限制,超出这个限度就很难直接观察。另一方面，观察结果也会受到主观意识的影响。

　　4、观察者只能观察外表现象和某些物质结构，不能直接观察到事物的本质和人们的思想意识。

　　5、观察法不适应于大面积调查。

　　2.问卷法：问卷是研究者按照一定目的编制的,对于被调查的回答，研究者可以不提供任何答案，也可以提供备选的答案,还可以对答案的选择规定某种要求。研究者根据被调查者对问题的回答进行统计分析,就可以作出某种心理学的结论。

　　我们运用统一设计的问卷，在北海市区各主要的街道向来往的消费者进行肯德基问卷调查。

　　问卷法的两个主要优点是：标准化程度高、收效快。问卷法能在短时间内调查很多研究对象，取得大量的资料,能对资料进行数量化处理，经济省时.问卷法主要缺点是,被调查者由于各种原因（如自我防卫、理解和记忆错误等)可能对问题作出虚假或错误的回答；在许多场合对于这种回答要想加以确证又几乎是不可能的。因此，要作好问卷设计并对取得的结果作出合理的解释，必须具备丰富的心理学知识和敏锐的洞察力。

　　分析方法：

　　通过对顾客的观察和问卷调查的回收,我们对数据进行分析并进行总结。将整理的数据录入excel表中，进行具体分析。

　　①列表法

　　将调查到数据按一定规律用列表方式表达出来是记录和处理数据最常用的方法。表格的设计要求对应关系清楚、简单明了、有利于发现相关量之间的关系。

　　②作图法

　　作图法可以最醒目地表达调查数据之间的变化关系。从图线上还可以简便求出实验需要的某些结果（如直线的斜率和截距值等），读出没有进行观测的对应点，或在一定条件下从图线的延伸部分读到测量范围以外的对应点.此外,还可以把某些复杂的函数关系，通过一定的变换用直线图表示出来。

　　四、调查报告分析

　　肯德基通过多年的探索,有效地运用本土化战略克服了在中国遇到的经济、管理和体制等多方面的障碍，避免了水土不服和文化差异,确立了以满足中国消费者需求为核心的营销战略。肯德基母公司百胜在华获得成功的秘密法宝就是，在其管理和产品中引进中国本土元素。百胜雇用中国管理人员建立和发展与当地供应商的伙伴关系，并借中国管理人员的智慧，推出一串符合当地消费者口味的产品,比如蘑菇瘦肉粥。所以，截止到2009年6月，KFC在中国500多座城市开店已达2600家（08年底为2358家），而且还保持着每天新开1家门店的速度.虽然在美国老家，麦当劳排名第一，肯德基排名第七，但在中国市场,肯德基却以1500家的连锁店数量（高于麦当劳两倍）,把对手远远甩在身后.在营业额方面，麦当劳也是落后于肯德基.为什么肯德基会这么成功，其经营发展的策略有哪些呢？目前肯德基在中国的发展经验的策略以及优势主要就在于无论是食品品质

　　还是服务质量都推行标准化制度，就餐环境标注化和暗访制度标准化等……

　　一．实施本土化战略

　　（1)人才本土化：主要是人才本土化着力培养.提拨使用本地人才，充分发挥了其熟悉政策环境和市场特点的优势。

　　(2）产品本土化.结合中国传统饮食文化,以需求为向导，有效排除炸鸡产品在中国市场的适应性障碍，不断推陈出新,提高当地消费者的满意度。“老北京鸡肉卷“、“四季鲜蔬”、“烤翅”、“芙蓉鲜蔬汤”等就是专门针对中国消费者口味推出的新品。

　　（3）

　　供应商本土化。有480多家国内供应商承担着肯德基至少百分之九十五的原材料供应任务.2003年采购的76，000吨鸡肉原料全部产自中国。

　　(4)健康理念本土化。消除人民对快餐食品健康的疑虑,不仅在烹制上突破油炸，推出烤·煮·凉拌等制法,而且改进产品营养成分，推出了16种不同的植物类产品及多种中式新产品。

　　（5)企业形象本土化。努力塑造中国公众接受和喜爱的企业形象。向人们传达关爱社会的企业文化，目前气累计捐款已超过6000万元。

　　二．执行标准化体系

　　肯德基管理体系划分科学，标准化体系保障可靠。使得肯德基的食品品质和服务质量被我国消费者广泛熟知，成为“顾客最常惠顾的”知名品牌。

　　(1)食品品质标准化.重点控制三个环节：一是原材料质量关。从质量、技术、财务、可靠性、沟通五个方面对供应商进行星级评估并实行末位淘汰，坚持进货索证，从源头上控制产品质量。二是工艺规格关。所有产品均有规范和数字化的操作生产程序。如“吮指原味鸡”在炸制前的裹粉动作要按照“七、十、七”操作法严格执行等。三是产品保质期。如炸鸡出锅后1.5小时内销不出去，就必须废弃;汉堡的保质期为15分钟；炸薯条的保质期只有8分钟。

　　（2）服务质量标准化。强调服务是产品质量的延伸，时刻注意让顾客感受到服务员的热情礼貌和周到服务以及充分体验被肯德基尊重的感觉。把是否具有微笑服务意识当作录用员工的重要考核内容，并对新员工进行近200个工作小时的培训,确保员工拥有高水平的服务意识和服务技能。

　　（3）就餐环境标准化。强调整洁和优雅的就餐环境是品牌价值的体现，定期对餐厅进行重新装修和设备设施的更新,使就餐者充分享受服务和食品，从而感受价值。细化到环境清洁养护上也有明确的标

　　准规范，如洗手间卫生，多长时间打扫一次、做哪些项目、什么程度合格、谁来检查等都有详细和明确的标准及要求.

　　（4）暗访制度标准化。在秘密状态下定期对餐厅的食品品质、员工服务、餐厅环境、设备设施情况进行专门暗访及评分检测，其结果常作为中国区总裁主持的每月高级管理人员会议的主要议题，一旦失分,各级管理人员就会立刻检讨原因,并采取行动进行整改.三．主营项目及其特色

　　肯德基是世界最大的炸鸡快餐连锁企业,肯德基的标记KFC是(肯德基炸鸡）的缩写，它已在全球范围内成为有口皆碑的著名品牌。香辣鸡翅、原味鸡块、鸡腿汉堡……美味、香酥、可口的炸鸡让人回味不尽，百吃不厌.1930年的时候,Sanders用11种香料调味品配出遍及世界的肯德基。随着肯德基的不断壮大和发展，目前这些配方都是通过计算机进行调配，而这价值百万美圆11种调料配方目前也放在在路易维尔安全的地方。在中国市场上，肯德基迎合中国消费者的饮食文化特色,先后推出了“老北京鸡肉卷”，”四季鲜蔬"，烤翅等.芙蓉鲜蔬汤”配以肯德基的主食—-鸡类食品，是由蔬菜、蛋花、香菇、裙菜、胡萝卜等富含营养的原料

　　精心调配而成.这款特意照顾到中国消费者口味，甚至连名字也极具中国特色的汤类食品（

　　从麦当劳悄悄打破其在全球市场统一的“牛肉汉堡”

　　的菜单，在中国

　　市场推出与肯德基类似的“麦辣鸡”和“鸡腿汉堡”，更可以看出这一点）.公司更是实施了一系列化的服务经营理念。

　　四．精确的目标市场与市场定位

　　肯德基以家庭成员为主要目标消费者.推广的重点是较容易接受外来文化、新鲜事物的青少年，一切食品、服务和环境都是有针对性地设计的。这是因为青年人比较喜欢西式快餐

　　轻快的就餐气氛，并希望以此影响其他年龄层家庭成员的光临。另外肯德基也在儿童顾客上花费大量的精力，店内专门辟有儿童就餐区，作为儿童庆祝生日的区域,布置了迎合儿童喜好的多彩装饰,节假日还备有玩具作为礼品，一方面希望培养小孩子从小吃快餐的习惯，另一方面也希望透过小孩子的带动，能吸引整个家庭成员都到店中接受温馨的服务。儿童长大

　　了，肯德基可能会变成他生活中的一部分。

　　肯德基一直想要营造的是一种全家一起用餐的欢乐气氛，强调的是这种附加的价值。这会给人留下一些较深的印象。他们有很多的美好记忆是在肯德基发生的。客人到餐厅里，首先感到吃的味道.东西不好吃，再便宜都没有用的。服务再好，装修再漂亮，客人也不会喜欢。肯德基的市场优势为其鸡类食品的独特口味,定位在“世界著名烹鸡专家",“烹鸡美味

　　尽在肯德基",这也是肯德基与麦当劳定位上的最大的差别。其六十年烹鸡经验烹制而出的炸鸡系列产品,原味鸡、香辣鸡翅、香脆鸡腿汉堡、无骨鸡柳等，外层金黄香脆，内层嫩滑多汁以其独特鲜香口味广为顾客称许。肯德基在各种广告宣传里

　　也不断强化其“烹鸡专家”

　　这一卖点。

　　★重度消费者与轻度消费者

　　肯德基以回头率划分消费者,可以分重度、中度，轻度三种类型。重度消费者是指一个星期来一次的，中度消费者是指大约一个月来一次的，半年来一次算轻度消费者.经过调查，肯德基的重度消费者几乎占了30％～40%，对于他们来说，肯德基已经和他的环境、习惯产生联系了，逐渐成了他生活的一部分

　　五．肯德基的其他优势

　　（1）价格公道。肯德基由于其独特的经营理念不断推出新的产品,或将以往销售产品重新包装，针对人们尝鲜的心态,从而获得利润.肯德基与百事可乐结成了战略联盟,餐厅固定销售百事可乐公司提供的碳酸饮料（但在部份国家例外，如日本、韩国应用可口可乐）

　　(2)口味地道。洋快餐在中国人面前谈口味,那是班门弄斧了。说它口味地道，不是指其味道超好，而是它味道做得很标准，在任何店任何时候任何操作工做出来的都一样。如果不是第一次尝鲜,那么顾客在点单时就会知道这是什么味。

　　(3）亲和力强。在肯德基虽然是自已服务自已，但是顾客是绝对放松。服务员的态度也很好，少有与顾客发生冲突的新闻。在任何地方你看到了肯德基，就意味着有免费干净的厕所和纸巾.进出快餐店就象进出百货店一样的感觉，随意而自然。

　　(4）食品卫生。这是洋快餐的强项,当肯德基最先引进食品完工后两小时内未卖出即报废的概念时,国人皆曰不可思议。洋快餐进入中国十多年，各大城市开店无数，也惹了不少麻烦，但是从来没听说过有食物中毒事故发生的。当然负面新闻也是有的，比如有说肯德基淘汰的废油被收购后没有按规定进工业原料，而是进入了流通渠道回到了厨房里,不过不是肯德基的厨房。这则新闻可以看出，肯德基的废油对于国内的一些餐饮店来说，还是可以再利用的二手油，还没有炸到国内标准的废油，更不要说跟地沟油相比了。也说明消费者进肯德基确保食物是从新油中烹饪出来的，而进其它店就说不定了。最近又爆出肯德基店用“滤油粉”使得烹炸油可以使用至十天,由此我们得知自已吃的鸡块一定是在十天之内的油炸出来的.（5）食品安全。洋快餐的就餐方式对于防止传染病是有优势的，一次性餐具，用手抓着吃，一人一份。只要吃饭前先洗过手，不与同伴交换在手的食物，获得病毒传染的机会很小，这一点在与并不熟悉的陌生人共进餐时很必要。我认为,从苏丹红在肯德基曝光以后，肯德基才是唯一可以确认不含苏丹红的餐饮品牌。

　　（6）履行企业社会责任，回馈社会，回报消费者，并热心投放在消费者关心的公益事业。漂洋过海的肯德基来到中国21年,全力打造“新快餐”，服务广大中国消费者。20年来,肯德基在中国的茁壮成长，大家有目共睹。虽然肯德基已经远远超过竞争对手，稳居中国西式快餐的龙头地位，而且发展势头还方兴未艾。但肯德基饮水思源，深知这一切都是社会给予的,因此始终秉持“感恩回报”的信念,在其进入中国市场的不同发展阶段，制定了既符合组织文化又符合战略逻辑的战略。

　　五、肯德基未来发展的趋势及建议

　　在越来越重视食品健康的今天，肯德基的发展面临这种种考验，除了证实导致肥胖之外,“苏丹红”，“滤油粉”“天绿香”事件也引起过一次次的小危机，但对于这个有半百年历史沉淀的饮食业，危机处理有其独到手段.在一次次外界认为肯德基要关门大吉的时候，它总能在危急关头力挽狂澜。

　　而且，通过请知名运动员担任其形象代言人来增进其健康形象,还组织“三人篮球赛”等平民化策略拉近与消费者之间距离，更让肯德基能在中国植根的还是其不断地在弱化自己的国籍，通过推出玉米沙拉，老北京鸡肉卷等迎合中国消费者口味，还在08年奥运会开幕前夕推出新型烤翅——胜利之翼,结合代表胜利的WIN,直接构建品牌支持消费者，消费者支持奥运,品牌支持奥运的巧妙关联，在具体的行销手法上，肯德基确实走了一步好棋。

　　然而，展望肯德基的未来发展，有三个易见的趋势：

　　第一．肯德基本土化进展。在中国得20多年，无论是在仅靠“肯德基”招牌就能招财进宝的最好的时代，还是在遭遇“洋垃圾”质疑的最坏的时代，肯德基始终能够清楚地认识并恪守竞争制胜的本源，及时和持续地为客户提供更加有价值的产品和服务。肯德基中国得成功可以看作是本土化策略的成功。肯德基跟麦当劳得“分道扬镳”也

　　可以看作是“本土化”与“全球化”选择的必然结果.虽然麦当劳依然延续着全球市场龙头老大的霸气，但相对憋屈的肯德基在中国找到了自己的新天地。“立足中国，融入生活”的广告语，表达了肯德基扎根中国得决心，因此“本土化”战略将是其发展未来市场的重要举措与方向。

　　第二．肯德基逐渐趋向二三线城市经营战略。对于肯德基来说，每转让一个店面，将获得特许经营初始费37600美元，并且一次性转让费800万元人民币，每年还有占销售额6％的特许经营权使用费和占销售额5%的广告分摊费用,而所有转让的店中，多为二三线城市，这类城市有相对的发展潜力，竞争压力较小，有利于投资人取得良好的回报，同时这也给肯德基减少管理成本和经营风险。通过转让所得资金，可以继续开店，对于肯德基来说，是一条无风险高速扩张之路.第三．肯德基广告与促销更注重家庭，健康和公益形象。当麦当劳蹦跳着唱“我就喜欢”给消费者强行灌输“你要喜欢"的心理暗示时候，肯德基却在进入中国市场20周年之际,趁机对中国消费者温情脉脉地倾诉着“感恩,回报”的理念，号召全国每个餐厅为所在社区做一件实事，打造负责任,立足本土，融入社区的整体品牌形象,来积极关注需要帮助的人们,对中国得公益事业，尤其是在中国儿童和青少年教育事业以及普及健康知识，倡导均衡饮食,适当运动的健康生活理念。因此,当企业以种种形式回报社会的时候,并不能简单视之为一种单方面的给予，而是自身获得立身之本的必须要付出。从这个意

　　义上来说,积极投身公益事业既是企业履行社会责任，也是企业自身发展的需要。肯德基紧紧抓住这个理念，不断在中国发展“慈善”行销，也是其发展的必然趋势之一。

　　肯德基在中国已取得了巨大的成功。目前已经覆盖650个城市，到今年年底在中国的门店数量将达3300-3500家，每年还在以新增500家店的速度发展。

　　从长期的角度来看，企业能否成功关键在于能否制定一个适合自身实力和环境要求的战略，并有效地加以实施。随着世界经济全球化和一体化过程的加快和伴之而来的国际竞争的加剧，这一特点也越来越明显。我们认为,肯德基在中国的成功是建立在其专业地战略分析、科学地战略选择和有效地战略实施基础上。

　　然而当更加如“真功夫”，“东方既白"等主打中式餐的快捷餐饮业不断崛起，肯德基亦面临着其巨大的挑战。我们组讨论得出了几点建议：

　　第一．本持质量第一，融入中国国情，切实关注健康和营养。不要用豆浆粉冲豆浆卖，不新鲜，营养也不高。不要把长霉的汉堡往外卖，还怪供货商的责任。切实做到如广告中所说健康新鲜,营养。薯条时间久了不好吃，就降价或自己员工吃掉，不值那个价了。

　　第二．从供应商源头断绝不良添加剂或添加剂超标。屡次的如“苏丹红"，“滤油粉”“天绿香”事件的发生,仍然使消费者心有余悸.虽然，肯德基半百年发展历史使其积累的危机处理手段在每次新闻曝光的消极事件中得到解决。但在食品安全越来越讲究的今天，肯德基

　　唯有自觉严格把握食品安全，才能被国民所接受,否则，即使再强大的实力也会有被查查封的一天。、第三．关于优惠券。像麦当劳等很多快餐都支持智能手机直接显示图片的方式使用优惠券了。然而肯德基还坚持打印品，甚是浪费和不低碳.第四．礼貌待客，增加对国内肯德基工作人员，前台服务人员的培训,提过其服务素质。员工素质与服务直接影响到品牌的形象和顾客的满意度，在国内，肯德基员工微笑服务还没做得到位。

　　第五．增加食品多样化，不断推陈出新。面对各种快餐行业的不断发展和年轻人求新的心理，在这一点，就不及麦当劳的款式多样，肯德基应该不断在多样化上下功夫，以吸引更多的顾客。

　　六、附录(见下页）

　　附录一：

　　肯德基消费者类型以及满意度调查问卷

　　1、请问您的性别是（）

　　A男性B女性

　　2、请问您的年龄是（)A20-29岁B30-39岁C40-49岁D50—59岁E其它

　　3、请问您的月收入约是（)

　　A1000元以下B1000—2000元

　　C2000-3000元D3000元以上

　　4、请问您的职业是（）

　　A自由职业B家庭主妇C公务员D企事业单位职工

　　E个体劳动者F学生H其他职业

　　5.请问对名牌的喜爱度（)A无所谓B一般C喜欢D特喜欢

　　6.是什么吸引您第一次来肯德基（）

　　A亲友聚会B商务聚会C节日聚会D没原因想吃就来

　　7．您经常光顾很肯德基的原因是(多选）（)A产品质量很好B店面的环境或布局给人一种舒适感

　　Ｃ价格比较合理

　　Ｄ尝试新品

　　Ｅ追求品牌时尚

　　Ｆ其他

　　８。您一次会消费多少(）

　　A20元以下B20-50元

　　Ｃ５０－１００元

　　Ｄ１００元以上

　　９.您一般会选择哪些套餐组合（)Ａ早餐

　　Ｂ下午茶

　　Ｃ当季热销套餐

　　Ｄ节日促销套餐

　　10。请问肯德基的那种食品最能吸引您（）

　　A单点热食B有氧早餐C超值全餐D快乐分享餐E饮料冰品

　　１1您觉得肯德基的出餐速度怎么样（）

　　Ａ很快

　　Ｂ一般

　　Ｃ有时很快,有时很久

　　Ｄ一般让我等很久

　　１2您认为肯德基有哪些方面需要改进（）

　　Ａ卫生条件

　　Ｂ服务质量

　　Ｃ味道

　　D优惠措施有待丰富E硬件设配（餐桌、座椅等）F噪音大

　　13您还经常去哪些餐饮(）

　　A麦当劳德克士等其他同行业快餐B中式快餐店C西式快餐店D奶茶铺、水吧类小店E其他

　　14您对服务人员的工作态度是否满意？如果不满意请给与意见。

　　15您认为肯德基与其他快餐店相比,有哪些不足之处？请您给予我们意见。

　　谢谢合作，祝您工作愉快！

　　附录二

　　:肯德基导购调查问卷

　　亲爱的导购：

　　您好！为了更准确的了解肯德基顾客群体，我们将对肯德基的单点服务人员进行调研。请您根据自己的实际工作经验回答以下问题。希望您能积极参与。谢谢！

　　1。。你在肯德基工作了几年（）

　　A.1年以下B.1—2年C。2—3年D。3年以上

　　2.你每天所接待的顾客大概有多少人?()A。10-50人B。50—100人C.100—200人D。300人上

　　3。根据你的工作经验，光临肯德基装店的顾客类型哪种比较多?（可以是多项）（）

　　A。一男一女B.一男C.一女D。一男多女E。一女多男

　　F.多男G.多女

　　4.顾客购买哪种类型的食品相对比较多?(）

　　A。

　　单点热食B.配餐甜点C.冰品D。各种类型套餐

　　5．你每天所接待顾客的花费大概是多少？（）

　　A.10-20元B20—40元C.40-60元D。60—80元E.80—100元

　　6。根据你的工作经验，你觉得哪种顾客类型的顾客消费数额比较大?多选(）

　　A。一男一女B。一男C.一女D。一男多女

　　E.一女多男F.多男G。多女

　　7。购买顾客大多所处的年龄阶段？（）

　　A.20-30岁B30—40岁C.40-50岁D.50—60岁E.60岁以上

　　8.顾客最喜欢的促销活动方式？（）

　　A.送劵B.打折C.抽奖D。赠品E。会员独享F.当场反现金劵G.文化活动H.其他

　　9.您认为您的同事对顾客的服务态度怎样？

　　-—————--———-————-—-——--—————-—————---——-——-——————-—-—-—-———-——————————-—-—————-——————--10.根据您对肯德基的销售经验，提点您宝贵的意见

　　—————-——————-—-————————-—-—-——————-—-——————-————-—-—————-————————-————-———————--———-———

　　谢谢合作,祝您工作愉快!

篇七：肯德基广告调查报告

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　　肯德基调查报告

　　6月1日

　　关于肯德基中国餐厅营运状况的调查报告

　　关于肯德基中国餐厅营运状况的调查报告

　　时间：XX年9月7日星期三

　　主要部门：中国百胜餐饮

　　调查对象概述：肯德基中国餐厅，成立于1987年，目前在中国各地拥有约1100家餐厅。

　　一.企业概况

　　自从1987年北京正阳门餐厅正式开始营运，肯德基进入中国已经整整十八年。十八年以来，肯德基餐厅几乎遍及中国的每一个城市，为广大中国顾客提供品质优良、口味适合的营养美食，同时提供了大量的就业、再就业机会，并培养了大批优秀的食品行业从业人员及中高层管理人才。在中国，肯德基的品牌形象已经深入人心，并得到公众的广泛认可，品牌价值及品牌效益不断提升。

　　二.调查情况

　　1.硬件资源配置情况

　　目前，肯德基中国在全国范围内(除西藏自治区外)拥有大小餐厅一千两百余家。

　　在人口超过600万以上的大城市(北京、上海、广州、南京)等，采取总部直接监管的形式，在其余中小城市，则1文档来源为:从网络收集整理.word版本可编辑.欢迎下载支持.

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　　采取肯德基原创的“特许加盟”模式。餐厅主要以炸鸡类西式餐点为主，辅以西式、中式配餐。企业规模之大，涉及地域之广，在中国乃至世界范围内的快餐行业中，都是一个奇迹。

　　2.组织结构情况

　　肯德基中国总部设在上海市，组织结构按经营地域划分。按区域将一个或数个城市划分为一个地区分店，由总部统一监督、指导。各地区分店对下属各城市的餐厅行使监督、指导、考核的工作。总部拥有最高决策权、法律解释权和人事经理权;各地区分店在自身地域拥有一定的高层决策权(如促销活动等)及人事权;各特许加盟餐厅在经营范围内允许开展小型的活动，对员工进行管理、培训。组织内部信息交流主要建立在正式沟通的基础上，辅助以非正式沟通。组织设计权责分明，命令统一，和肯德基本身的严格管理相得益彰。

　　3.人力资源情况

　　肯德基中国现拥有各阶层职工约五万五千人，主要划分为一般员工、基层管理组、中层管理组及高层管理组四个层次。其中中层管理与高层管理主要在各地区分店及总部。基层管理与一般员工餐厅为单位有机组合。每个餐厅视规模而定有50到120名一般员工，文化层次普遍在大学专科以上，在校学生占了相当部分比例整体文化素质较高，存在一定培2文档来源为:从网络收集整理.word版本可编辑.欢迎下载支持.

　　文档来源为:从网络收集整理.word版本可编辑.欢迎下载支持.

　　养空间。一般员工中，以工作资历、经验、技能为基准，选拔出部分作为星级训练员，用于餐厅基本营运的负责及员工的基础培训。餐厅还设有以餐厅经理为核心的管理组，主要由一般员工中提升，负责餐厅的总体营运、计划、组织、控制及餐厅的战略决策。

　　三.对于肯德基中国餐厅的SWOT分析

　　在信息时代的今天，各种权变因素瞬息万变，因此企业的SWOT分析对于企业未来的战略管理具有相当重要的意义。

　　1.优势(Strengths)分析

　　肯德基中国餐厅在中国快餐业市场占有70%强的份额，业务遍及全国。所有产品的原料实现100%本土化，避免受到来自国外餐饮行业的原料供应威胁，同时也降低了成本。员工也基本实现百分百的本土化，同时还加强对员工及管理层的培训，创造了优秀的员工团队及管理团队。具有一批本土的供应商(如大成集团)及部分国际大型供应商的本土供应基地(雀巢集团，正大集团，百事集团等)，确保了高质稳定的原料供应。以“小批量，多品种”为方式，依托母公司中国百胜餐饮，构建了强大的物流系统，保障了货物流动的畅通。强大的广告攻略，店面宣传，在广大中国消费者心目中根深蒂固的打下了优秀的品牌形象。近期倡导的“肯德基《健康白皮书》”，提升了品牌价值，在社会上引起了很大的反响，强有力的驳斥了“洋快餐等于洋垃圾”的论调。肯德基拥有3文档来源为:从网络收集整理.word版本可编辑.欢迎下载支持.

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　　强的组织文化，再这种文化下，几乎所有的员工都能清楚的理解组织的使命是什么，这种清晰性使管理层向员工传递组织的核心能力和优势变得十分容易

　　2.劣势(Weakness)分析

　　肯德基中国餐厅每年可以为中国提供三万个左右的就业机会，但同时也带来人员流动率过高的问题。高人员流动率，使组织内部欠缺具备核心技能的员工或管理人员，因为大部分员工都不会把肯德基作为一个长期的乃至终生的工作。同时员工素质也在逐渐降低，服务态度与早期员工相比下降了很多。产品虽然做了大量营养、口味上的改良，但仍然很难扭转大部分中国人对“肯德基就是西餐”的观念，中老年消费群体没有得到充分的拓展。产品结构上，甜品类配餐更新速度慢，开发力度不足，不能满足消费者的口味需求。

　　3.机会(Opportunities)分析

　　当今社会的生活节奏越来越快，人们对饮食的快速、便捷更为显得重要，因此对于快餐行业来说是一个机遇，如何能抓住这个机会，并做出正确的决策，同时满足消费者的需要及企业发展的需要，是肯德基中国餐厅在华战略的重要部分。肯德基中国餐厅邀请了一批资深的营养学家，为中国消费者量身定制新产品，在社会上得到了普遍的认可。

　　4.威胁(Threat)分析

　　现代人十分重视饮食健康，媒体也更多的关注这方面的4文档来源为:从网络收集整理.word版本可编辑.欢迎下载支持.

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　　问题。最近一段时间，对于餐饮行业的质量问题报导逐渐增多，尤其是关于肯德基的“苏丹红事件”。来自舆论、民众的压力，迫使肯德基要不断的提高自身的产品质量和管理，并加强原料的生产和物流环节

　　四.调查体会和评价：

　　肯德基是受广大中国群众所喜爱的快餐品牌，其成长发展一直受到广大社会的关注。肯德基中国餐厅的成功，是肯德基全球战略的巨大成功。其倡导的“打造中国式的快餐”得到了专家和社会人士的普遍认可。

　　优秀的管理模式和营销模式，给肯德基中国带来了巨大的成功。本土化攻略扩大了战果，提供了“中国式快餐”的战略前提。作为一个朝阳产业的龙头企业，面临种种威胁与机遇，肯德基中国必然会在社会主义市场经济体制下更好的发展。

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篇八：肯德基广告调查报告

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　　肯德基调查报告

　　6月1日

　　关于肯德基中国餐厅营运状况的调查报告

　　关于肯德基中国餐厅营运状况的调查报告

　　时间：XX年9月7日星期三

　　主要部门：中国百胜餐饮

　　调查对象概述：肯德基中国餐厅，成立于1987年，目前在中国各地拥有约1100家餐厅。

　　一.企业概况

　　自从1987年北京正阳门餐厅正式开始营运，肯德基进入中国已经整整十八年。十八年以来，肯德基餐厅几乎遍及中国的每一个城市，为广大中国顾客提供品质优良、口味适合的营养美食，同时提供了大量的就业、再就业机会，并培养了大批优秀的食品行业从业人员及中高层管理人才。在中国，肯德基的品牌形象已经深入人心，并得到公众的广泛认可，品牌价值及品牌效益不断提升。

　　二.调查情况

　　1.硬件资源配置情况

　　目前，肯德基中国在全国范围内(除西藏自治区外)拥有大小餐厅一千两百余家。

　　在人口超过600万以上的大城市(北京、上海、广州、南京)等，采取总部直接监管的形式，在其余中小城市，则1文档来源为:从网络收集整理.word版本可编辑.欢迎下载支持.

　　文档来源为:从网络收集整理.word版本可编辑.欢迎下载支持.

　　采取肯德基原创的“特许加盟”模式。餐厅主要以炸鸡类西式餐点为主，辅以西式、中式配餐。企业规模之大，涉及地域之广，在中国乃至世界范围内的快餐行业中，都是一个奇迹。

　　2.组织结构情况

　　肯德基中国总部设在上海市，组织结构按经营地域划分。按区域将一个或数个城市划分为一个地区分店，由总部统一监督、指导。各地区分店对下属各城市的餐厅行使监督、指导、考核的工作。总部拥有最高决策权、法律解释权和人事经理权;各地区分店在自身地域拥有一定的高层决策权(如促销活动等)及人事权;各特许加盟餐厅在经营范围内允许开展小型的活动，对员工进行管理、培训。组织内部信息交流主要建立在正式沟通的基础上，辅助以非正式沟通。组织设计权责分明，命令统一，和肯德基本身的严格管理相得益彰。

　　3.人力资源情况

　　肯德基中国现拥有各阶层职工约五万五千人，主要划分为一般员工、基层管理组、中层管理组及高层管理组四个层次。其中中层管理与高层管理主要在各地区分店及总部。基层管理与一般员工餐厅为单位有机组合。每个餐厅视规模而定有50到120名一般员工，文化层次普遍在大学专科以上，在校学生占了相当部分比例整体文化素质较高，存在一定培2文档来源为:从网络收集整理.word版本可编辑.欢迎下载支持.

　　文档来源为:从网络收集整理.word版本可编辑.欢迎下载支持.

　　养空间。一般员工中，以工作资历、经验、技能为基准，选拔出部分作为星级训练员，用于餐厅基本营运的负责及员工的基础培训。餐厅还设有以餐厅经理为核心的管理组，主要由一般员工中提升，负责餐厅的总体营运、计划、组织、控制及餐厅的战略决策。

　　三.对于肯德基中国餐厅的SWOT分析

　　在信息时代的今天，各种权变因素瞬息万变，因此企业的SWOT分析对于企业未来的战略管理具有相当重要的意义。

　　1.优势(Strengths)分析

　　肯德基中国餐厅在中国快餐业市场占有70%强的份额，业务遍及全国。所有产品的原料实现100%本土化，避免受到来自国外餐饮行业的原料供应威胁，同时也降低了成本。员工也基本实现百分百的本土化，同时还加强对员工及管理层的培训，创造了优秀的员工团队及管理团队。具有一批本土的供应商(如大成集团)及部分国际大型供应商的本土供应基地(雀巢集团，正大集团，百事集团等)，确保了高质稳定的原料供应。以“小批量，多品种”为方式，依托母公司中国百胜餐饮，构建了强大的物流系统，保障了货物流动的畅通。强大的广告攻略，店面宣传，在广大中国消费者心目中根深蒂固的打下了优秀的品牌形象。近期倡导的“肯德基《健康白皮书》”，提升了品牌价值，在社会上引起了很大的反响，强有力的驳斥了“洋快餐等于洋垃圾”的论调。肯德基拥有3文档来源为:从网络收集整理.word版本可编辑.欢迎下载支持.

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　　强的组织文化，再这种文化下，几乎所有的员工都能清楚的理解组织的使命是什么，这种清晰性使管理层向员工传递组织的核心能力和优势变得十分容易

　　2.劣势(Weakness)分析

　　肯德基中国餐厅每年可以为中国提供三万个左右的就业机会，但同时也带来人员流动率过高的问题。高人员流动率，使组织内部欠缺具备核心技能的员工或管理人员，因为大部分员工都不会把肯德基作为一个长期的乃至终生的工作。同时员工素质也在逐渐降低，服务态度与早期员工相比下降了很多。产品虽然做了大量营养、口味上的改良，但仍然很难扭转大部分中国人对“肯德基就是西餐”的观念，中老年消费群体没有得到充分的拓展。产品结构上，甜品类配餐更新速度慢，开发力度不足，不能满足消费者的口味需求。

　　3.机会(Opportunities)分析

　　当今社会的生活节奏越来越快，人们对饮食的快速、便捷更为显得重要，因此对于快餐行业来说是一个机遇，如何能抓住这个机会，并做出正确的决策，同时满足消费者的需要及企业发展的需要，是肯德基中国餐厅在华战略的重要部分。肯德基中国餐厅邀请了一批资深的营养学家，为中国消费者量身定制新产品，在社会上得到了普遍的认可。

　　4.威胁(Threat)分析

　　现代人十分重视饮食健康，媒体也更多的关注这方面的4文档来源为:从网络收集整理.word版本可编辑.欢迎下载支持.

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　　问题。最近一段时间，对于餐饮行业的质量问题报导逐渐增多，尤其是关于肯德基的“苏丹红事件”。来自舆论、民众的压力，迫使肯德基要不断的提高自身的产品质量和管理，并加强原料的生产和物流环节

　　四.调查体会和评价：

　　肯德基是受广大中国群众所喜爱的快餐品牌，其成长发展一直受到广大社会的关注。肯德基中国餐厅的成功，是肯德基全球战略的巨大成功。其倡导的“打造中国式的快餐”得到了专家和社会人士的普遍认可。

　　优秀的管理模式和营销模式，给肯德基中国带来了巨大的成功。本土化攻略扩大了战果，提供了“中国式快餐”的战略前提。作为一个朝阳产业的龙头企业，面临种种威胁与机遇，肯德基中国必然会在社会主义市场经济体制下更好的发展。

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篇九：肯德基广告调查报告

　　肯德基调查报告（多篇）

　　篇：肯德基调查报告

　　关于肯德基经营状况的调查报告

　　国际教育学院对外汉语

　　随着社会的不断发展，人们的生活节奏不断加快，各种餐饮业随之发展起来。中国国内的中式快餐，以及各种国外的洋快餐已经成为人们生活中必不可少的一部分。

　　自从1987年北京正阳门餐厅正式开始营运，到今年为止，肯德基进入中国市场已经整整二十三年。二十三年以来，肯德基餐厅几乎遍及中国的每一个大中小城市。在中国，肯德基已经深入人心，几乎成了洋快餐的代名词，这足以让人们看到它在中国的影响力。

　　为更好地了解肯德基在海盐的经营状况，此次调查的对象是。。。。。此店位于。。繁华地带，交通便利，对肯德基店的生意有重大影响。本次调查采用问卷调查的形式，获得的信息比较真实准确，问卷调查共发放50份，实收50份，有效份数为50分，问卷设置了9个问题，包括消费者的年龄层次，对快餐店的熟知度，选择肯德基的原因，消费的次数等做了一定的了解。

　　从问卷调查的结果看，本次被调查年轻人居多，少数老年人在肯德基消费也是在陪同晚辈的情况下消费而不是单独消费，肯德基在中国的消费人群呈年轻化状态，消费人群为学生、上班族居多。由于。。本身并不是很大，像肯德基这样的地方为绝大多数人知晓，可见肯德基的影响力之广。对于去肯德基消费的频率，大多数人是无规律不定期的。对于大多数上班族、学生来说，出来节假日他们并没有太多的时间去店里消费，所以肯德基的一天营业高峰时段为中午及晚上的吃饭时间及节假日。肯德基店内的环境优雅，是吸引顾客的主要原因，这就使得在店内消费人群多余外卖人群，且需要外卖服务的消费者相对居住较远，需要一定量的额外支出。肯德基作为洋快餐，相对于大

　　多数中士快餐来说，价格比较贵，但还是在消费者的接受能力范围之内。

　　对于人们越来越重视营养价值的今天，营养学家为洋快餐取了个绰号——

　　“能量炸弹”和“垃圾食品”。顾名思义，营养学家对于如肯德基这样的洋快餐是持否定态度的。调查显示，多数人意识到肯德基的危害性，但仍有人抱着侥幸心理，认为偶尔吃几次无可厚非。根据网上资料：肯德基中的油炸食品，都是高脂肪食物。闻在鼻里香，吃在嘴里爽，可装进肚子后，高脂肪不利于消化，不仅影响你的肠胃，而且导致肥胖。在这肥胖也会带来更多健康问题。

　　位于。。。自开业以来，受到广大消费者的青睐，为更好地扩大市场，迎合中国消费者的口味，在肯德基里，不断推出各种中士快餐，如安心油条、法式烧饼等众多传统的中士餐点品种，这意味中洋快餐正在加快本地化步伐。

　　肯德基经营的不仅仅是餐饮，更重要的是在经营一种饮食文化。儿童愿意去，不仅仅是因为喜欢吃肯德基的食品，更喜欢肯德基经常更换的小玩具，喜欢肯德基为儿童特设的乐园，喜欢肯德基的环境和气氛，喜欢在肯德基过生日，喜欢在服务员的带领下很多儿童一起练韵律操。成人愿意去，也不仅仅是因为喜欢吃肯德基的食品，更喜欢肯德基提供的休闲式的环境和气氛，喜欢肯德基简洁、快捷、卫生、标准、整洁、热情的风格。看来，肯德基的成功，自有它自己独特的管理和经营方式。

　　对于食品业来说，吃很重要，吃的是什么，尤其是现在人们越来越重视食品的健康问题，所以，这些肯德基事件的连续发生，大大影响了肯德基的生意。可是，肯德基马上采取健康策略,通过推广活动使品牌与健康相结合,完成品牌定位由“烹鸡专家”向“均衡营养、健康生活”的倡导者的转化。同时宣布打造“新快餐”，表示将与传统洋快餐“决裂”；随即用“蔬果搭配餐”替代了“经济豪华套餐”。

　　相信随着肯德基在中国经营方式的转变，向着更多适合中国人口味的方向，它的经营会越来越好。

　　第2篇：肯德基调查报告

　　肯德基调查报告6月1日关于肯德基中国餐厅营运状况的调查报告关于肯德基中国餐厅营运状况的调查报告时间：XX年9月7日星期三主要部门：中国百胜餐饮调查对象概述：肯德基中国餐厅，成立于前在中国各地拥有约一.企业概况自从1987年北京正阳门餐厅正式开始营运，肯德基进入中国已经整整十八年。十八年以来，肯德基餐厅几乎遍及中国的每一个城市，为广大中国顾客提供品质优良、口味适合的营养美食，同时提供了大量的就业、再就业机会，并培养了大批优秀的食品行业从业人员及中高层管理人才。在中国，肯德基的品牌形象已经深入人心，并得到公众的广泛认可，品牌价值及品牌效益不断提升。二.调查情况1.硬件资源配置情况目前，肯德基中国在全国范围内大小餐厅一千两百余家。在人口超过

　　600万以上的大城市(北京、上海、广州、(除西藏自治区外)拥有

　　1100家餐厅。

　　1987年，目南京)等，采取总部直接监管的形式，在其余中小城市，则采取肯德基原创的“特许加盟”模式。餐厅主要以炸鸡类西式餐点为主，辅以西式、中式配餐。企业规模之大，涉及地域之广，在中国乃至世界范围内的快餐行业中，都是一个奇迹。2.组织结构情况肯德基中国总部设在上海市，组织结构按经营地域划分。按区域将一个或数个城市划分为一个地区分店，由总部统一监督、指导。各地区分店对下属各城市的餐厅行使监督、指导、考核的工作。总部拥有最高决策权、法律解释权和人事经理权;各地区分店在自身地域拥有一定的高层决策权促销活动等)及人事权;各特许加盟餐厅在经营范围内允许开展小型的活动，对员工进行管理、培训。组织内部信息交流主要建立在正式沟通的基础上，辅助以非正式沟通。组织设计权责分明，命令统一，和肯德基本身的严格管理相得益彰。3.人力资源情况肯德基中国现拥有各阶层职工约五万五千人，主要划分为一般员工、基层管理组、中层管理组及高层管理组四个层次。其中中层管理与高层管

　　理主要在各地区分店及总部。基层管理与一般员工餐厅为单位有机组合。每个餐厅视规模而定有50到120名一般员工，文化层次普遍在大学专科以上，在校学生占了相当部分比例整体文化素质较高，存在一定培

　　如

　　(养空间。一般员工中，以工作资历、经验、技能为基准，选拔出部分作为星级训练员，用于餐厅基本营运的负责及员工的基础培训。餐厅还设有以餐厅经理为核心的管理组，主要由一般员工中提升，负责餐厅的总体营运、计划、组织、控制及餐厅的战略决策。三.对于肯德基中国餐厅的

　　SWOT分析在信息时代的今天，各种权变因素瞬息万变，因此企业的SWOT分析对于企业未来的战略管理具有相当重要的意义。1.优势(Strengths)

　　分析

　　70%强的份额，肯德基中国餐厅在中国快餐业市场占有业务遍及全国。所有产品的原料实现

　　100%本土化，避免受到来自国外餐饮行业的原料供应威胁，同时也降低了成本。员工也基本实现百分百的本土化，同时还加强对员工及管理层的培训，创造了优秀的员工团队及管理团队。具有一批本土的供应商(如大成集团)及部分国际大型供应商的本土供应基地(雀巢集团，正大集团，百事集团等

　　)，确保了高质稳定的原料供应。以“小批量，多品种”为方式，依托母公司中国百胜餐饮，构建了强大的物流系统，保障了货物流动的畅通。强大的广告攻略，店面宣传，在广大中国消费者心目中根深蒂固的打下了优秀的品牌形象。

　　近期倡导的“肯德基《健康白皮书》”，提升了品牌价值，在社会上引起了很大的反响，强有力的驳斥了“洋快餐等于洋垃圾”的论调。肯德基拥有强的组织文化，再这种文化下，几乎所有的员工都能清楚的理解组织的使命是什么，这种清晰性使管理层向员工传递组织的核

　　心能力和优势变得十分容易2.劣势(Weakne)分析肯德基中国餐厅每年可以为中国提供三万个左右的就业机会，但同时也带来人员流动率过高的问题。高人员流动率，使组织内部欠缺具备核心技能的员工或管理人员，因为大部分员工都不会把肯德基作为一个长期的乃至终生的工作。同时员工素质也在逐渐降低，服务态度与早期员工相比下降了很多。产品虽然做了大量营养、口味上的改良，但仍然很难扭转大部分中国人对“肯德基就是西餐”的观念，中老年消费群体没有得到充分的拓展。产品结构上，甜品类配餐更新速度慢，开发力度不足，不能满足消费者的口味需求。3.机会(Opportunities)

　　分析当今社会的生活节奏越来越快，人们对饮食的快速、便捷更为显得重要，因此对于快餐行业来说是一个机遇，如何能抓住这个机会，并做出正确的决策，同时满足消费者的需要及企业发展的需要，是肯德基中国餐厅在华战略的重要部分。肯德基中国餐厅邀请了一批资深的营养学家，为中国消费者量身定制新产品，在社会上得到了普遍的认可。4.威胁(Threat)分析现代人十分重视饮食健康，媒体也更多的关注这方面的问题。最近一段时间，对于餐饮行业的质量问题报导逐渐增多，尤其是关于肯德基的“苏丹红事件”

　　。来自舆论、民众的压力，迫使肯德基要不断的提高自身的产品质量和管理，并加强原料的生产和物流环节四.调查体会和评价：肯德基是受广大中国群众所喜爱的快餐品牌，其成长发展一直受到广大社会的关注。肯德基中国餐厅的成功，是肯德基全球战略的巨大成功。其倡导的“打造中国式的快餐”得到了专家和社会人士的普遍认可。优秀的管理模式和营销模式，给肯德基中国带来了巨大的成功。本土化攻略扩大了战果，提供了“中国式快餐”的战略前提。作为一个朝阳产业的龙头企业，面临种种威胁与机遇，肯德基中国必然会在社会主义市场经济体制下更好的发展。

　　第3篇：管理学肯德基调查报告

　　5.结束语

　　通过本次调查发现，肯德基在一些方面做得仍有不尽人意之处，这些都是肯德基值得深思并努力去改进的地方，但其中也不免有些为打压肯德基的炒作，在此不去深究。但总而言之，在中国餐饮界中肯德基在企业责任方面有许多值得我国企业尤其是中小私营企业学习和借鉴的地方，它也在时刻推动着我国餐饮业不断向前发展。

　　最后由于笔者自身经验尚浅，许多方面不能深入认知，在探讨企业责任时不免会有失偏颇之处，还望见谅。

　　附注：SA8000标准，是1997年10月由美国经济优先权委员会认证委员会（CEPAA）制定的CSR标准，每4年修订一次，新标准颁布两年后颁布认证指南。SA8000依据《国际劳工组织宪章》、《联合国儿童权利公约》和《世界人权宣言》等国际条约制定，SA标准体系所规定的CSR是企业在赚取利润的同时，必须主动承担对环境、社会和利益相关者的责任。它从劳动保障、人权保障和管理系统三个方面，对企业履行社会责任提出了一系列最低要求，其中，雇员利益是CSR中最直接和最主要的内容和侧重点。

篇十：肯德基广告调查报告

　　关于肯德基的调查报告

　　关于洋快餐的话题，这几年媒体早就给予了高度的关注，短短几年，洋快餐就在我们周围一家又一家的拙壮成长着，面对中国对洋快餐的衷爱，洋快餐也对我国餐饮业造成了不小的冲击，同时又在竞争中不断发展壮大，所以，本次研究，有必要深入的了解洋快餐在中国的发展，以及对中国的影响。

　　1987年,肯德基在北京成立了在中国的第一家餐厅,使得自身成为了第一家进驻中国市场的经营快餐的中外合资企业。从此,“洋快餐”走进了中国的国门。

　　随后，肯德基分店陆续在中国各地出现。自从肯德基分店在宁波市出现，一直生意兴隆，红红火火，每天光顾肯德基的客人络绎不绝。在此后的十多年里,肯德基在宁波不仅深深地扎下了根基,还以迅猛的势头发展起来。现在，我们发现肯德基已经迅速进入我们的生活，每每节假日，肯德基餐厅便座无虚席。即使并不是就餐高峰期，也有不少顾客。平时，当家长领着孩子外出吃饭时，经常会选择肯德基。这对中式餐饮业带来了极大的冲击。而对于本次的调查则是以宁波市海曙区开明街344号天一广场(近水晶街)的那家肯德基为例。

　　首先，餐厅的营业时间是早6点到晚24点，早餐时间段为早6点到早10点，10点以后则是正餐时间段。而肯德基的一般高峰时间段是中午11点——2点，下午5点——7点。

　　肯德基的营业品种和价格：

　　肯德基早餐：（早上6：30-9：30供应）

　　胡萝卜餐包1.50元

　　脆皮甜筒3.00元

　　安心油条3.00元

　　香脆薯棒3.50元

　　芙蓉鲜蔬汤5.00元

　　雀巢红茶/美禄/橙味C5.00元

　　热牛奶5.00元

　　纯牛奶6.00元

　　香菇鸡肉粥/皮蛋瘦肉粥6.00元

　　牛肉蛋花粥7.00元

　　鲜虾春卷（2根）7.00元

　　港式奶茶7.00元

　　雀巢经典咖啡7.00元

　　九珍果汁7.00元

　　圣代（草莓/巧克力）7.00元

　　鸡蛋鲜虾卷/鸡蛋猪柳卷/鸡蛋肉松卷7.50元

　　田园脆鸡堡8.00元

　　田园脆鸡堡加蛋9.00元

　　猪柳蛋堡9.00元

　　香辣/劲脆鸡腿堡12.50元

　　正餐：（早上9：30以后供应）

　　胡萝卜餐包1.50元

　　脆皮甜筒3.00元

　　鸡味土豆泥3.50元

　　香甜粟米棒5.00元

　　芙蓉鲜蔬汤5.00元

　　葡式蛋挞5.00元/只，25.00元/6只（1盒）

　　香柚蜂蜜茶6.00元

　　圣代（草莓/巧克力）7.00元

　　九珍果汁7.50元

　　冰咖啡8.00元

　　田园脆鸡堡8.00元

　　上校鸡块11.00元/盒（6块）

　　老北京/墨西哥鸡肉卷11.00元

　　香辣/劲脆鸡腿堡12.50元

　　深海鳕鱼堡/川辣味鳕鱼堡13.50元

　　川辣嫩牛五方14.00元

　　外带全家桶64.00元

　　促销！！！

　　活动时间：2009年7月6日至2009年8月30日

　　2.新品5元开心选（任意一款只要5元）

　　桑巴烤鱿鱼串2串

　　黄金芝士鸡球2串

　　海苔鲽鱼柳5条

　　活动时间：2009年6月29日至2009年8月23日

　　3.酷感夏日系列：

　　活动时间：2009年6月1日至2009年10月18日

　　4.早餐：法风烧饼系列（限供应早餐的餐厅，早6：30-9:30供应）

　　活动时间：2009年6月15日至2009年9月30日

　　活动时间：2009年6月8日至2009年8月30日

　　活动时间：2009年4月6日至2009年9月27日

　　至于人们为什么那么喜欢肯德基呢？从调查结果中，可以看到它有着自己的独到之处。调查发现肯德基之所以受顾客欢迎，主要有以下三方面原因：

　　1、“肯德基”的环境好

　　店面的装饰也别具一格：店分上下两层，大门入口处，首先映入人们眼帘的是一位手拿拐杖的慈祥的肯德基“老爷爷”；进入大门，在绿色树叶的包围中，是一排排整齐的桌椅；有一面墙上还贴有肯德基的由来的图片。店内的一切给人以一种耳目一新的感觉。就餐时，可以听到悠扬的音乐，桌椅、地面等都很整洁，即便是洗手处、卫生间也是很干净（听那里的接待员说，他们每隔15分钟就要打扫一次）。

　　2、“肯德基”的食品好

　　通过对店内员工的采访，调查得知肯德基食品绝对保证它的新鲜。肯德基每周用专车进原料，然后现炸现卖，当天没卖完，就必须作销毁处理，任何人不得食用，包括员工。肯德基有严格的管理制度，对此进行监督。肯德基有各种各样的饮料，有丰富的零食，还有可以填饱肚子的主食，所有食品包装精致，味道鲜美，香脆可口，同时还推出各种套餐，适合种类人群。

　　从调查中可以看出，大部分顾客喜欢肯德基的食物，肯德基确实在食品质量上下了功夫，尽管消费不低，但是人们还是觉得物有所值，尤其是许多家长也愿意在周末或节假日

　　带孩子一起来。据了解，这类家庭（三口之家）来光顾肯得基的，在肯德基顾客中占了很大比例。

　　3、“肯德基”的服务好

　　肯德基提倡主动服务，笑脸迎客。肯德基的服务员们，她们穿着一色的服装，脸上一直带着笑容，不时穿梭于顾客之间，热情地为顾客服务，给人一种温馨的感觉。“欢迎光临肯德基”，这大概是小朋友们耳边听到的最亲切的声音了。

　　进入肯德基，就像进了自己家，卫生间、洗手间，一点一处，干干净净；吸管、餐巾纸随处可取。由于主要消费对象是儿童，为了吸引儿童，肯德基增加了许多服务，如开设生日聚会，播放生日歌曲及儿童歌曲；增设小小儿童游乐场、每晚6：30带小朋友跳操，定期开展绘画等活动……在受调查人员中，有高达95%的人觉得肯德基这种服务深受顾客喜欢。

　　通过本次研究发现，肯德基在本地已经有了一定的基础。

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